野菜肉饼---蒲公英肉饼的做法及功效

网友投稿养生常识 2015-12-21

食材

蒲公英 200克
肉 100克
面粉 200克
蒜 2瓣
葱 2段
姜 1片
酱油 2匙
盐一匙
油 3匙

首先是做馅，把肉剁碎，葱姜蒜切成末，泡好的蒲公英干菜做成菜馅，然后加入各种调料做成肉饼用的馅料。

面粉中加入泡打粉，和均匀，然后放置约半个小时，让面起发，这样做出来的肉饼就会酥软可口，不会发硬。

把面团像做饺子一样，分成一个一个的小面团，小面团要像做包子的差不多，不要太小，要不放不了太多馅。

先把分了的面团擀成包子皮一样大小，然后放入足够的馅料。

把放入馅料的面皮像包包子一样包起来，然后在案板上案平，让底部向上，用擀面杖把包好的小饼擀成现在的三倍大小，注意擀的时候一定要注意不要太用力，以免馅料露出。

把电饼铛烧热，然后放入肉饼，如果你喜欢酥脆的，可以在肉饼表面刷一层油。下面小编做的是无油的。

注意一定要等一面基本熟透再翻面，要不面皮就不容易起层，会变得很硬。等两面颜色都成熟透的状态，我们就可以把肉饼出锅了。

注意事项

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烫面饼怎么做烫面饼的做法大全

前段时间去朋友家做客，在他们家吃到了一种饼，感觉特别好吃。就向他学习做饼的方法，后来他告诉我，他家做的是烫面饼，而且这种饼有多种做法，对此我做了专门的学习，家人吃过以后，都说好吃，今天在这里我把烫面饼做法大全写出来，让喜欢吃饼的人们看看烫面饼应该怎么做。

烫面饼怎么做烫面饼的做法大全

烫面饼做法一

1、制作烫面饼时，可以把在面盆中放入五百克面和五十克食用油，然后把它们调匀。

2、烧一壶开水，浇入面粉中，边入面粉中浇水，边用筷子搅拌，等面盆中的面成分散乱的面团少量的干粉以后就可以停止加热水，等面盆中面粉的温度降下来以后再用手把它们揉成光滑的面团。

3、把面团分成大小适合的记子，然后压成饼状，直接入锅烙熟，再取出切成块状就能开始食用了。

烫面饼做法二

1、烫面饼也可以做成馅饼来食用，制作时需要准备面粉和开水以及豆沙馅，另外再准备适量的食用油。

2、把面粉放在盆中倒入开水，用筷子调成絮状，等它们不烫手以后再用手沾一些冷水，揉成面团，并用保鲜膜包起到醒十几分钟。

3、把醒好的面团分成小记子，然后擀成薄皮，再把准备好的馅料放入到里面，然后压成小饼的样子。

4、在电饼档中放适量食用油，加热以后把小饼放入，煎到两面金黄以后取出即可食用。

茯苓饼的做法茯苓怎么做好吃

茯苓饼是北京地区的地方特产，它口感独特，营养丰富，很多人都喜欢吃。于是人们也就有了想自己做茯苓饼的想法，可是茯苓饼怎么做好吃呢？一会我就把茯苓饼的家常做法写出来，学会以后大家就知道茯苓怎么做好吃了。

茯苓饼的做法茯苓怎么做好吃

1、制作茯苓饼的材料

平时制作茯苓饼时需要准备糯米粉两百克，茯苓两百克，另外细的白砂糖也要准备两百克，再准备适量的清水。

2、制作茯苓饼的步骤

把准备好的茯苓要加工一下，把它磨成细细的粉末状，与准备好的糯米粉和白砂糖放在一起，然后加入适量的清水调匀，制成面糊备用。把平锅放在火上加热，涂抹少量的食用油以后把制好的面糊倒入到锅中，摊成薄薄的小饼，然后就能出锅。

