怎样做蛋糕--奶油蛋糕
食材
- 鸡蛋 4个
- 糖 90克
- 低筋面粉 150克
- 油 50克
- 可可粉 10克
- 巧克力酱 10克
- 鲜枣 1粒
- 绿葡萄粒 1粒
- 淡奶油 50克
选择4个大一点的鸡蛋
选择4个大一点的鸡蛋。鸡蛋大一点的话里面的液体较多，做出的蛋糕口感也会较松软。
准备一个干净的打蛋盆
准备一个干净的打蛋盆。盆子尽量的保持干燥无水油，如果有水和油及其他污渍会影响打蛋的效果。
将鸡蛋打入盆中，加入糖
将鸡蛋打入盆中，加入糖。糖的量根据个人的口感而定，喜欢甜的就多加些，不过要注意的是，不喜欢甜的的人，也要适量加些糖，因为这关系到了打蛋是否成功。
打蛋液到浓稠的状态
打蛋液到浓稠的状态。打好的蛋液，就是拿起打蛋器，但也很浓稠，很蓬松，变得体积很大，蛋液滴下来的痕迹也不会消失，这就是打的成功的蛋液。
加入低筋面粉
加入低筋面粉。在我看来，低筋面粉过不过筛都无所谓，新买来的低筋面粉一般都很松散，打结，潮什么的现象较少。
将面粉蛋液拌均匀，放入油，继续拌均匀。
蛋糕生坯的混合物做好了
蛋糕生坯的混合物做好了。
把混合好的蛋糕液体，倒入饭缸里，上锅开始蒸，15-20分钟就可以。
蛋糕蒸好了
蛋糕蒸好了。出锅。
把蛋糕放在室温下，让它自己凉透
把蛋糕放在室温下，让它自己凉透。
准备好淡奶油
准备好淡奶油。
用干净的打蛋器抽打奶油，直至奶油变得粘稠，滴落下来，痕迹不容易消失，就可以了。
抹蛋糕
抹蛋糕。淡奶油打好后，用刀抹到蛋糕坯上。
奶油抹均匀后，撒上可可粉
奶油抹均匀后，撒上可可粉。用小筛子撒可可粉较均匀。
滴上巧克力酱
滴上巧克力酱。加入巧克力酱的蛋糕吃起来口感更好，巧克力味道更浓郁，为蛋糕增色不少。
最后在放上准备好的水果丁，就可以了。
一件自己创作的犹如艺术品的手工蛋糕出炉。
奶油蛋糕和时令水果搭配，也不错的
奶油蛋糕和时令水果搭配，也不错的。
切一块吃，巧克力酱马上就流入了下面的蛋糕上，比直接加在蛋糕里好吃多了。
注意事项
做好的蛋糕坯，翻过来，将底朝上使用，这样做出的蛋糕形状好。
可可粉只是起到点缀的作用，别放多了，影响口感。
巧克力酱在切蛋糕时，就流到蛋糕上，味道就融入蛋糕里面，比直接加在蛋糕里的口感好。
哺乳期可以吃蛋糕吗？
蛋糕的制作原料基本为鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、果汁等，经过烘焙而成；含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，营养价值比较高。
哺乳期女性适当食用，可以增加营养的摄入。因为蛋糕味道甜美，也可以增加食欲，而且蛋糕口感松软，易于消化。所以说，哺乳期是可以吃蛋糕的。
面粉可以做什么好吃的，低筋做蛋糕/高筋做面包/中筋做饺子
面粉是可以做很多好吃的，不过面粉是有高筋面粉、低筋面粉以及中筋面粉之分的，它们蛋白质含量不同，想要用面粉做好吃的，也是要选择合适的面粉来进行制作的，那低筋面粉可以做什么好吃的，可以做蛋糕，而高筋面粉可以做面包，而中筋面粉可以做饺子。
面粉可以做的食物
1、高筋面粉：富含的蛋白质含量为13.5%左右，是可以做面条、面包等食物的。
2、低筋面粉：它是可以用于制作蛋糕或者西式糕点的，低筋面粉含有的蛋白质是比较少的，是适宜做软软的蛋糕的，低筋面粉可以做什么，可以做酸奶蛋糕、蛋挞、鸡蛋饼、泡芙等。
3、中筋面粉：可以制作馒头、花卷、包子以及饺子等，它的蛋白质含量在11%左右。
高筋面粉牛角包做法
准备食材：高筋面粉、酵母粉、温牛奶、黑芝麻、纯蛋液
1、大家需要在碗里面加入200克的高筋，然后向碗里面打入一个母鸡蛋，也要加入3克。
2、大家将面团和好之后，就可以盖盖子，让它变化到2倍大。
3、将好了后的面团放在案板上，然后进行揉搓排气，之后就可以将它擀成一个长方形的大饼了，就可以将其切成数个三角形，大家是可以将三角形的底部开始，卷到顶部的位置。
