纯牛奶和酸牛奶哪种最补钙

网友投稿养生常识 2015-11-23

太神奇！牛奶竟是多面孔食物

最需要补钙的人群莫过于孩子和老人，孩子缺钙容易患佝偻病、枕秃、夜惊等;老人缺钙容易骨质疏松、牙齿脱落、个子变矮等。事实上，除了老人孩子，还有青少年、孕妇及哺乳期妇女……他们是最不能缺钙的人群，而家人给他们提供的最直接的补钙方法就是钙片。用到钙片的时候，钙已经缺了。我们为什么不能犯患于未然，平时就多多注意钙的摄入呢?

我们知道，补钙的食物是很多的，比如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。但是这些食物，需要大量摄入才能达到补钙的效果。有什么能方便快捷地补钙，并且能每天乐于坚持呢?没错，你猜对了，那就是牛奶!乳钙是最容易被人体吸收的，不要以为牛奶只是给婴幼儿喝的，他们最适合的是配方奶粉。这里说的牛奶，是超市冰柜里占据了半壁江山的纯牛奶、酸牛奶等液态奶。

先说说纯牛奶

你发现了吗?各种纯牛奶的保持期有很大差别。有些牛奶需要冷藏，保质期也不过48小时;而超市里按箱卖的牛奶，保质期却长达几个月。为什么会有那么大的差别呢?补钙效果一样吗?其它营养成份有没有什么不同?

1常温奶

顾名思义，就是在常温下就可以保存的奶制品。它们的保质期限长达6个月，甚至1年。为什么呢?因为这种奶的制作方法，是用超高温杀死全部的细菌。缺点是，在高温中，不少有益的细菌和营养物质被一起杀死了;优点是无需冷藏，馈赠亲友或是出门旅行，都可以方便携带。

2巴氏消毒奶

上文中提到的保质期只有几天的，就是巴氏消毒奶。它采用巴氏消毒发灭菌，维生素B的流失量只有10%，可以说，这是目前市面上营养保留最全面的一种牛奶了。需要注意的是，它们全程需要冷藏，否则容易变质。

3还原奶

还原奶就是奶粉，是原生奶脱水而成。只要加入一定的水，就可以还原成液态奶了。这也是很多常温奶的制作方式。为了便于消费者辨别，国家规定，自2013年10月15日起，奶制品包装上要注明是“原生奶”还是“还原奶”。

接下来，我们再来说说酸牛奶。

酸牛奶是怎么来的呢?其实，就是纯牛奶发酵而来。简单地说，酸牛奶有这几种。

1普通酸奶

普通酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球在原料纯牛奶的基础上发酵而成。是目前我国酸奶市场上最普遍的一种酸奶了。

2功能性酸奶

在普通酸奶的基础上，再加入一些益生菌，可使酸奶多一些调整肠胃的功能，也受到了很多人的青睐。

3风味酸奶

此种酸奶在普通酸奶的基础上，添加了一些风味物质，如红豆、谷类等，口味更佳，受到孩子和年轻人的热捧。酸奶中因为加入了菌类，所以跟纯牛奶相比，多了帮助肠胃消化吸收的功能，加上口味醇美，是不错的营养饮品。需要特别指出的是，酸奶和酸奶饮料是两个概念，不可混淆。对于以期吸取营养的人来说，酸奶饮料恐怕会令人失望，其中的营养成份已经在制作过程中所剩无几。

那么，纯牛奶和酸牛奶，到底在营养，特别是补钙功能上有多大差别呢?

从营养上来说，两者差别不大。都富含丰富的钙、维生素A、B、D还有维生素;从日常保健来说，酸奶因为含有菌类，可促进肠胃消化，提高免疫力，饮酒之前喝一杯酸奶，可有效保护胃粘膜;从减肥来说，两者饭前喝一杯都可以有饱腹感，可控制用餐量，但是酸奶的热量要比纯牛奶高，要适当控制。由此可见，纯牛奶和酸牛奶的营养都很丰富，补钙效果也都没有打折扣，可以根据自己的喜好选择。

根据自己的喜好选择，并不意味着根据自己的喜好随意饮用。喝牛奶在什么时候喝最好，这是有讲究的。一天中，有三个时间段喝牛奶能最好地吸收营养：第一个，是早餐的时候，配一些谷类食品喝;第二个，下午四点左右，午餐和晚餐之间喝;第三个，晚上临睡前。如果想最大限度地吸收牛奶中的钙质，那就是睡前的这一杯奶了，不仅补钙，还能促进睡眠，一举两得。

还有一点要提醒大家，什么东西都是过犹不及，不要觉得喝牛奶能补钙就无节制地喝。牛奶里有很多其它的营养素，喝多了不易消化，还会给身体带来负担，引起腹泻等不良影响。成年人一天的奶量在400-500毫升为宜，可早一杯补充能量，晚一杯促进睡眠，一整天都有钙质可吸收，还怕缺钙吗?