3、茯苓饼的功效

茯苓饼不但能带给人们味觉上的享受，还具有健脾补中和宁心安神等保健功效，平时多吃一些茯苓饼，可以有效缓解人类的气血两虚，能避免心慌、气短以及神经衰弱和失眠等不良症状的出现。另外茯苓还具有不错的美容功效，它能淡化色斑，也能加快皮肤细胞的再生与代谢，平时喜欢吃茯苓饼的人会让自己的皮肤变得白嫩而红润。

南瓜饼的做法,南瓜饼如何做好吃

南瓜饼非常的好吃，平时我在家就让我老妈给我做，很好吃的哦，下面就给大家具体介绍介绍南瓜饼的做法，大家在家就可以做了。

南瓜饼特色

甜甜的，嫩嫩的，软软的，吃到嘴里，甜在心上。样子朴实，味道甜润，这就是南瓜留给你的一贯印象，无论是何种做法，那本色的味道，都让人爱不释口。

做法：

1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判南瓜饼

断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5、平底锅中倒美味南瓜饼(15张)少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

注：这是网上找到的参考资料。自己实际做的体会是，用锅煮南瓜时不要加太多的水，其实最好是微波炉或者蒸熟，否则南瓜泥里水太多，加很多糯米粉都是糊糊的，无法成面团，导致失败;另外，南瓜泥和了糯米粉(不要加水)后要多加糖，不然没有甜味，就没那么好吃了。

裙带菜虾米饼的做法

裙带菜虾米饼真的非常的好吃，我儿子和老公就非常的喜欢我做的裙带菜虾米饼，那么今天心情不错也给大家分享下做法吧：

裙带菜虾米饼用料

裙带菜70G虾130G

熟米饭140G面粉少许

鸡蛋1个味林2小勺

盐1小勺胡椒粉少许

白味噌4大勺日式高汤6大勺

番茄沙司2大勺融化黄油10G

　裙带菜虾米饼做法

1.裙带菜泡发洗干净,稍微切一下

2.虾去壳,头尾，挑去沙线，用少许盐,淀粉搓虾全身,然后用水洗净,剁小丁

3.米饭,裙带菜,虾与上述调料按要求量和少许面粉充分拌匀

4.平底不沾锅放少许油,取适量做法3中的材料,入锅整成饼状,小火两面煎至金黄

5.调味酱的材料全部混合,配着饼就可以吃了

小贴士

没有高汤可用清水

日本味噌酱种类很丰富，如果你能买到西京白味噌的话，强烈建议用此酱。

用少许盐,淀粉搓虾全身，可以让冻过的虾恢复鲜味，并去腥，杀菌清洁的效果。

米饭可以用剩米饭，放在冰箱里用保鲜袋冻起来，分压成一份份的，取出方便，解冻后味道一点也不变。

裙带菜做法推荐：小虾裙带菜

简介

裙带菜是日餐中常出现的食材，热量低、高营养，而且操作简单、味道也很不错。很适合做为日常小菜，做起来也很快，15分钟即可搞定。

用料

干裙带菜虾

黄瓜日式和风沙拉汁

葱姜

料酒

做法

1.干的裙带菜用冷水浸泡约20分钟，或至裙带菜泡软，用清水将裙带菜洗干净

2.将裙带菜放在笊篱上。烧一锅开水，沸腾后，即把开水倒在裙带菜上，把裙带菜烫一下，也算消毒。然后将裙带菜沥水

3.锅中倒入少许酒，放入姜片、葱段，将水大火烧开

4.水沸腾后，放入虾仁烫变色后即捞出，冲一下凉水

5.将裙带菜攥攥水分，把虾仁放入，倒入日式和风沙拉汁，当然也可以是你喜欢的任何调味汁拌匀，放入冰箱腌入味约2小时

6.黄瓜切片，用少许盐略微腌15分钟，这样的黄瓜片会更加脆

7.裙带菜腌入味后，将黄瓜片加入裙带中，拌均匀即可

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