凉拌豆角怎么做好吃法 凉拌豆角的做法

凉拌豆角是夏日里经常吃的一道菜，以豆角为只要食材，配上蒜末酱汁， 入口脆嫩、夹杂着蒜米的辛辣清香，青翠欲滴的样子，上桌就给人一股清凉的感觉。那么凉拌豆角怎么做好吃法呢？一起来了解一下吧。

凉拌豆角怎么做好吃法

做法一：

食材：豆角、胡萝卜、熟的白芝麻、大蒜和芝麻酱。

做法：

首先豆角清洗干净切成整齐的小段，胡萝卜洗净去皮浸后切成长条，待锅中水烧开之后，将豆角和胡萝卜一同倒下去焯烫片刻，然后迅速捞出放在凉水里浸泡一会儿，不用太久，一两分钟即可，只需让它迅速冷却下来，但又保持爽脆的口感。大蒜剁成蒜茸，跟芝麻酱、白砂糖、食盐、香油和白醋混合在一起，搅拌均匀再加少量的清水，�....阅读全文>>