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醋泡黑豆的功效与作用及食用方法
醋泡黑豆,就是将炒过的黑豆用醋浸泡,之后就可以直接食用。由于它做法简单,味道鲜美,受到很多养生人士的喜爱,是一种近几年很流行的一种养生食材。那么醋泡黑豆的功效与作用及食用方法有哪些呢?下面为大家介绍。
醋泡黑豆的功效与作用
1.润肠排便
黑豆中所含的膳食纤维能增加肠道中的益生菌数量,醋的醋酸可刺激肠道蠕动,帮助消化,多吃黑豆醋能改善肠道环境,消除长期便秘症状。
2.防止癌症
醋泡黑豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类化学物质不单单是植物性雌性激素,它还能双重调整人身体生长激素的造成,防止体细胞病变,对人们多发的宫颈癌和前列腺癌及其肠癌常有显著防止功效。
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