山药吃多了有什么好处和坏处
山药中的营养成分丰富，可以起到健脾开胃的效果，山药中有膳食纤维，可以促进人体的肠胃蠕动，提高食欲。但是如果过度使用的话也会引起便秘、胸闷等症状。
1、好处：山药中富含丰富膳食纤维可以促进人体的肠胃蠕动，能够提高食欲，起到健脾开胃的效果。同时山药中含有维生素C和蛋白质，能够改善女性的皮肤，起到美容养颜的效果。同时食用山药后还可以起到疏通血管的功效，能够有效的预防心脑血管疾病，对人的身体健康能够起到很好的帮助，所以吃山药是有一定好处的。
2、坏处：山药中属于偏热的食物，如果容易上火的患者食用后，可能会引发上火的现象，出现上火后可能会导致大便干结，出现便秘的症状。同时对山药过敏的患者也要禁止食用。同时山药中也含有一定的糖分，如果糖尿病的患者吃多后，可能会导致糖尿病症状严重，所以不建议食用。并且山药中也会有一定的淀粉含量，如果吃多后可能会出现腹部胀气，出现腹胀等症状。
菜山药的营养价值和功效
菜山药的营养价值你们知道吗？菜山药也就是指生活中常见的普通山药，是人们经常食用的对像，它虽然不如铁棍山药出色，但也是一种高营养多功效的菜品，适合大家平时多吃一些，如果你对菜山药的营养价值还不了解，可以看看下面我对此做的详细介绍。
菜山药的营养价值
1、菜山药钾的含量高
菜山药中有多种微量元素，其中钾的含量最高，这一点是其他山药不能超越的，但是它里面的维生素含量却不多，几乎没有胡萝卜素存在，建议那些高血压的朋友可以适合多吃一些，因为菜山药中没有钠，钾却很多，正好可以起到不错的降压功效。
2、菜山药中酶类含量高
菜山药中多种酶类成分存在，特别是淀粉糖转化酶和淀粉酶的含量都很高，这些酶类进入人体以后能分解人体内的淀粉，能加快人体胃部的消化，对人们的腹胀和消化不良有不错的缓解作用。
3、菜山药中的其他营养成分
菜山药中还有一些天然的皂甙存在，这种物质进入人体以后能清除人体内的胆固醇，降低甘油三脂的含量，是三高人群最理想的保健食材。另外菜山药中还有一些胆碱存在，这种胆碱可以直接做于人类的神经系统，对提高大脑活性和减轻精神压力有很大的好处。
铁棍山药的功效作用有哪些
铁棍山药是众多山药中的一个品种，同时在市场上铁棍山药的功效和作用都是很强的，所以说铁棍山药的价格也是最贵的。
铁棍山药的功效与作用
1.最近常吃说蒸的铁棍山药吃是很不错的，吃起来口感很好，同时还有很多的药用功效，铁棍山药也叫是怀山药，这是山药中的极品。
2.在古代铁棍山药就是皇室之贡品，铁棍山药是一种可四季食用的食材，老少皆宜，是很不错的进补品。铁棍山药已尼成为了一种原产地保护产品，铁棍山药的原产地为焦作。
3.中医认为铁棍山药是一种味甘、性平、无毒的一种食物，常吃铁棍山药有很好的健脾补肺的作用，还有很好的固肾益精的作用，还有很会好的益脑养颜的作用，常吃铁棍山药有很好的抗衰老的作用，同时也可以很好地抗肿瘤和抗疲劳，。
4.还可以抗一些有害物质刺激，可以很好地去调节代谢，同时也可以很好地增强免疫机能，可以很好地促进生长，可以很好地去调节内分泌和心肺功能，同时也有很好的兴奋制血系统的作用，同时也可以调节神经系统的功效。
怎样炒山药不发黑 如何炒山药不变色
山药是很好吃的一种食物，可是在做山药的时候会过敏，同时炒山药也是很容易发黑的，现在我们看看如何做才不会发黑吧，同时我们也看看如何不变色吧。
怎样炒山药不发黑 如何炒山药不变色
1.山药是一种肉是白色的一种食物，可是山药却是一种很容易受到氧化的一种物质，如果这种物质被氧化掉了。 山药就很容易变黑，这时候我们再煮起来就会变得发黑色，这样口感就会差一些了，这时候我们应该如何做才不会让山药发黑？ 2.我们在做山药的时候可以这样我们在清洗山药的时候，再把皮去掉，然后再快速切好，放进水中泡着，避免过久的时间和空气中的氧接触。 3.这就是快速减速少山药变黑氧化，同时也可以在水中加入一些醋，然后再去煮，或者是在切好片的时候就速地放进开水中焯一下 。 4.这样山药表面就不会被氧化了，也就不会发黑了，这样看起来山药也会比较白了，吃起来口中感也会好一些了。也不会变色，这可是原色原味的山药了。山药的功效与作用禁忌 吃山药的好处及注意事项
山药是很多人喜欢吃的蔬菜，可以清炒，可以炖汤，口感独特，营养价值高。山药不仅好吃，而且功效作用也很强，下面我们就来具体看看山药的功效与作用禁忌。
山药的功效与作用
1.延年益寿
山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，这些物质可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积，从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。
2.预防前列腺增生
山药中含有的黏性成分是黏蛋白，这种特殊的黏性成分，可以激活雄性激素，对中老年男性容易出现的前列腺增生有很好的预防和治疗作用。
3.益肺止咳
山药含有皂甙，粘液质，具有润滑，滋养的功效，因此有益于肺气，能滋补肺阴，治疗肺虚长期咳嗽等症状。
4.治疗皮肤病
山药中含有尿囊素，这种物质具有麻醉镇痛作用，可以加速上皮生产，能够有效的消炎和抑菌，常被用来治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
5.调理肠胃
山药软糯甘甜，吃了可以很快的消化，对肠胃不适的人来说是非常好的主食，另外山药中粗纤维含量丰富，食用可以促进胃肠蠕动，可以有效预防便秘等胃肠疾病。
山药的禁忌
1.山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
2.山药里面含有一些毒素，所以不可以生吃山药，否则很容易造成中毒的情况。
3.山药有很好的补益作用，但不能和鱼一起吃，包括鲤鱼、鲫鱼等，二者一起食用容易导致恶心、呕吐、腹痛等情况发生。
4.山药的性质温和，含有的雌性激素相对比较多，过量食用山药粥会容易造成荷尔蒙的紊乱，从而出现经期不适的症状。
看完上文的介绍后，相信大家对山药的功效与作用禁忌已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
