百合的最佳食用方法 煲汤,作羹,熬粥,炒菜等
百合，具有养阴润肺、清心安神、美容养颜的作用。百合干可以治疗肺燥或者肺热咳嗽。另外百合可以用于失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症，起到宁心安神的作用，那怎么吃百合好吃呢?相关知识介绍如下!
新鲜百合怎么吃?
1、百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。
2、百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
干百合怎么煮不烂?
1 没提前泡发。正常的干百合自然温度下泡1小时后，下锅后很容易就煮软烂了。若是煮不烂则可能是没有先泡发，泡过之后的百合很容易煮烂。
2 煮的时间较短。干百合一般煮的时间在30分钟-1个小时，如果仅仅只是煮几分钟就出锅了，这样的百合基本还是硬的，需继续开火煮至软烂为宜。
3 品质不好。好的干百合煮后应该是软糯甘甜的，如果吃着发硬味道苦，那么和百合品质不好有关，最好不要食用。
百合的功效有什么?
1、补阴退热。不少妇女常有低温发热症状，是阴虚的一种表现，百合可补阴并有消炎作用，多吃百合，上症可消。
2、滑肠润便。百合特别的柔滑，具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合，可以改善便秘的症状，而且对于燥症，效果更加明显。
3、清心除烦。有些人心阴虚，经常出现心跳心慌心烦，舌质发红，心神不安。百合有宁心的功能，食之可以缓解症状。百合甘凉清润，主入肺心，长用于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
4、润肤防衰。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。
吃百合注意什么?
1、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。
2、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。
3、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。
4、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。
总结：百合的营养功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事项哦。
百合花茶有什么功效？百合花茶可以降火吗？
百合花不仅是一种在生活中比较常见的花束，在中药里面还具备一定的药理功效，用它制作成的花茶，适当饮用对身体还是有很大好处的。那么，百合花茶有什么功效？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
百合花茶有什么功效
百合花茶可以改善心神不宁，睡眠不佳，情绪烦躁等情况。对于焦虑症，抑郁症有一定的辅助治疗作用。百合花茶还可以润肺止咳，滋补功效显著，十分适合于体弱者食用。经常食用可以补充皮肤营养，促进肌肤的新陈代谢，让皮肤显得更加细嫩有弹性。百合花茶还有通肠之功，有便秘的患者常食可不药而通，尤其是燥症，效果更佳。另外常喝还可以起到补中益气的功效。
百合花茶可以降火吗
是可以降火的。百合具有降火宁神、润肺化痰的功效，对于治疗阴虚咳嗽、上火痰多、失眠多梦等都有显着功效。
百合花茶能空腹喝吗
不建议空腹饮用。百合花茶性微寒，味甘微苦，但是空腹的情况下不适宜喝百合花茶，特别是肠胃不好的人士更不宜空腹饮用。另外，即使喝其它茶叶一样，最好不要空腹喝。应当在饭后一小时饮用为佳。
百合干的功效与作用吃法大全 百合干的好处及吃法
百合干是特别常见的干货食材，它是人们收取植物百合的地下鳞茎经烘干晾晒后得到的一种干品，可以入药也可以当养生食材供人类食用，那么百合干的功效与作用是怎样的呢？吃法大全有哪些？
百合干的功效与作用
1.提高睡眠质量
百合干是一种可以提供人类中枢神经功能的健康食材，它含有丰富的百合甙这种物质能镇静也能催眠，人们在出现失眠和神经衰弱等疾病时，用它煲汤喝，就能让症状好转，而且能有效提高人类睡眠质量。
2.防癌抗癌
百合干中含有多种生物碱，它们进入人体以后可以提高白细胞数量，能减少放疗化疗对人类身体的伤害，同时也能提高身体免疫细胞的活性，能减少癌细胞生成，平时食用百合干能预防癌症，也能缓解癌症患者的痛苦。
3.润肺止咳
