菠菜和虾能一起吃吗

网友投稿保健养生 2022-10-30

日常生活中菠菜和虾最好不要在一起吃。

菠菜中含有草酸，虾的含钙成分比较高，草酸和钙同时摄入容易造成营养物质的缺乏以及破坏。同时菠菜中的草酸一旦与虾中的蛋白质相遇再结合以后，容易产生蛋白质的结块，从而形成肠道结石。此外菠菜含有比较多的嘌呤类物质，而虾属于海鲜类物质，容易使体内的嘌呤含量增高，两种食物如果在一起吃有可能会加重肾脏的负担，还有可能会导致痛风。

因此在日常生活中建议食用虾以后，至少应间隔一到两小时以后再吃菠菜。如果一定要同时食用的话，可以先将菠菜焯水，去除里面大部分的草酸，避免影响其他营养素的吸收。