如何在家自己做土豆粉疙瘩

网友投稿养生常识 2015-12-21

食材

土豆粉 500克
白矾 3至5克
开水 200克左右

把适量的白矾倒入土豆粉面里，然后一边慢慢地把开水往土豆粉面倒，一边用手把土豆粉面和开水往一起搅拌。

和土豆粉面的过程中，一定要小心一些，防止被开水烫伤手。下图是我妈妈正在和土豆粉面的场景，她很熟练地和好了土豆粉面。

当把土豆粉面和好之后，就可以擀面了，要先在案板上洒上一层干土豆粉面以防止擀土豆粉面时粘在案板上，再把和好的土地粉面放在案板上往开擀。

由于土豆粉面比较脆，没有筋道，所以擀的时候一定要充满耐心，少用些力气，多用些时间，慢慢地把土豆粉面擀开，等到把土豆粉面擀成厚约3毫米左右的长条就好了。

把擀好的土豆粉面折成三层的长条，然后用菜刀切成小三角形状的土豆粉疙瘩就行了，记得用手把切好的土豆粉疙瘩摊开些，以避免粘在一起。

在铁锅里倒上水并烧开，然后把擀好的土豆粉疙瘩倒入铁锅里边煮，等水再次滚开后粉疙瘩就熟了，就可以用漏勺往出捞粉疙瘩了。

这时候，用纯土豆粉面做的粉疙瘩就大功告成了。我们可以把粉疙瘩和土豆块等食材放在一起做个营养可口的大烩菜。下图就是我妈妈把粉疙瘩和土豆块放在一起做的土豆烩粉疙瘩饭，很好吃的。

注意事项

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吃土豆粉会胖吗

　　通常情况下，吃土豆粉可能会胖，也可能不会胖。

　　人们出现变胖的情况是由于身体摄入的热量大于消耗的热量导致的。土豆粉中含有一定的热量，如果这时还食用大量其他食物，并且没有进行适当的运动，这时可能会出现变胖的情况，反之，食用适量的土豆粉，并进行足够的运动，不会出现变胖的情况。变胖是饮食、运动等多种因素共同作用的结果，不能简单说吃某一种食物会不会变胖。

　　建议人们养成良好的生活习惯，合理调整膳食结构，均衡营养，不要食用脂肪、胆固醇含量过高的食物，尽量保持饮食的清淡、容易消化、营养丰富，少食多餐，按时用餐。同时人们应进行适当的身体锻炼，例如慢跑、骑车等有氧运动，可以有效消耗热量，并且对于免疫力具有一定的提升作用。

减肥能吃土豆粉吗

减肥能吃土豆粉，但是在吃土豆粉时候有很多注意事项，过量食用可能影响到减肥的效果。

土豆粉的成分主要是淀粉，淀粉的热量和脂肪含量比较高，在减肥期间可以吃土豆粉，但是应该控制好土豆粉的食用量，千万不要吃太多的土豆粉，吃过土豆粉之后可以通过积极参加体育锻炼的方式，能把身体上面的热量燃烧掉，不会导致热量转化为脂肪，避免对减肥的效果造成影响，如果摄入太多的土豆粉，并且吃过土豆粉之后，没有积极参加体育锻炼，通常会导致土豆粉里面的热量在身体里面堆积，会影响到减肥的效果。

减肥期间要坚持管住嘴，迈开腿，不可以吃高热量以及高胆固醇的食品，可以多吃含膳食纤维丰富的食品以及含维生素丰富的食物，平时吃饭时要细嚼慢咽，不可以暴饮暴食。

血糖高可以吃土豆粉吗

生活中有很多人群喜欢吃土豆粉，但是由于自身出现血糖高，会担心对健康会造成影响，那么血糖高可以吃土豆粉吗？

血糖高可以吃土豆粉吗

血糖高可以吃适量的土豆粉，土豆是营养丰富的食品，又便宜又好吃，但不建议和主食一起吃。土豆富含维生素，含有膳食纤维、钙、磷、锌、硒、锌等多种矿物质。100g土豆热量为81千卡，含碳水化合物17.2g、蛋白质2g、脂肪0.2g。所以，从土豆的营养成分来看，应该作为主食来吃。主食是土豆中热量和碳水化合物的含量低于大米和白面，对血糖高的患者控制血糖有一定的好处。

血糖高的原因主要是各种情况造成的，胰岛素绝对或相对不足，从而妨碍葡萄糖的使用，导致血糖升高。胰岛素抵抗主要由肥胖引起，因此2型糖尿病患者保持理想体重是非常重要的方面。胰岛素分泌不足可能是由于自身免疫性或特发性原因导致胰岛b细胞过度破坏，导致胰岛素分泌不足，继发于其余多种疾病，引起体内糖代谢异常，血糖升高。

血糖高的患者吃土豆时，注意土豆的烹饪方法，不要油炸或油煎，不要平时不要吃太多土会引起血糖上升，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

土豆粉过期了还能吃吗

　　土豆粉过期了不能吃，否则会对人体的健康造成一定的危害。

　　土豆粉是由土豆加工制作而成。如果土豆粉过期，其中会滋生出大量的细菌，产生有害物质，人体在进食过期的土豆粉后会引起肠道内菌群失调，对胃肠道黏膜造成刺激，轻者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎的症状，重者还会出现发热、头痛、寒战、黏液脓血便、全身肌肉酸痛等中毒症状，部分人群还会出现脱水，甚至是休克等临床表现，对生命安全造成威胁。

　　因此在日常生活中应该注意食品安全，避免进食已经变质或是过期的食物。