结语：人一天需要800毫克的钙，其中400毫克从日常食物中摄取，剩下的就可以从牛奶从获得啦!正确地认识奶制品，才能正确地补钙。以上是小编给您介绍的各种牛奶的知识，您以后去超市买牛奶就能做到心中有数，有的放矢，不再被目不暇接的广告所蒙蔽。

隔着玻璃晒太阳能补钙吗

　　都说晒太阳能够帮助补钙，所以生活中很多人都比较想多晒晒太阳，而很多人因为条件不允许，只想自己在家里晒，隔着阳台的玻璃晒，而玻璃本身就是一层阻挡物，那么隔着剥离晒太阳的时候也能帮助补钙吗?

　　大家虽然都知道晒太阳你能够帮助补钙，但是其实很少有人知道晒太阳补钙的远离，晒太阳的时候，太阳里面的紫外线会进入到人们的皮肤内，而紫外线可以帮助促进身体内的维生素D的生成。

　　维生素D又是一种能够帮助促进体内的钙吸收的一种物质，所以其实晒太阳补钙的本质是为了让紫外线能够照射到人们，这样才能帮助促进人们的身体对于钙物质的吸收。而如果隔着玻璃晒太阳的话，就起不到补钙的效果。

　　因为隔着玻璃的话，紫外线其实是穿透不过玻璃的，而紫外线如果没办法穿透玻璃的话，就很容易会影响到人们的身体对于紫外线的吸收，这样一来，其实晒太阳补钙的第一步就没办法完成。

　　而平时如果出门晒太阳的话，大家也要小心，尽量避免让太阳直接照射到脸上，可以晒到四肢上，后背或者是后脑勺的部位，这样效果会比较好。

孕妇补钙吃什么食物

　　孕妇补钙吃的食物有牛肉、牛奶以及奶制品、鱼、排骨、蛋类、虾皮、芝麻酱等。这些食物均是含钙量比较高，是补钙理想的食物。孕妇经常食用，可以提高血浆中的钙含量，有利于胎儿的骨肉生长发育。

　　因怀孕期间，孕妇钙的需要量增加，除了食补之外，孕四个月以后应适当的补充钙剂。除了提供胎儿生长发育需要之外，还可以预防产后出血。

春季是儿童补钙最佳的时期吗

春季是儿童补钙最佳时期，但是如果儿童出现缺钙的症状，无论在哪个季节都是要及时补钙的。

春季由于气温的回升，体内的血液循环速度比较快，同时新陈代谢的速度是比较旺盛的，而且体内生长激素的分泌量会比较高，需要更多的钙元素，才可以使身体更快的发育，因此在春季的时候可以多吃一些补钙的食物，比如动物肝脏，牛奶，以及豆制品等，都可以达到补钙的效果。如果缺钙症状比较严重，也可以遵医嘱服用钙片或者醋酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等药物给身体补钙。虽然春季补钙的效果比较好，但是如果出现了严重的缺钙症状，无论是哪个季节，都要及时的给身体补钙，避免影响到身体的生长和发育。

春节给儿童补钙的同时还要注意均衡饮食，避免身体出现营养不良的状况，可以适量的吃一些鱼虾、牛奶和维生素含量比较高的食物，促进对钙质的代谢和吸收。另外春季的阳光比较充足，空气比较好，气温也比较适应，家长可以带儿童多进行户外活动，并适量晒太阳，促进身体对钙质的吸收。

新生儿要补钙吗

　　新生儿是否要补钙，可根据具体情况判断，不可盲目补钙，避免出现不适现象。

　　新生儿吃母乳或是配方奶粉，只要乳汁够量，奶粉吃的较好，而且日常有晒太阳，通常是不需要补钙的，如果盲目补钙，可能会使新生儿出现消化不良、便秘、恶心、厌食等不适症状。但是如果吃母乳或是配方奶粉吃得不好，而且有多汗、哭闹、夜里惊醒等情况，可能是存在有缺钙，此时可以给予补钙，比如口服补钙或是静脉补钙，但是在补钙的同时还需要补充鱼肝油或是维生素D，促进钙吸收。

　　新生儿如果存在有缺钙的情况，可能会影响身高和体重的发育，而且严重时还可能会导致智力受到影响，建议根据自身具体情况判断，适量补钙，通常可以促进新生儿的牙齿以及骨骼发育，而且还可以预防拘偻病的发生。