苦瓜有什么功效与作用？苦瓜怎么做才能不苦？
苦瓜中的含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜有什么功效与作用？苦瓜怎么做才能不苦？下面就和在线问医生一起了解下吧！
苦瓜的功效与作用
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
苦瓜怎么做才不苦
1、苦瓜径直劈开，用汤勺掏掉里面的瓤。然后，将苦瓜切条。
2、烧开水，放入苦瓜。水开后5分钟左右关火。
3、捞出苦瓜，凉水浸凉后。用手将苦瓜中的水分捏掉，反复捏2-3次。此时，你会发现，苦瓜比之前少了很多。其实就是把里面的苦水去掉了。盛出待用。
4、开火，热锅，倒油（稍多）。八分热时，放入大蒜、大葱、干辣椒。
5、佐料出味后，肉入锅，酱油少量。搅动数下，上色均匀后。加入少量的水，温炖1分钟。苦瓜入锅。
6、苦瓜如果后，马上翻炒，你会发现，原来的油水都被苦瓜吸干了。继续翻炒2-3分钟，加入少量鸡精后出锅。
苦瓜炒肉的做法
主料
猪肉200g、苦瓜300g、食盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、干辣椒5个、植物油1茶匙
步骤
1、猪肉洗净后，切片，用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。
2、苦瓜对半剖开，去掉苦瓜瓤，洗净后，切片。
3、干辣椒剪断备用。
4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒小火煸香。
5、倒入肉片，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。
6、放入苦瓜，调入生抽大火翻炒。
7、食材都炒熟后，调入食盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅啦！
糖尿病可以喝苦瓜粉泡茶吗
对于所有的糖尿病患者来说，平时的饮食都是非常需要注意的，因为如果不注意饮食，很可能会造成更严重的后果。那么糖尿病可以喝苦瓜粉泡茶吗？
糖尿病可以喝苦瓜粉泡茶吗
糖尿病可以喝苦瓜粉泡茶。茶是一种用优质苦瓜和莲子心制成的饮料。苦瓜含有多肽类物质，所以高血糖患者可以喝苦瓜茶。经常喝苦瓜茶可以缓解高血糖，而且苦瓜茶中的维生素含量比较高，可以增加个体的免疫力，提高患者的抗病能力。因此，糖尿病患者适当饮用苦瓜水有益健康，对降低血糖也有一定的作用。
不过苦瓜也有一些副作用，主要是可能会影响胃肠道的功能。另外，苦瓜如果喝水过多，可能会对肝肾功能造成损害。糖尿病患者可以喝一点苦瓜水作为降血糖的辅助治疗。
正常空腹血糖水平在3.9 mmol/L-6.1 mmol/L之间，餐后两小时血糖水平应小于等于7.8 mmol/L，高于正常范围则为高血糖，需要通过调整饮食来缓解。如果症状严重，需要在医生指导下服用盐酸二甲双胍片和格列齐特缓释片，可以降血糖。高血糖患者平时一定要控制好糖的摄入量，遵医嘱按时服药，以免导致血糖再次升高。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
如何用苦瓜减肥 苦瓜减肥的吃法
苦瓜榨汁喝是最简单的减肥方法，比较适合懒的人。苦瓜拌海带芽或苦瓜芹菜汁也比较简单，可以根据自己的喜好来制作苦瓜减肥法。苦瓜的热量很低，能抑制脂肪吸收，消肿、祛暑，利于减肥。苦瓜有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用。苦瓜还有清热解毒的作用，能有效的清除体内的毒素，被称为是脂肪杀手。
苦瓜减肥的吃法
1、苦瓜榨汁
最简单的方法，受不了苦味的话，可以和猕猴桃或番茄一起榨汁，也可以在苦瓜中加入少许蜂蜜，这种方法比较适合懒人减肥。
2、苦瓜拌海带芽
苦瓜、海带芽、和风酱油、辣椒末，将海带芽泡软之后沥干水分，苦瓜需要去籽切片，然后加入少许的盐抓洗，挤去多余的盐分，碗中加入苦瓜、海带芽，再倒入适量的酱油搅拌，最后再撒上少许的辣椒末即可食用。
3、苦瓜芹菜汁苦
瓜、芹菜、蜂蜜少许，苦瓜切成小块放入榨汁机，芹菜去叶清洗干净，切成小段儿放入榨汁机与苦瓜一同榨汁，可以加入少许蜂蜜食用。
4、凉拌苦瓜
将苦瓜切成薄片，加入少许食醋和食盐，可以起到减肥的效果。
5、清炒苦瓜
将苦瓜切成片，加少许油清炒食用，也可以起到减肥，去暑，清热的效果。
吃苦瓜的好处有哪些
1、清热解毒
苦瓜性凉，能败火去热。
2、美容养颜
苦瓜能增强细胞的活力，有排毒的效果，能让皮肤紧致、细嫩。
3、减肥消脂
苦瓜的热量很低，含有苦味素，能够消除脂肪，使身体更健康苗条，用苦瓜减肥效果很好。
4、降血糖、降血脂
吃苦瓜可以当成药，来预防和缓解疾病，苦瓜是理想的治病保健食品。
5、保护肝脏健康
苦瓜中的维生素A、C有调节肝脏的效果，多吃苦瓜，可以保养肝脏，有利身体健康。
苦瓜茶能减肥吗 喝苦瓜茶的功效和好处
苦瓜茶就是把新鲜的苦瓜切成片状晒制以后，得到的一种茶品，可以直接用开水冲泡后饮用，多数人都喜欢在夏天喝苦瓜茶，能起到清热去暑的作用，但也有些说喝苦瓜茶能减肥，这是真的吗？喝苦瓜茶的功效和好处到底有哪些呢？
苦瓜茶能减肥吗 喝苦瓜茶的功效和好处
1、苦瓜茶可以减肥
苦瓜茶是可以减肥一种健康饮品，它能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪人体内形成积存，同时还能清理人体内的多种毒素，经常饮用能让人们的体重明显减轻。但是苦瓜茶性质寒凉，脾胃虚弱的人群是不适合用苦瓜茶来减肥的。
2、苦瓜茶能消炎杀菌
苦瓜茶具有出色的消炎杀菌作用，它所含有的酚类和鞣酸等成分，都是天然的杀菌成分，它们能让人体内的细菌失去活性，平时饮用苦瓜茶可以让肠炎和痢疾以及感冒等多种细菌性疾病的发生机率明显下降，对口腔炎和咽喉炎也有一定的缓解作用。
3、苦瓜茶能降血糖也能利尿
苦瓜茶中在大量的苦味素存在，它们被人体吸收以后能提高人体的胰岛功能，增加胰岛素的分泌，对高血糖和糖尿病有不错的调理功效，另外苦瓜茶还能降血压和血脂，是预防中老年三高的症状的理想健康饮品。苦瓜茶还能利尿，解酒对人类的小便不利和身体浮肿都有一定的治疗作用。
凉拌苦瓜的材料和做法
凉拌苦瓜的做法其实挺简单的，下面让小编来给您介绍下吧。
凉拌苦瓜
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
凉拌苦瓜的材料
主料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克.精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克
凉拌苦瓜的做法
(1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
(2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
小诀窍
苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。1. 促进饮食、消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;
2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;
3. 降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
