绿豆什么人不能吃
绿豆通常阳气不足、脾胃虚寒者不能吃，而且糖尿病者也不能吃。
1、阳气不足
阳气不足会出现手脚冰凉、面色苍白以及精神倦怠、容易疲倦等想象，而绿豆从中医食疗的角度讲属于寒凉性食物，如果阳气不足者吃，可能会进一步损伤身体的阳性，导致不适症状加重，不利于身体健康，所以阳气不足者不能吃。
2、脾胃虚寒
绿豆属性寒凉，使用之后会伤及脾胃的阳气，而出现恶心、呕吐、食欲不振等不适症状，严重时还会发生腹痛、腹胀、腹泻等消化不良的现象，如果脾胃虚寒者食用绿豆，可能会加重以上不适症状，不利于病情恢复。
3、糖尿病
从西医营养学的角度讲，绿豆中含有一定的淀粉，而且还含有大量的碳水混合物和糖分，如果糖尿病患者使用绿豆，可能会使血糖出现波动不利病情控制。
吃了药多久后可以喝绿豆汤
一般情况下，吃了药后不可以马上喝绿豆汤的，需要在吃药后两小时左右才能喝绿豆汤，以免影响药效。
通常患者在吃了药后，不能马上喝绿豆汤，主要原因是绿豆汤的药用价值，有清热解毒作用，会降低药物的效果。建议在吃药后的两小时左右，再喝绿豆汤为宜，一般绿豆汤比较寒凉，而药物多数是寒性的，如果一起吃，可能引起胃肠道不适症状，也会降低药效。
日常吃了药后不可马上喝绿豆汤或者吃其他食物，特别是比较寒凉、辛辣刺激性的一类食物，否则会影响药效。吃了药后，可以适当喝一些温开水，以此有利于人体的新陈代谢。绿豆汤的味道比较甘、带有甜味，日常适量喝绿豆汤，可以帮助补充体力、促进胃肠道的消化吸收，不可过量吃，否则会导致消化不良、腹泻等不适症状。
绿豆可以和玉米一起吃吗
绿豆一般是可以和玉米一起吃的。
绿豆属于清热解毒类食物，尤其是在夏季炎热时，吃绿豆可以通过其甘寒的特性起到明显清热消暑的好处，而且还可以利尿消肿，对于肝功能、肾功能以及心功能障碍引起的水肿具有一定的好处。玉米含有丰富的膳食纤维和微量元素，属于一种粗粮，如果脾胃比较差的人群，食用玉米之后可以补充身体所需要的营养，而且还可以对于脾胃起到调理作用。另外，玉米还可以促进胃肠道蠕动，帮助排泄代谢废物以及毒素，防止便秘和毒素在肠道内二次吸收，所以绿豆和玉米对身体都是有好处的，通常是可以一起吃的，不会对胃肠功能造成不良影响，而且也不会对身体其他部位造成影响。
建议在日常生活中要注意营养均衡，不可以有挑食的习惯。
做绿豆汤的小窍门 注意这5点能煮出你心中的绿豆汤
绿豆汤是夏季非常受欢迎的一种饮品，它主要就是用绿豆和水为原材料，然后熬制而成的，一些人对做绿豆汤不熟悉，在这里为给大家介绍做绿豆的小窍门，让大家更好做绿豆汤，喝绿豆汤的好处有什么呢?一些人不适合饮用绿豆汤，它的禁忌有哪些?
