豆角鸡丝怎么做？ 制作出好吃的豆角鸡丝方法
食材
- 鸡脯肉 1块
- 扁豆 1把
- 蒜瓣 4瓣
- 小朝天椒 1个
- 豆瓣酱 1勺
- 食用油 少许
- 料酒 2勺
- 淀粉 2小勺
- 黑胡椒碎 一点点
鸡脯肉洗净，放碗中，2勺料酒，少许黑胡椒碎，少许盐腌制15分钟。
扁豆洗净，切丝，烧水，焯熟，备用
扁豆洗净，切丝，烧水，焯熟，备用。
大蒜瓣切片，朝天椒切碎，备用
大蒜瓣切片，朝天椒切碎，备用。
腌制好的鸡脯肉，切丝，放2勺淀粉搅拌均匀。
锅里放油待油热后放入豆瓣酱，大蒜和朝天椒，煸炒下，炒香。
放入鸡丝，继续煸炒
放入鸡丝，继续煸炒。
待鸡肉变白后，放入扁豆丝，继续煸炒2分钟，出锅即可。
注意事项
鸡肉腌制时放了盐，豆瓣酱也是咸的，所以炒的过程中就没在放盐。
鱼籽怎么做好吃 鱼籽的做法步骤教程
鱼籽很多人都听说过，也知道它是一种营养价值特别高的食材，能延缓衰老，也能滋养肌肤。但是鱼籽应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？其实鱼籽有多种不同的做法，一会我就把最好吃的几种写出来，告诉大家鱼籽怎么做最好吃。
鱼籽怎么做好吃 鱼籽的做法
1、鱼籽煎豆腐
鱼籽煎豆腐很好吃，平时制作时需要准备鱼籽一百五十克，豆腐三百克，把豆腐切成小块以后入锅煎到两面金黄，取出以后重新起锅放油，再把鱼籽入锅炒成块状，然后把豆腐放进去，加入盐和花椒粉以后姜片和红辣椒等进行调味，调匀以后取出装盘就能食用。
2、蛋炒鱼籽
蛋料鱼籽也很好吃，炒制时需要准备两百克鱼籽，把它用清水洗净，再把三个鸡蛋磕开调成蛋液，最后准备适量的青蒜末，把锅中放油加入花椒和葱花炒香，然后把鱼籽入锅炒制，在鱼籽八成熟以后倒入蛋液，加入盐和糖调味，炒匀以后撒上青蒜，直接出锅就能食用。
3、香煎鱼籽
香煎鱼籽也很好吃，制作时准备两百五十克鱼籽，用清水洗净，去掉表面的膜，然后再准备适量的洋葱末和大蒜末，起锅放油以后把洋葱末和大蒜末放入到锅中，炒出香气，再把鱼籽入锅慢慢煎制，煎成块状以后，让它两面金黄，取出装盘就能食用。
培根炒饭如何做 培根炒饭怎么做好吃
培根是生活中一种常见的肉类食材，它可以烤着吃，也能炒着吃，可以扩张血管，也能保护人类的神经，同时也能为人体补充多种营养成分。用培根炒饭是它的经典吃法之一，但是培根炒饭应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢？接下来小编就为大家说一说。
培根炒饭怎么做 培根炒饭怎么做好吃
培根炒饭的材料
平时用培根炒饭时需要准备培根两片，鸡蛋两个，胡萝卜和黄瓜各半根，洋葱半个，料饭一碗，如果没有米饭就需要准备两百克大米。
培根炒饭的做法步骤
1、把准备好的大米用清水淘净，加入适量清水入锅，然后蒸成米饭，蒸好以后取出降温打散，晾凉备用。
2、把鸡蛋磕开到碗中，调成蛋液，然后在炒锅中放油加热以后把鸡蛋倒入炒散，然后取同放在碗中备用。
3、把锅中放底油，把培根放入煎制，煎出油以后把洋葱、胡萝卜和黄瓜丁倒入锅中，炒匀，加入少量食用盐，再把米饭倒入进去，来回炒制。
4、翻炒均匀以后把炒好的鸡蛋也倒入锅中，再次炒匀，炒匀以后直接出锅装盘，自制的培根炒饭就做好，可以直接食用了。
白豆腐怎么做好吃 豆腐的多种做法
豆腐是我们平时常见的豆制品。豆腐我们都吃过它的外表白白的，吃在嘴里软软的，在日常中豆腐都是怎么做的呢?今天小编就具体的讲一讲白豆腐怎么做才好吃，豆腐和菠菜能一起吃吗?