百合干能滋阴养肺，也能缓解人体燥热，对人类的肺热咳嗽有很好的缓解和治疗作用。平时大家可以用百合干泡水或者煮粥吃，都能起到润肺止咳的重要功效。另外百合干能美容养颜，它含有多种维生素和一些天然的多糖，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
百合干的吃法大全
1、百合干泡制用水
百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。
2.百合莲子汤
提前把这两种食材泡软，再准备质量的雪梨，把它削皮以后切成块所有食材一起入锅，加入适量红枣和冰糖加热煮开，再用小火煲煮40分钟，煮好后取出降温就能吃。
3.百合蒸南瓜
在做的时候需要把准备好的南瓜去掉外皮和瓜瓤，切成块放到干净的小碗中，再把百合干提前泡发洗净以后也放进去放入几块冰糖，然后入蒸锅隔水蒸，开锅以后蒸半小时蒸到南瓜变软就可以。
看完上文的介绍后，相信大家对百合干的功效与作用吃法大全已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
百合的吃法和做法 百合怎么做好吃
百合是日常生活中常见的中药材，富含丰富的营养物质，常吃百合对我们的身体健康很有益处。那么百合的吃法和做法有哪些呢？接下来就为大家介绍。
百合的吃法和做法
1.百合莲子汤
将百合和莲子用清水淘洗干净，然后放入锅中加水煮开，转小火煮十分钟加入冰糖，待冰糖全部溶化后关火即可。建议在早晚时候空腹喝百合莲子汤，有清火宁神的作用。
2.干百合桂圆甜汤
把干百合和干桂圆清洗干净，然后和所有的辅料一起放入砂煲中大火煮开，之后转小火再煮半个小时即可关火食用。因为辅料中有蜜枣和糖冬瓜，所以食用干百合桂圆甜汤的时候可以不用加糖。
3.西兰花清炒百合
西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
4.百合莲子银耳羹
先用温水将银耳泡发半个小时，之后剪掉银耳的根部并将其清洗干净，然后把银耳撕成小片；把莲子、枸杞和干百合全部用温水清洗泡发后备用；将所有的清洗干净的食材都倒入砂煲中，加入适量的清水煮开；大火煮开盖上盖子转小火，一般百合莲子银耳羹需要慢炖2个小时味道更好。
5.绿豆百合粥
先将粳米用水清洗一次；绿豆和干百合清洗3遍作用，主要是将绿豆中的杂质和干百合表面的灰尘清洗干净；大枣去掉内核后清洗干净；将所有清洗后的食材全部放入高压锅中，加1500ml左右的水煮开；转中小火继续焖煮30分钟，关火后不要立马打开高压锅盖子；锅内绿豆百合粥自然凉后即可开盖食用。
关于百合的吃法和做法的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
百合莲子粥的功效与作用
莲子百合粥深受广大人民所喜欢，这不仅仅在于它的味道美味，更重要的是它所富含的营养价值，在这个人们都开始注重养生的年代，适当的饮用粥类食品对身体是有很大帮助的。百合莲子粥是春季中医养生食谱之一。莲子与百合在医学上是有很多的功效的，可以养心定神，润肺，还有补肾的作用，对于上班疲劳的人是很有帮助的。
核心功效
安神助眠、润肺止咳、清热降火
功效与作用
安神助眠
百合莲子粥有安神助眠的作用，能有效改善心情和睡眠。因为百合味甘性微寒，入心经；莲子性平味甘，入心经，有清热降燥、滋补清心的作用，还含有大量的镁元素，可以促进体内血清素分泌，有促进好心情，具有清心除烦、宁心安神的作用。
润肺止咳
百合莲子粥有润肺止咳的作用，能有效缓解咳嗽症状。因为百合中含有大量的黏液蛋白，同时性味甘寒，入肺经，食用可以滋润肺部，去除肺燥；而莲子芯也是寒性的食物，可以增强降火的作用。因此喝百合莲子汤可以缓解肺热咳嗽，有润肺止咳的作用。
清热降火
百合莲子粥有清热降火的作用，尤其适宜上火的人群食用。因为百合和莲子都是性寒的食物，食用能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说，吃莲子能够有效降心火、清心安神，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。
注意事项
莲子百合粥还是性凉的东西，对于寒性体质的人最好还是不要食用，还有哺乳期孕妇或者正值经期的女性也不要食用，避免对身体造成不必要的伤害。对于风寒咳嗽脾胃虚弱的人也不要吃，粥里有百合如果患者在得病期间还食用可能会造成病情加重，粥里有莲子对于便秘腹胀的人也不要食用。
希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
