排骨莲藕汤怎么做

网友投稿养生常识 2015-12-21

食材

排骨 1000克
莲藕 800克
胡萝卜几片
香菇两朵
姜几片
大葱适量
葱花适量

1锅内烧一些开水，同时将排骨洗净

锅内烧一些开水，同时将排骨洗净。

水开后将排骨放入锅中，煮至排骨变色，水面上会有一层比较难看的颜色。

排骨变色后，将汤水倒掉，再放入清水倒入，要加足清水，最好是冷开水，盖上盖子开大火煮。

现在我们可以准备材料，莲藕去皮切块，也可以切片。小编觉得块状莲藕吃起来才过瘾，以前家人做的莲藕都是很大块的。

两朵香菇洗过后直接撕开，胡萝卜去皮切片，姜切片，大葱切碎。

锅内排骨煮开后，将莲藕、胡萝卜、香菇、姜片和大葱倒入锅内，盖上盖子，转为小火。

2现在我们可以准备一些葱花

现在我们可以准备一些葱花。

现在我们就需要耐心等候啦，莲藕排骨都是需要文火慢炖慢慢入味煮烂，一般将近两个小时，熬得可看见莲藕排骨时加入一些白胡椒粉。

3在起锅前十五分钟左右放入少量盐

在起锅前十五分钟左右放入少量盐。

4起锅前撒一小把葱花

起锅前撒一小把葱花。

香喷喷的莲藕排骨汤就可以盛入汤锅了。

5在吃饭前先喝一碗汤，暖胃

在吃饭前先喝一碗汤，暖胃。

小编还喜欢汤汁拌饭，味道棒极了！

注意事项

煮汤过程中不要老是揭开锅盖去看哦

发烧能吃海带排骨汤吗

　　发烧通常指的是发热，发热是否可以吃海带排骨汤，需要根据具体情况进行分析。

　　1、能

　　如果患者出现发热以后症状不是特别严重，或者体温没有超过38.5℃，精神状态比较好，同时食欲也没有受到影响，一般可以适当的吃一些海带排骨汤，帮助补充发热期间身体丢失的营养和能量，有助于促进疾病恢复。但是，排骨汤含有的蛋白质比较多，并且难以消化，所以需要避免吃的过多，防止引起消化不良。

　　2、不能

　　如果患者出现发热以后，体温超过38.5℃，并且出现浑身没劲、肌肉酸痛、头晕、头痛、嗜睡以及恶心、呕吐、腹胀等现象，通常说明症状比较严重，此时患者的身体免疫力比较低，同时胃肠道的消化功能也受到了影响，一般不建议吃排骨汤，防止增加胃肠道的消化负担，使不适症状更加严重，不利于病情恢复。

糖尿病心梗病人可以喝排骨汤吗

很多糖尿病患者会出现心梗的情况，有时这些患者就想要喝一些排骨汤，排骨汤能够为人体补充营养成分，那么糖尿病心梗病人可以喝排骨汤吗？

糖尿病心梗病人可以喝排骨汤吗

对于糖尿病患者发生心肌梗塞的情况，不推荐使用排骨汤。尽量喝清淡的汤类比较好。排骨汤的油脂含量特别高。心肌梗塞的原因大部分是冠心病，冠心病是肥胖和高脂血症造成的。冠心病患者需要低脂血症饮食。最好不要喝排骨汤。可以喝蔬菜汤和豆浆。冠心病有一定的好处。不推荐排骨汤或其他脂肪含量高的汤类，但可以喝鱼汤或牛肉汤。因为这些汤的油脂成分还很低。

平时应该吃粗粮，绝对不能摄取过多的卡路里。适度的散步等运动，也有助于消耗体内的脂肪。饮食应以清淡、富含营养为主。

患者平时应重视钾、钠平衡，适当补充镁元素。这样可以防止并发症的发生，特别是心力衰竭、心率失常、低盐饮食。小便中钠流失过多无需限制钠盐，膳食中镁、钾、钠应根据病情进行调整。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

山药胡萝卜排骨汤食用疗效大这样吃营养价值高

山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。当然，这种滋补的效果大部分来自山药和胡萝卜。那么山药胡萝卜排骨汤该怎么做呢?

山药胡萝卜排骨汤营养价值

排骨：

1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

山药:

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，易消化，含营养素可吸收人体，有效改善体质虚弱和疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。3、这种汤不仅开胃，还能补充体力，增加身体抵抗力。

山药胡萝卜排骨汤做法

山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。

食材明细：猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量

1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枣适量。山药粘的东西很好，不要洗太多。我用的是切好的枣干，如果是枣，最好切成瓣。

2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸，一定要冷水放入，不然肉质口感不好。

3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。

食用疗效

胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被称为小人参。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙和膳食纤维等，几乎可与多种维生素药丸匹敌。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜含有磷140克、钙305毫克、糖35克。

胡萝卜富含维生素a，可促进机体正常生长和繁殖，保持上皮组织，防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干症。女性进食可以降低卵巢癌的发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可以去除老化的自由基，b族维生素和维生素c等营养成分也有润肤、抗老化的作用。

山药胡萝卜排骨汤搭配禁忌

山药胡萝卜排骨汤虽美味，营养丰富，但任何食物都有自己的搭配时，都有自己的搭配禁忌。那么，哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢?

1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、胡萝卜不要吃得太多。大量摄取胡萝卜素会改变皮肤色素，变成橙色。

3、山药和甘遂不能一起吃的碱性药也不能一起吃。

以上禁忌的组合，轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等，严重的话可能会导致食物中毒，所以必须慎重哦

山药排骨汤的功效与作用

山药排骨汤，在日常生活中是比较常见的一种营养食物，对身体有非常多的益处，但是有些人可能不太了解具体功效与作用，山药排骨汤的功效与作用？

山药排骨汤的功效与作用

山药排骨汤的主要作用就是可以健脾养胃、促进消化，并且还有降低血糖的功效，同时，还可以预防心脑血管疾病。山药的营养丰富，含有蛋白质以及维生素等多种营养成分，排骨里面有丰富的胶原蛋白，可以补充人体所需的营养物质。

山药排骨汤是用新鲜的排骨和山药混合在一块制作成的汤剂。本身具有增强免疫力的功效，山药还可以补中益气、滋阴润燥、健脾补肾，对于气血亏虚导致的头晕头痛、低血糖和脾胃比较薄弱导致的食欲不振有很好的辅助治疗作用。这种山药排骨汤中的淀粉含量和黏蛋白含量也比较多，可在体内转变成糖分，从而为人体的代谢提供能量。但是需要注意吃多之后容易形成腹胀现象，所以不要吃得太多。

平时，在生活当中，也可以吃一些优质的高蛋白质食物给身体补充营养，同时还要养成良好的生活希望，保证足够的睡眠时间，希望这篇回答可以帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！