骨头汤真的补钙吗

骨头汤内钙含量非常低，远远不能达到人体每日所需的钙含量。骨头汤的主要成分是脂肪，少量服用不能达到补钙的效果。并且大多数骨头里面的钙都很难溶于水。而骨头汤中钙的含量，主要取决于钙磷酸盐在水中的溶解度，而骨头中的钙能溶解在汤里的量很低。放的骨头再多，熬的再久，作料再多，骨头汤中钙的含量也不会变化太多。

另外骨头汤里面含有的脂肪量以及嘌呤量是相当高的，如果长期依靠骨头汤补钙，非但不能补充钙剂，反而增加高血脂、高尿酸和痛风发作的风险。

如果想靠食物补钙可以选择牛奶以及酸奶、奶酪等奶制品，虽然奶制品不是含钙量最高的食品，但它们绝对算得上钙质的最佳来源。100 毫升牛奶中大约含钙 120 毫克，其中的钙非常易于人体吸收。建议加强锻炼，多外出晒日光浴，才能让骨骼更加健康。若缺钙严重，必要时也可在医生指导下口服补钙剂，例如葡萄糖酸钙、碳酸钙等治疗。

熬牛骨头汤放什么调料 熬牛骨头汤放什么

熬牛骨头汤需要放的调料:牛骨头(含腿骨、筒骨、排骨、头盖骨等牛身上所有能食用的骨头)。其中以内含骨髓的筒骨为最佳。八角1克、山柰5克、贵州野尖山椒、四川麻辣酱(一定要买正宗的,确保风味独特)、丁香1克、桂皮3克、蒜段50克、葱段5克,生姜20克。

牛骨汤的做法

1、先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时(期间换水),然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开,捞出冲去浮沫。

2、把牛骨重新入锅,加足水量,大火煮开,期间不停撇去浮沫。

3、姜切片,葱切碎葱花,萝卜去皮切块,放置一旁备用。待上步等到浮沫开始减少,就加入备用的葱姜。

4、然后再加入花雕酒,少许醋,转中火,继续熬制,期间继续撇去浮沫,直至不再有沫浮出现。

5、熬制约4小时后,把萝卜入锅,加入熬好的牛骨汤,煮至萝卜熟软,放入适量盐调味即可。

牛骨汤的功效与作用

1、牛骨头汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。

2、牛骨头汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。

3、牛骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。

牛骨汤的营养价值

牛骨以无机成分为主,其中Ca3(PO4)2约86%,Mg3(P04)2约1%,其它钙盐约7%,氯约***,氟约***。钙盐有葡糖酸钙,甘油磷酸钙,泛酸钙。其有机成分为多种蛋白质,其中内胶原构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原,与水共煮,则生明胶。牛骨的脂肪含量,因骨的种类而异为12%-20%,构成脂肪的脂肪酸,主要是棕榈酸,硬脂酸及油酸(oleic acid),但也含少量的亚油酸等。牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。还含C16、C18脂肪酸。补钙，牛骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙,能补充钙质。美容，牛骨中丰富的骨胶原,使皮肤更加靓丽有弹性。

哪些人不适合喝牛骨汤

一般人都适合喝牛骨汤的,牛骨汤是高热量的食物,要减肥的话不利,减肥期间不宜吃这些脂肪型的食物。牛骨汤是高热量的食物,减肥的话吃进去的对你的减肥大计不利。一般减肥期间需要正常的营养,但是超过的食物就不要多吃了,吃了的话也减不下去。尤其是鸡汤和牛奶、骨头汤都是含有丰富的蛋白质和脂肪的,吃了肯定会增加体重的。所以减肥的话不适合喝牛骨汤。

猪肺骨头汤糖尿病可以喝吗

对于糖尿病患者来说，需要注意自己平时的饮食。有些食物是不能吃的，否则可能会加重病情。那么猪肺骨头汤糖尿病可以喝吗？

猪肺骨头汤糖尿病可以喝吗

糖尿病患者可以喝骨头汤。尽量轻一点。如果骨头汤中脂肪过多，会影响血糖的变化。骨头汤含钙丰富，可以加少量醋，更有利于钙的吸收。适用于糖尿病患者。糖尿病患者应严格控制饮食，同时，每天坚持锻炼。不要错过降糖药，监测血糖的变化。

