山药胡萝卜排骨汤食用疗效大 这样吃营养价值高
山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。当然，这种滋补的效果大部分来自山药和胡萝卜。那么山药胡萝卜排骨汤该怎么做呢?
山药胡萝卜排骨汤营养价值
排骨：
1、适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
胡萝卜：味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
山药:
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，易消化，含营养素可吸收人体，有效改善体质虚弱和疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。3、这种汤不仅开胃，还能补充体力，增加身体抵抗力。
山药胡萝卜排骨汤做法
山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，而正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。
食材明细：猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量
1.猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。枣适量。山药粘的东西很好，不要洗太多。我用的是切好的枣干，如果是枣，最好切成瓣。
2.锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好。
3. 捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好4. 把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜5. 盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟6. 出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求。
食用疗效
胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜，颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能，被称为小人参。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素d、维生素e、维生素k、叶酸、钙和膳食纤维等，几乎可与多种维生素药丸匹敌。此外，胡萝卜还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜含有磷140克、钙305毫克、糖35克。
胡萝卜富含维生素a，可促进机体正常生长和繁殖，保持上皮组织，防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干症。女性进食可以降低卵巢癌的发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可以去除老化的自由基，b族维生素和维生素c等营养成分也有润肤、抗老化的作用。
山药胡萝卜排骨汤搭配禁忌
山药胡萝卜排骨汤虽美味，营养丰富，但任何食物都有自己的搭配时，都有自己的搭配禁忌。那么，哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢?
1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、胡萝卜不要吃得太多。大量摄取胡萝卜素会改变皮肤色素，变成橙色。
3、山药和甘遂不能一起吃的碱性药也不能一起吃。
以上禁忌的组合，轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等，严重的话可能会导致食物中毒，所以必须慎重哦
胡萝卜的效果多 吃胡萝卜预防糖尿病
胡萝卜中含有9种氨基酸和十几种酶，还有人体所需要的多种矿物质，其中钙、磷是构成骨骼的主要成分，铜和铁是合成血红素的必要物质，氟可以提高牙齿的耐腐蚀性，胡萝卜中的粗纤维刺激胃肠蠕动，有助于消化。现代中医研究发现，胡萝卜还具有降压、强心、抗炎、抗过敏的作用。
民间常用一方:
糖尿病治疗:用胡萝卜作为水果生食，效果特别好。
降低血压、血糖值:胡萝卜汁，代茶饮用。
麻疹治疗:胡萝卜120克，香菜90克，菱形60克，加入适量的水煎成两碗，一天服用量。
治百日咳：胡萝卜120克，红枣12枚，以水三碗煎成一碗，当茶饮。
治疗水痘：胡萝卜120克，风栗90克，芫荽60克，荸荠60克，煎服。
夜盲症、角膜干燥症:胡萝卜和猪肝一起炒。
怀孕血糖高可以吃胡萝卜吗
胡萝卜富含的维生素是很多的，尤其是胡萝卜素，维生素a是非常利于胎儿发育的，而且胡萝卜中含的糖分很低。那么，怀孕血糖高可以吃胡萝卜吗？
怀孕血糖高可以吃胡萝卜吗
孕妇血糖高能吃胡萝卜，主要是因为胡萝卜是非常常见的蔬菜，富含维生素c和胡萝卜素，不仅口感特别清淡，而且营养价值高。胡萝卜中含有大量木质素，能提高机体抵抗力和免疫力，也有助于体内糖脂代谢。血糖高的孕妇朋友在日常生活中经常吃胡萝卜，也能有效预防怀孕便秘，促进体内其余营养素的充分吸收。
日常生活中经常吃胡萝卜炒菜，就能有效地补充维生素c、胡萝卜素等身体必需的营养素。对于高血糖孕妇来说，平时多吃胡萝卜不仅有助于控制血糖，还有助于提高身体抵抗力和免疫力，对腹中胎儿的发育有非常好的帮助。
怀孕血糖高的孕妇吃胡萝卜有一些注意事项。吃胡萝卜的时候绝对不能生吃。由于生胡萝卜特别难以消化吸收，会给胃肠组织带来非常不利的刺激。最好的吃法是胡萝卜炒肉。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，所以在炒的时候这些营养物质会完全释放出来。高血糖孕妇如果能经常吃这个菜，对人体健康当然有好处。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！
胡萝卜的功效作用
胡萝卜作为在日常生活中常见的一种食材，它的口味鲜美，营养丰富，经常吃胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处，那么胡萝卜具体有什么样的功效和作用呢？下面就让我们一起去看一下吧。
胡萝卜的功效作用
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的，因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对身体也是有一定的好处的，因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
4、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
以上就是对胡萝卜的功效与作用的回答，胡萝卜吃对了对人的身体是很有好处的，不过也要知道胡萝卜的食用禁忌，不要过量食用，希望这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃山药的作用和功效,你知道几个
补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。
补虚抗衰
山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损，延年益寿。
强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。
滋阴补阳
山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在《本草求真》中说，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬，亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药，助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参诸味配用，治疗消渴阴虚病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可见山药有一定的补阴清虚热作用。
扶正祛邪
山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。
健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺。
降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
