苦瓜的营养价值有哪些？苦瓜汁和什么搭配好？
苦瓜为夏季的最佳圣品，广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜的营养价值有哪些？苦瓜汁和什么搭配好？下面就和在线问医生一起了解下吧！
苦瓜的营养价值
1、富含维生素C，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
2、苦瓜素是极强的抗癌手，故苦瓜具有一定的抗癌作用。
3、苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的吸收。
4、含苦瓜皂苷，有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、 抗菌，以及提高人体免疫力的功能。
苦瓜汁和什么搭配好
1、苹果
苹果味道香甜，有独特的果香，并且还含有非常丰富的营养，同苦瓜汁也没有相冲突的地方，一起搭配饮用既能中和苦瓜的部分苦味，还能起到帮助调理肠胃，延缓衰老的作用。
2、 蜂蜜
蜂蜜甜腻适口，在苦瓜汁中加入适量的蜂蜜，能够立马改善苦瓜厚重的苦味，所以蜂蜜也是非常适宜同苦瓜汁搭配饮用的。
3、黄瓜
黄瓜的味道清冽，和苦瓜汁搭配能够抵消一些味道上的不适，同时也可以丰富苦瓜汁的营养。另外，这两种食材都是热量比较低的蔬菜，减肥期间饮用还能够起到帮助瘦身的作用，这对促进肠胃健康也是同样有好处的。
苦瓜汁可以长期喝吗
苦瓜汁不能经常喝，什么东西长期吃多了都不好，更何况苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。
月子吃苦瓜的好处和坏处有哪些
月子指产褥期。一般情况下，产褥期吃苦瓜的好处有丰富的营养素、利尿排毒、控制血糖、提供膳食纤维、抗氧化等；坏处有风味苦涩、消化不良、凝血作用、药物相互作用、食量控制等。具体分析如下：
一、好处
1.丰富的营养素：苦瓜富含维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素，以及矿物质如钙、镁和锌。这些营养素对于产妇的康复和母乳的产生具有帮助。
2.利尿排毒：苦瓜具有利尿和排毒作用，能够促进体内废物和毒素的排出，有助于清除体内的废物代谢产物，维持身体的健康。
3.控制血糖：苦瓜中含有一种叫做减肥成分的物质，具有降低血糖的作用，对于糖尿病或妊娠期糖尿病的控制有一定的帮助。
4.提供膳食纤维：苦瓜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘，并减少便秘引起的不适感。
5.抗氧化：苦瓜含有多种抗氧化物质，如黄酮类和多酚类化合物，有助于抵抗自由基的损害，维护细胞健康。
二、坏处
1.风味苦涩：苦瓜的味道苦涩特殊，部分产妇可能对其味道感到不舒服。
2.消化不良：苦瓜中的某些活性成分可能引起产妇的胃肠不适，例如腹痛、腹泻、消化不良等。
3.凝血作用：苦瓜中的某些成分可能具有凝血作用，因此，对于正在服用抗凝血药物或有凝血问题的产妇，应该谨慎食用苦瓜，以避免出现不良反应。
4.药物相互作用：苦瓜中的某些化学成分可能与某些药物产生相互作用。如果产妇正在服用任何药物，尤其是降血糖药物或降压药物，建议在食用苦瓜之前咨询医生。
5.食量控制：尽管苦瓜有一些好处，但也应该适度食用，不要过量摄入。过量食用苦瓜可能导致一些不适症状，如恶心、呕吐、腹痛等。
如果身体出现不适，应及时前往医院进行治疗。
苦瓜怎么吃降糖，生吃嚼着吃更营养有利血糖稳定(4种吃法)
苦瓜怎么吃降糖，大家想要在饮食上进行辅助食疗的话，可以根据自己情况选择合适的方法，它有4种吃法，不过大家在生活中更多的是将其炒菜，但是其实它是可以生吃以及泡水喝的，也是可以榨汁食用的，生吃嚼着吃更营养有利血糖稳定。
苦瓜怎么吃降糖的4种吃法
1、嚼苦瓜
苦瓜的食用方法不止一种，常见的就是将其炒菜食用，不过大家也是可以将其对半切开，然后将其的籽去掉，将白色的瓤刮干净，切成1.5厘米小块，然后不间断的进行食用，在吃的时候，是可以用牙齿咀嚼，将其嚼烂之后再咽下，就像食用黄瓜一样，这是它生吃的一种吃法，生吃其实是更加营养的，有助于血糖的降和稳定。
2、苦瓜直接泡水
苦瓜中含有的物质成分，就有类似胰岛素的，所以饮用苦瓜泡水，是有一定帮助的，但是控制血糖其实还是也要控制饮食等等，配合医生也是不容忽视的，苦瓜除了可以炒菜食用之外，也是可以直接泡水食用的。
3、苦瓜黄瓜汁
大家是可以将苦瓜洗干净，然后将其瓤去掉，并且且成块状，然后将黄瓜也洗干净切成块，一起放进榨汁机中，做好后就可以食用了，不过二者都是偏寒性的，所以不要一口气喝太多的苦瓜汁。