白豆腐怎么做好吃
炖蛋白豆腐
材料:布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。
做法
1.布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸;鸡蛋去黄留鸡蛋白;鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒;汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
2.我们先把鸡蛋放好，准备一个碗，然后把鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
3.去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
4.揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
5.取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
小诀窍
这个菜式色白味滑，容易吸收，养颜又润肤。
蟹白豆腐汤
材料：梭子蟹2只，大白菜300g，老姜3片，南豆腐1块300g，油1汤匙15ml，盐2茶匙10g，鸡精1茶匙5g，绍兴黄酒2汤匙30ml，白胡椒粉1茶匙5g，水2000ml，香葱2棵。
做法
1、将梭子蟹用刷子刷洗干净，掰掉腹部的脐，再将螃蟹壳掰开，去掉蟹鳃，带着蟹脚剁成小块。
2、大白菜用流动水洗净，再用手撕成大块。南豆腐切成4cm见方、1cm厚的片。香葱洗净切成细丝。
3、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将姜片放入爆香，随后放入大白菜块翻炒片刻，接着在锅中加入水，用大火烧沸。
4、将梭子蟹小块和南豆腐放入锅中，再调入绍兴黄酒和鸡精，待再次烧沸后转小火慢慢煮制约10分钟。
5、后在锅中调入盐、白胡椒粉，再撒入香葱丝即可。
小诀窍
1、还可根据自己的喜好，在汤中加入红薯粉同煮，非常适合在秋风渐起的日子里饮用。
2、在煮梭子蟹的过程中，汤面上会飘起一层浮沫，可根据自己的喜好决定是否撇除，撇掉则汤色清澈，不撇则汤味更浓。
辣味红白豆腐
材料：白豆腐一块，(猪)血豆腐一块，五花肉或肥膘(也可以换成瘦肉，依个人喜好而定)一小块，脾县豆瓣酱两大勺，冬菜(没有的可以不放)，青菜叶(同样，也可以依个人喜好放或不放亦或放其它青菜类)三片，鸡精，黑胡椒粉，蒜瓣六粒，老姜一小块。
做法
1.两种豆腐分别切成1cm左右见方的丁，开水中煮2~3分钟捞出冲过凉水后，滤去水分(图为是已经氽过水的);肥肉切小块;姜切小粒;青菜叶切小块，蒜切粒。
2.肥肉片下锅小火炒至出油，肉片金黄。
3.下姜蒜、冬菜及豆瓣酱翻炒约2分钟左右。
4.待其香味四溢时，放入豆腐炒约3分钟，之后加清水或高汤，并加入鸡精及黑胡椒粉，大火至开锅后转中小火煮约10分钟，放入青菜叶稍炒片刻即可出锅。
小诀窍
个人认为，血豆腐吃浑不吃素，而且还要吃辣，味道一定要重。只有这样，做出来的血豆腐才不会腥。 另外，因为了大量的豆瓣酱及冬菜，二者盐份都很足。所以，在做这道菜的时候，就不必再放盐了，豆腐已经很入味了。
麻豆腐
材料：豆腐400克，肉沫75克，葱15克，豆瓣酱(剁碎)10克，辣椒粉5克，豆豉5克，花椒粉2克酱油10克，盐4克，高汤120克，适量姜蒜沫，水淀粉。
做法
1，先将豆腐切成小块，然后用盐水煮沸几分钟后，放入冷水中浸泡一会儿，凉透后沥干水分待用。
2，油锅中放入适量的油，烧热后下肉沫和姜蒜沫炒断生。然后放入剁碎了的豆瓣酱和豆豉翻炒均匀。
3，在放豆腐之前放入辣椒粉，混合均匀后放入豆腐和高汤，然后加酱油，盐进行调味。
4，豆腐烧制五分钟后，放入葱花混合均匀，再勾芡起锅。
5，上桌前在面上洒上花椒粉即可。
菠菜和豆腐能一起吃吗
菠菜中含有大量的草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以好不要把菠菜和豆腐一起吃。
结语：以上介绍了很多关于白豆腐的做法，感兴趣的话可以动手做做看哦，白豆腐清淡点的可以做给没有牙齿的老人吃，还有牙齿没有长好的宝宝也是可以食用的。这边需要提醒的好不要把菠菜和豆腐一起吃。
虾酱怎么做好吃 好吃虾酱的做法教程
虾酱营养丰富，保健功效出色，但它具有浓郁的腥味，如果做不好就一点也不好吃，而且会让人感觉有些讨厌。 于是很多就特别想知道虾酱怎样才能做出它的鲜香之气，想了解它怎么做最好吃，今天我会好吃虾酱的详细做法写出来，大家看过以后就能明白。
蒸虾酱
1、蒸虾酱特别好吃，平时蒸制的时候需要准备杀，将50克鸡蛋，两个食用油和五花肉以及香葱和萝卜，都要适量准备一些，除此以外，还可以准备两个红辣椒。
2、把准备好的萝卜和五花肉以及红辣椒全部切成小丁状，而大葱药洗净后切成细末，把鸡蛋磕开以后打散，最后把准备好了，虾酱放在打好的鸡蛋中，再加入切好的萝卜丁和五花肉丁以及葱末和红辣椒，最后加少量食用油调匀。
3、在大碗底部放少量食用油，然后把调好的蛋液倒在大碗中，直接入蒸锅蒸制，再开锅以后，再蒸20分钟左右，锅中的虾酱就能蒸好，取出以后鲜香味十足，尝一口特别好吃。
虾酱炒豆腐
1、虾酱炒豆腐也特别好吃，在炒制的时候需要准备300克豆腐，把它切成块状，再准备50克虾酱，除此以外，食用油和酱油以及料酒，还有葱花，都要适量准备一些。
2、在炒锅中放油加热以后，把葱花入锅，炒出香气，然后把准备好的虾酱快速放入到锅中炒匀，随后把切好的豆腐块放到锅中炒制，炒匀以后加入适量的酱油和料酒提味，等豆腐的表面全部粘上虾酱并略微呈现金黄色以后就可以取出，装盘以后趁热吃，味道特别好。