4、大家是可以将卷好后的面团，放在烤盘中，在这烤盘上面是要铺一层吸油纸的，放置到烤箱中，让它体积变大。
5、好了之后，就可以在它们上面，刷一层纯蛋液，然后在撒一些黑芝麻，然后就可以放入烤箱了，上下火200度，烤20分钟就可以哦。
低筋面粉鸡蛋饼的做法
准备食材：低筋面粉、牛奶、鸡蛋
1、大家是可以将鸡蛋打在碗里，然后向其中加入牛奶，将其搅拌下。
2、将其搅拌好之后，就可以用过滤网来帮助筛低筋面粉到碗中，将其搅拌。
3、在热锅中凉油，就可以将刚刚搅拌好的面糊放进去烙饼。
中筋面粉做饺子的做法
准备食材：中筋面粉、鸡蛋、食盐
1、大家在碗中加入面粉，加入食盐，加入一个鸡蛋液。
2、在面粉中加入温水，边搅边倒，搅拌成絮状。
3、将其揉成软硬适中的面团，覆盖保鲜膜，醒发。
4、将其切成剂子，搓圆按扁，将其擀成中间厚边缘薄，之后在其上面撒些干面粉，就可以将其叠放在一起了。
面粉可以做什么好吃的，其实也是要看是用什么样的面粉来制作，用对合适的面粉是会让食物更加好吃的，虽然说低筋面粉适合做蛋糕，但是事实上，其实有时候也是可以用中筋面粉代替的，不过味道上可能会差些的，要制作面食的话，就要注意它和酵母粉的比例。
芒果千层蛋糕的材料和做法步骤教程
千层蛋糕搭配芒果，味道尤为独特。最近流行起的芒果千层蛋糕大家都有尝过吗？千层蛋糕绵软，芒果则香甜丝滑，两者结合口感让人难以忘怀。那么如果说可以自己制作芒果千层蛋糕呢？今天我们就介绍下芒果千层蛋糕的做法和营养功效。
芒果千层蛋糕的做法
一、芒果千层蛋糕食材准备
首先准备主要用料，牛奶360克，鸡蛋2个，低粉120克，糖粉90克，黄油22克，动物淡奶油700克，芒果1个，芒果1个，蓝莓，饼干棒适量。
二、芒果千层蛋糕的做法
第一步：鸡蛋打入碗中，打匀加入糖以及牛奶，完全搅拌均匀。
第二步：低筋面粉用筛子筛入碗中，调成较为稀的面糊。
第三步：将黄油融化掉后倒入稀面糊中，同样搅匀，面糊先冷藏半小时。
第四步：将平底锅加少许油，慢慢加热，放入大约五十毫升冷过的面糊。
第五步：将面糊摊成饼，完全凝结后做成一张饼皮，往复操作将所有的饼皮摊好。
第六步：淡奶油先打发，芒果肉搅拌成为泥，之后涂抹在饼皮上，一层淡奶油一层芒果肉再一层饼皮。
第七步：最后再最上层点缀芒果和蓝莓，周围用奶油和饼干装饰即可。
低筋面粉可以做什么在超市叫什么，叫蛋糕粉主要做蛋糕甜点用
很多美食都是由面粉加工而来，但面粉的种类很多，至于低筋面粉可以做什么，一般都是用来制作蛋糕之类的食品，但你在超市中很难找到低筋面粉，因为名字不一样，而低筋面粉在超市叫什么，一般被叫做蛋糕粉，跟其最主要的功能保持一致。
低筋面粉就是蛋糕粉
低筋面粉在超市叫什么？一般被叫做蛋糕粉、特级精粉，日文称为薄力粉，但在部分超市中也会在包装上标注有低筋面粉的字样，但最多的还是被叫蛋糕粉，如果你知道低筋面粉可以做什么，就知道为什么会有这个名字了。
低筋面粉简称低粉，是指水分约在13.8%左右，粗蛋白质含量在9.5%以下的面粉，颜色较白，用手容易抓成团，一般都是用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮等甜品，所以面点师一般也都称其为蛋糕粉，商家也直接在包装上写蛋糕粉也更容易让人理解。
现在你知道低筋面粉可以做什么了吧？最主要就是用来制作蛋糕甜点的，因为其含有的蛋白质较少，制作出来的蛋糕也比较松软，而且外观体积膨大，表面平整，像戚风蛋糕、千层蛋糕这些，都是用低筋面粉做出来的，高筋面粉则是面包用的。
如果是散装的面粉，可以通过手感来进行辨别。用手抓一把面粉，用拳头攥紧后松开，然后用手轻触，如果粉团很快散开，说明就是高筋面粉，如果保持形状不散的，那就是低筋面粉。
如果实在找不到低筋面粉，其实也可以自己在家做，用家中的中筋面粉和玉米淀粉按照4:1的比例进行调配，就可以得到低筋面粉，如果想要筋度更低，多加一些玉米淀粉就可以了。所以在知道低筋面粉可以做什么后，不用买，自己在家兑也能做好蛋糕。
