青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬 甘蔗如何挑选
甘蔗，其口感甘甜，是生活中常见的一种水果，营养价值也比较高，在生活中很多人喜欢吃。绿皮甘蔗的蔗糖含量比紫皮甘蔗高，但青皮甘蔗是寒性的，所以脾胃虚寒的人要少吃青皮甘蔗。绿皮的甘蔗比较细，节点比较稀疏，整个甘蔗皮呈青色；紫皮甘蔗比较粗，节点比较稠密，整个甘蔗的外皮都是紫黑色的。那青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬？具体知识介绍如下！
青皮甘蔗和黑皮甘蔗哪个好咬？
青皮甘蔗和黑皮甘蔗都含有丰富的粗纤维，皮比普通的水果要厚要硬，并不适合咬食，不过直接咬着吃甘蔗也是一种乐趣，就像嗑瓜子一样，越吃越有劲，但这种吃法，很容易磨损舌头、口腔、嘴唇、牙齿，建议平时吃甘蔗榨汁为好，避免不当咬食导致不良后果。
青皮甘蔗和黑皮甘蔗有哪些区别？
青皮甘蔗和黑皮甘蔗主要有外观、口感两方面的区别。
1、外观区别
青皮甘蔗：外皮青绿色，皮厚，节点少，整体细长一些。
黑皮甘蔗：外皮黑紫色，皮薄，节点相对多一些，整体粗一些。
2、口感区别
青皮甘蔗：味道清甜，甜度相对低一些，不过部分甜度高，嚼食渣多，水少。
黑皮甘蔗：味道甘甜，甜度相对高一些，多用于制糖，嚼食渣相对少一些，水分多一些。
除以上区别外，青皮甘蔗和黑皮甘蔗在营养功效上并无区别，都具有补充糖分、清热生津、润燥解毒的功效。
甘蔗如何挑选？
1、看甘蔗粗细。一般在挑选甘蔗的时候，最先看到的就是甘蔗的粗细大小，好的甘蔗都会比较粗，这样的甘蔗说明营养吸收比较好，口感也会月甜，而细的甘蔗口感没有那么好，甜度比较差一些。
2、看甘蔗光泽。甘蔗有红皮、黄皮、紫皮、绿皮几种，一般紫皮更为多见，价格也便宜，但无论是哪种甘蔗挑选的时候，建议挑选颜色比较深的买，颜色深了说明甘蔗比较老，这样的甘蔗比较甜口感好。
3、看甘蔗体型。甘蔗的时候还可以观察甘蔗的体型，一般好的甘蔗比较直，体型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均匀，甜度上肯定受影响；所以购买甘蔗时要选直的，或者是弯曲度比较小的甘蔗。
4、看甘蔗结数。挑选甘蔗的时候可以确定的一点是，同种品种的甘蔗，结越少越好。很少有人会去吃甘蔗结，结多说明浪费肯定多。
5、观察甘蔗果肉情况。要是购买甘蔗的量比较多，这时候可以通过观察甘蔗的果肉进行判断，正常的甘蔗肉都是比较结实的，水多饱满；如果甘蔗看上去干干的，或者已经有坏掉的迹象了，就不要买。
6、不买散装甘蔗。很多人为了方便，生活中会购买散装的甘蔗，但其实这样的甘蔗我们并不能保证品质，有些黑心商家为了赚钱，会将霉变甘蔗削好卖出现，很多人都吃的不舒服，对自身的肠胃造成危害，所以生活中不要买散装的甘蔗。
总结：绿皮甘蔗和紫皮甘蔗同样都是汁水多、味道清甜的甘蔗，只是口感略微有些不同，所以并没有哪种甘蔗更好吃的说法。
青皮甘蔗的功效与作用
喜欢吃甘蔗的人都知道市场上出售的甘蔗有两种，一种是表皮深紫色的紫皮甘蔗，另一种是表皮青绿色的青皮甘蔗，而青皮甘蔗的售价远远高于紫皮甘蔗，据说它的食疗功效比紫皮甘蔗更加出色，那么它具体的功效有哪些呢？
1、清热解毒
市场上出售的青皮甘蔗是一种凉性水果，而黑皮甘蔗则是一种温性水果，所以平时人们出现心烦口渴以及口干舌燥还有口舌生疮等不良症状时，都适合吃一些青提，看着它能清热解毒，能让人们这些上火症状很快减轻。
2、补充能量
青皮甘蔗的含糖量特别高，它含有的蔗糖、葡萄糖以及果糖都能尽快被人体吸收和利用，可以快速转化成能量，能缓解疲劳，也能为人类补充体力，可以让人们精神更充沛，平时它最适合那些从事重体力劳动的人群食用。
3、促进脑部发育
平时多吃一些青皮甘蔗，还能促进脑部发育，因为它含有的葡萄糖是人类大脑组织再生的必备营养，而且这些糖类中含有糖蛋白进入人体以后，还能转化成激素也能分解成各种酶类成分，能提高人体脑细胞和神经组织的活性，它不但能健脑益智，还能提高记忆力。
4、清咽润喉消炎止咳
青皮甘蔗还是一种难得的食疗佳品，它能清咽润喉，可以预防缓解人类的咽喉炎和咽喉肿痛，也是声音嘶哑等多种不良症状。另外，青皮甘蔗中还含有多种天然消炎成分，能预防气管炎和肺炎，也能让人们咳嗽气喘以及痰多的不良症状尽快好转。