做绿豆汤的小窍门
第一：在煮绿豆汤的时候，不建议放太多的绿豆，应该要将绿豆和水的比例控制在1:10。如果绿豆比较多，锅中上面的绿豆可能会因为加热不够爆不开。还有煮绿豆的过程中需要减少氧化，盖上锅盖煮比较好。
第二：如果喜欢加糖，建议加冰糖，不要加白砂糖，冰糖煮出来的味道才好吃，加糖后冰镇味道会更佳。
第三：煮绿豆汤用砂锅比较好。煮绿豆汤不要用铁锅煮，主要是因为绿豆中含有类黄酮，这个物质会与金属离子发生反应，就会影响到绿豆抗氧化的作用，也会让食疗功能受到影响，铁锅煮出来的绿豆汤会变色。
第四：绿豆有清热解毒的作用，所以夏季大家都喜欢吃绿豆，不过我们要知道绿豆清热作用主要是来源于绿豆皮，在煮绿豆汤10分钟，保持不开花，清热效果更好。绿豆汤本身就是碧绿色的，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，有很好的清热能力。
第五：煮绿豆汤时豆皮会自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出扔掉，这样做太可惜了。因为绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。
绿豆汤的好处
1、预防中暑：夏天预防中暑可以多喝绿豆汤。绿豆汤可以清理人体内的热毒，预防中暑，如果在熬煮绿豆汤的同时加入一些金银花，防暑的功效会更为出色。从事户外工作的人员夏天可以多喝一些绿豆汤，可以维持身体健康。
2、抗菌消炎：绿豆中的天然物质可以抑制人体多种致病菌的活性，其中含有的甾醇、黄酮类物质不仅有抗菌作用，还可以抗病毒。平时多喝一些绿豆汤，有消灭身体病菌的作用，还可以降低一些病毒的活性，减少细菌与病毒对人体造成伤害。
3、解毒：绿豆汤有很好的解毒功效。生活中如果人们出现食物、药物中毒，可以通过服用绿豆汤解毒，不过用于解毒的绿豆汤不能熬煮得太烂，在水开之后再煮十分钟左右即可，这样煮出来的绿豆汤颜色碧绿，解毒效果好，如果熬煮的时间太长，会减弱它的解毒功效。
4、预防高血脂：绿豆汤中含有甾醇，它的结构与胆固醇类似，可以吸收大量的酯化酶，这就导致胆固醇由于吸收不到酯化酶、失去活性，无法被肠道吸收，人体内的胆固醇会慢慢减少，从而使血脂维持在正常、稳定的状态。
绿豆汤的禁忌
不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅为理想。
在线问医生提醒您：上文已经为大家介绍了做绿豆汤的小窍门，我们现在应该知道如何能正确煮出绿豆汤了。一些人煮绿豆汤颜色总是不对，自己也不知道怎么回事，还有一些人喜欢用铁锅煮绿豆汤，这个习惯一定要改掉。
绿豆芽的功效与作用 吃绿豆芽的好处
绿豆芽是生活中常见的芽苗类菜品，它是绿豆的嫩芽，是一种口感细嫩，营养丰富的家常菜品，很多人都喜欢食用它。那么绿豆芽有什么功效与作用呢？下面小编就带大家去好好了解一下。
绿豆芽的功效与作用
1、绿豆芽能治口腔溃疡
绿豆芽是一种可以清热解毒的特色菜品，它含在大量的维生素C和一些天然的核黄素，这些物质都能消炎杀菌，也能止痛还能促进人体细胞再生，可以让溃疡面快速愈合。
2、绿豆芽能预防消化道癌症
绿豆芽对人类高发的消化道癌症有良好的预防功效，平时多吃绿豆芽可以让肠癌和胃癌的发生机率大大下降。因为绿豆芽中含有大量的纤维素，能有效清除胃部和肠道中的病毒，让它们随大便排出体外，从而也就减少了这些器官中癌细胞生成，让它具有不了不错的抗癌功效。
3、绿豆芽能利尿解毒
利尿解毒也是绿豆芽的重要功效之一，它含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量比较高，而钠的含量却很低，人们食用绿豆芽以后，可以加快人体内多余水分的排出，能起到不错的利尿功效，对人类的高血压也有一定的预防功效，另外绿豆芽还能解毒，特别是在人们在喝酒时多吃一些绿豆芽，就能让人体内酒精分解，能减少醉酒症状的发生。