糖尿病患者需要在医生的指导下科学规范地使用降糖药或胰岛素治疗，并定期检测血糖。另外，糖尿病患者要注意饮食调理。糖尿病患者应控制总热量摄入，尽量不吃热量较高的食物，多吃富含膳食纤维的粗粮，多吃绿色蔬菜、新鲜水果、维生素和膳食纤维，做到饮食清淡、营养均衡。此外，他们应该积极参加体育锻炼，控制体重。

对于患者和家属来说，要学习一些与糖尿病相关的知识，能够正确认识和治疗糖尿病，并进行自我监测，以便及时发现和了解糖尿病的并发症，尽可能的预防这些并发症的发生，如果有，尽早发现。尽早治疗。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！

糖尿病血糖稳定后可以喝骨头汤吗

大骨头汤是日常生活中人们常饮用的一种汤食，能够补充大量的钙元素，有助于增强抵抗力，糖尿病患者也喜欢饮用骨头汤，那么糖尿病血糖稳定后可以喝骨头汤吗？

糖尿病血糖稳定后可以喝骨头汤吗

糖尿病患者也可以适量喝骨汤，但不要喝太多。 骨汤营养丰富，但骨汤中脂肪含量也很大，经常喝骨汤可能引起血脂异常，对糖尿病患者不利。 糖尿病患者需在医生指导下科学规范使用降糖药物和胰岛素进行治疗，定期检测血糖水平。 此外，糖尿病患者还应注意饮食状况。 糖尿病患者减少总热量的摄取，尽量不吃热量高的食物。 另外，要多吃膳食纤维粗粮，多吃绿色蔬菜，多吃新鲜水果，多补充维生素，多补充膳食纤维，饮食均衡，营养均衡，积极参加运动控制体重。

得了糖尿病，请不要精神压力太大。 糖尿病是一种可以预防的疾病。 我们首先要注意的饮食控制必须限制每天吃的总热量。 在相同热量的前提下，要限制高热量饮食的摄入，尽量将体重控制在正常范围内。 对于肥胖患者，需要尽快减肥。 在控制饮食的同时，需要注意运动训练。 建议增加运动训练，消耗多余热量，做运动训练，有氧运动。 例如，快走慢跑、骑自行车、游泳等。 此外糖尿病患者还需定期筛查血糖水平和并发症，必要时需使用降糖药物或胰岛素。

在日常生活中，糖尿病患者应当注意营养的补充以及食物的选择，避免高糖高热量的食物，以防止糖尿病加深一样到日常的生活以及身体健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

夏天多喝骨头汤有益健康

夏季养生食谱 夏天多喝骨头汤有益健康

骨头汤熬的好不好，要害在于食材，骨头汤能起到延缓朽迈的作用。这是由于人体骨骼中最紧张的是骨髓，血液中的红、白细胞等便是在骨髓中形成的，随着年事的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功效渐渐阑珊，骨髓功效低落，直接影响到人体新陈代谢的功效。

而骨头汤中含有的胶原卵白恰好能增能人体制造红、白细胞的本领。以是对付中老年人来说，喝些骨头汤加以调治，可以减缓骨质老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

推荐食谱

1、肉沫紫菜粥

【材料】大米100克，猪肉末25克，紫菜少许。

【调料】盐适量。

【做法】1.大米淘净，用冷水浸泡30分钟，捞出沥水;紫菜洗净，撕成小片。

2.砂锅中倒入适量冷水，放入大米、猪肉末，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。

3.加入紫菜、盐、大火煮沸即可。

2、紫菜玉米眉豆汤

【材料】水发紫菜30克，玉米棒2段，眉豆100克，莲子75克，猪瘦肉75克。

【调料】姜片、盐各适量。

【做法】1.紫菜、玉米棒、眉豆和莲子分别洗净;猪瘦肉洗净，切片，放入沸水中略烫。

2.砂锅中加适量清水，大火烧沸，放入玉米棒、眉豆、莲子、猪瘦肉片和姜片煮沸，转小火煲90分钟左右，放入紫菜再煲30分钟，放盐调味即可。

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