竹笋发青能不能吃

　　正常竹笋的颜色为淡白色，如果肉眼观察到竹笋已经发青，说明竹笋的内部可能已经产生变质，甚至可能滋生了大量细菌和有毒物质。建议最好不要再食用了，以免造成身体的不良反应，从而危害了健康。

　　竹笋看起来发青，可能是内部产生了霉变，滋生了大量的青霉素和微生物。若继续食用，微生物可能刺激到胃肠道黏膜，从而可能引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，建议及时到医院就诊，确诊后再进行对症的治疗。青色的竹笋还可能存在着腐败后产生了毒性物质，食用后可能导致食物中毒，应及时到医院就医，遵医嘱进行静脉输液或洗胃等治疗。

竹笋吃多了有什么危害？

　　竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适量的吃是非常鲜美、营养丰富的一种食材，经常吃可以对美容养颜、减肥有一定的功效。

　　但是如果大量吃的话，容易引起过敏、消化不良、腹泻，严重的会引起结石，影响钙的吸收。因为竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，从而出现一系列的临床症状。

吃了竹笋恶心想吐是什么原因

　　孩子吃了竹笋之后，出现恶心想吐，考虑导致的原因是跟消化不良有关。竹笋里面含有的膳食纤维非常丰富，若是吃较多的竹笋，孩子的消化系统负担过重，因此对进入胃肠道的食物难以消化和吸收，就会出现恶心想吐的感觉。

　　在此方面疾病的处理，主要是以对症治疗为主。服用些具有止吐的药物，同时还可以服些促进消化的药物，例如多潘立酮，效果就比较好。

孕妇早期可以吃竹笋吗

　　怀孕早期可以适当吃竹笋，竹笋中含有蛋白质、氨基酸以及多种维生素，在孕早期吃竹笋可以及时补充孕妇身体所需要的营养物质、帮助孕妇排出体内废物；竹笋含有消除水肿作用，可以预防便秘，所以在怀孕早期可适量吃竹笋。

　　在怀孕早期饮食方面要多元化，要吃时令瓜果蔬菜以及优质蛋白食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等。

苦的竹笋能吃吗

苦的竹笋一般情况下不建议食用，因为发苦的原因可能是竹笋采摘后存放不当导致变质、腐烂、发霉而产生苦味、异味。不能食用的具体原因如下：

１．可能发生急性反应

继续食用变质竹笋，可能刺激胃肠道黏膜引起腹泻、恶心、呕吐的急性胃肠道反应。

２．可能发生食物中毒

若竹笋上滋生了大量霉菌，食用后可能出现中毒反应，引起剧烈腹痛，建议及时到医院就诊。

此外，竹笋味苦性寒，有丰富的维生素、氨基酸生物碱，经常食用可以清热化痰，除湿去火，健脾开胃，增加食欲，可以及时为机体补充营养。竹笋中还含有大量纤维素，适量食用可以帮助胃肠道进行消化，增进肠道蠕动，有利于改善便秘，促进机体的代谢。

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