自己在家怎么炸油条好吃

食材

• 面粉 500克
• 鸡蛋 一个
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 黄油 50克
• 牛奶 10克
• 白糖 克
• 泡打粉 5克

拿一个盆放在秤上，将称清零，加面粉500克，然后逐一加入辅料，最后加水。

1黄油最好化开，和面的时候容易和匀

黄油最好化开，和面的时候容易和匀。将面和好后醒10分钟。

将醒好的面揉成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏8小时。

将面从冰箱拿出，去掉保鲜膜，面板上沾点油，面铺在面板是，手上沾点油将面拍成片，用刀切成小段。

把切好的面块，两块摞在一起，然后用筷子压一下。

锅内放油，油温60°左右将做好的面块略抻一下下锅炸，并用筷子不断翻动，炸成金黄色捞出。

家里有宝宝的，可以做成各种形状的，宝宝吃着会很高兴把。

注意事项

炸油条的时候油温不能太热。

晚上发面早上炸油条的方法，只要十分钟做出美味早餐(附步骤图)

油条配豆浆是我国人民每天早上的日常，油条是我国的特色早点之一，由面粉制作而成，制作油条的步骤十分的简单，但是制作油条需要发面，很多人早上都没有时间，所以那可不可以晚上发面早上炸油条呢？当然是可以的，下面便一起来了解一下吧。

晚上发面早上炸油条的方法

准备材料：面粉180克，鸡蛋一个，酵母1克，牛奶适量，盐三克

第一步：将面粉倒入碗中，然后将材料都倒入，和面粉混合在一起，搅拌均匀

第二步：搅拌均匀以后开始揉面，如果感觉面有点干，可以加入一些清水调和，如果稀了便加入一些面粉

第三步：面粉揉好以后，便可以开始发面了，在装面粉的盆上面盖上一层保鲜膜，放入冰箱，让它发面。

第四步：等第二天起来面团便已经发好了，可以开始制作油条了，将面团拿出，在案板上撒上干粉，防止蘸，然后揉捏成条状

第五步：将条状的面粉，切成一个个大小一样的剂子，拉成油条状，两个剂子叠加在一起，用筷子按压

第六步：油条制作好以后，便可以放入油锅中炸了，油条炸到金黄色，便可以使用了。

大家要注意我们晚上发面早上炸油条的时候，要将面团放入冰箱，如果室温过高的话，很有可能造成面团发酸，变的不好吃，当然如果是冬天的话可以将面团不放入冰箱，制作油条的方法简单，食用起来也十分吃好吃，大家可以动起手尝试一下。

晚上发面早上炸油条，面团一定要放冰箱醒发一夜(6个步骤)

大家有没有早上不想起床的时候呢，起床晚了，上班时间太赶，都没时间吃早饭，跟别提做早饭了，但不吃早饭又影响身体健康。这里教大家晚上发面早上炸油条的方法，早上只需10分钟就能做出健康美味的早饭了，喜欢吃油条的朋友快学起来。

晚上发面早上炸油条

材料：普通高筋面粉500克，温水250克，鸡蛋2个，盐3克，食用油40克，酵母6克；

步骤：1、最好是选用酵母粉发面，不仅营养丰富，发面的速度也快。把酵母粉用温水化开，然后把鸡蛋打进去，倒油，搅拌均匀，然后加入到面粉里，边倒边搅拌。

2、最后加盐，把它们揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放到温暖的环境下发酵至两倍大。

3、发酵好的面团拿出来揉面排气，在容器里抹上油，面团上也抹上油，避免面团沾在容器上，然后放到冰箱冷藏里面发酵。

4、第二天早上起床后，面团已经发酵好了，案板上抹油，把面团放上去，擀成大约1厘米厚的长条形的面饼，然后用刀切成均匀的小段。

5、把两段面片叠放在一起，用筷子在中间压一下，把面都压完。

6、在锅中倒适量油，不能太少，烧热后把油条胚子抻长然后扭一下，丢进锅中，炸到金黄就可以控油出锅了。

注意事项

1、面最好用高筋面粉，没有的话中筋面粉也行，但是面要和的软一点。

2、面团发酵的时候一定要盖上保鲜膜，防止水分流失了，会变干。

3、放冰箱的温度低，一夜时间用来发酵正合适，炸油条的时候注意经常用筷子翻动油条，避免油条炸糊了。

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