金针菇的营养价值及功效与作用 吃金针菇的好处

金针菇也叫金钱菌，是一种常见食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上的常见，那么金针菇的营养价值及功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

金针菇的营养价值

金针菇的营养价值丰富，入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中，8种是人体必需的氨基酸)，还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。

金针菇的功效与作用

1.排毒

金针菇中含有丰富的膳食纤维，而这些膳食纤维有很�....阅读全文>>

金针菇炒鸡蛋的做法 金针菇具有这七大功效

　　金针菇相信不用说了，深受广大朋友的喜欢，所以在过年的时候怎么能少的了金针菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难。那么金针菇炒鸡蛋怎么做呢?金针菇的功效与作用有哪些呢?金针菇的营养价值又有什么呢?感兴趣的朋友请看下文吧。

针菇炒鸡蛋的做法

1、准备好所需的食材。

2、金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

3、锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒。

4、待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用。

5、锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒。

6、待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅。

金针菇的功效与作用

进智力发育

金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力�....阅读全文>>

金针菇怎么做好吃 三种做法回味无穷

　金针菇相信不用说了，深受广大朋友的喜欢，所以在过年的时候怎么能少的了金针菇的存在呢，若是想按家常菜的做法制作金针菇，其实并不难。金针菇想怎么吃，就可以怎么吃，并没有特别的讲究，所以做法多种多样，以下为您介绍其中的几种做法。

金针菇怎么做好吃

金菇肥牛卷

主料：肥牛片。

辅料：金针菇芥兰青红辣椒蒜肉、黄瓜、胡萝卜。

调料：蚝油绍酒酱油水淀粉白胡椒粉冰糖。

1、金针菇和肥牛的搭配是很多人都比较喜欢的，我们首先将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。

2、都处理好之后我们用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。

3、牛肉卷都少会带一些的膻味，我们需要将绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。

4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。

5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒�....阅读全文>>