4、苦瓜泡山楂糕
苦瓜的营养物质丰富，也是可以对降血糖是有帮助的，含有类似胰岛素功能的物质，苦瓜泡山楂也是降血糖的偏方，具体做法就是将去掉籽的苦瓜放进锅里煮，煮好后冷泡，将切碎的山楂糕塞进苦瓜里面。
苦瓜怎么吃降糖，上面是说到了4种吃法，其中就有直接生吃的方法，不过也是要在自己能够接受它苦味的前提下，如果是牙口不好的话，也是可以将其煮烂食用的。
苦瓜茶能减肥吗 喝苦瓜茶的功效和好处
苦瓜茶就是把新鲜的苦瓜切成片状晒制以后，得到的一种茶品，可以直接用开水冲泡后饮用，多数人都喜欢在夏天喝苦瓜茶，能起到清热去暑的作用，但也有些说喝苦瓜茶能减肥，这是真的吗？喝苦瓜茶的功效和好处到底有哪些呢？
苦瓜茶能减肥吗 喝苦瓜茶的功效和好处
1、苦瓜茶可以减肥
苦瓜茶是可以减肥一种健康饮品，它能抑制人体对脂肪的吸收，也能减少脂肪人体内形成积存，同时还能清理人体内的多种毒素，经常饮用能让人们的体重明显减轻。但是苦瓜茶性质寒凉，脾胃虚弱的人群是不适合用苦瓜茶来减肥的。
2、苦瓜茶能消炎杀菌
苦瓜茶具有出色的消炎杀菌作用，它所含有的酚类和鞣酸等成分，都是天然的杀菌成分，它们能让人体内的细菌失去活性，平时饮用苦瓜茶可以让肠炎和痢疾以及感冒等多种细菌性疾病的发生机率明显下降，对口腔炎和咽喉炎也有一定的缓解作用。
3、苦瓜茶能降血糖也能利尿
苦瓜茶中在大量的苦味素存在，它们被人体吸收以后能提高人体的胰岛功能，增加胰岛素的分泌，对高血糖和糖尿病有不错的调理功效，另外苦瓜茶还能降血压和血脂，是预防中老年三高的症状的理想健康饮品。苦瓜茶还能利尿，解酒对人类的小便不利和身体浮肿都有一定的治疗作用。
苦瓜清脂素能减肥吗
苦瓜清脂素能减肥吗?很多人都会发出疑惑，到底苦瓜清脂素能不能减肥呢?
什么是高能清脂素?
据商家宣称，高能清脂素是美国博士提取的高效减肥活性物质。高能清脂素主含有苦瓜甙、类蛋白活性物质(即α-苦瓜素，尾-苦瓜素、MAP30)类胰岛素活性物质(即多肽-P)及多种氨基酸。高能清脂素不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。 这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使摄取的脂肪和多糖减少40-60%。据报道称，每天服用1毫克高能清脂素，确实可阻止100克左右的脂肪吸收。
但是39健康网记者在采访华南理工大学相关专家是发现，目前国内外并无任何研究表明苦瓜可以减肥。科学界开发苦瓜保健品，主要是因为它含有一种多肽，既植物胰岛素，能调节血糖，尤其对糖尿病的治疗效果甚佳。
中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。《滇南本草》言其“治丹炎毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮难忍。泻六经实火，清暑、益气、止渴。”《生生编》言其“除邪热，解劳气，清心明目。”《本草求真》言其“除热解烦”。药理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。印度的科研人员研究发现苦瓜中多肽类物质有明显的降低血糖的作用。动物实验证实，类胰岛素物质不仅可使严重糖尿病动物的血糖下降，使它恢复正常，而且不论注射、口服，疗效都相同。
我国北京大学医学院的科研人员研究发现，苦瓜多肽类物质有快速降糖，调节胰岛功能，修复倍塔细胞，增加胰岛素的敏感性，预防改善并发症，调节血脂，提高免疫力的作用。因而营养学家和医生都推荐苦瓜为治疗糖尿病的良药。患有糖尿病的中老年人，可将苦瓜研粉压片服食、炒食或水煎服。
退一步来说，即便是真有所谓高能清脂素，但是提取高纯度的高能清脂素，工艺要求一定是非常高的，因为它本身是一种生物活性成份，想要提取后还保证它的活性成份起效不是件简单的事。
所以国内绝大多数苦瓜排油胶囊，或是苦瓜高能清脂素大多只是一些单纯的苦瓜蔬菜粉。(当然如果苦瓜粉在低温中干燥，工艺先进，一部分高能清脂素是可以保存下来的) ，但是一些厂商为了牟利，在苦瓜粉中加入了违禁药物成份，西布曲明，或是其它的作用于中枢神经控制食欲的药物，或是在里面加上一些利排泄的成份，食用者还因为不想吃饭而沾沾自喜，认为是高能清脂素在起效果。
苦瓜清脂素不等于苦瓜苷
据查，国内还没有能真正提取出苦瓜高能清脂素的厂家，大多数只是苦瓜素而己，也就是苦瓜的提取物——苦瓜甙，而苦瓜甙本身并不能够直接用于减肥，医学上它主要是应用于糖尿病。大量药理、毒理和临床实验证明：苦瓜甙由含有17种氨基酸的碱性多肽的苦瓜甙组成。它具有较强的降低血糖作用和调节血脂功能，没有任何毒副作用。
