干墨鱼怎样泡发 干墨鱼怎么做好吃

干墨鱼就是把新鲜的墨鱼经过加工、晾晒等工艺制成的海产品。所以食用干墨鱼前是需要进行泡发的。那么干墨鱼怎样泡发呢？接下来就为大家介绍。

干墨鱼怎样泡发

用清水把干墨鱼表面上的泥土和浮尘清洗干净。把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，浸泡10个小时左右，期间可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发软。把泡软的干墨鱼重新换水，放入2-3勺面碱，再浸泡10个小时左右，泡至干墨鱼发起、有弹性即可。

干墨鱼怎么做好吃

一、辣椒炒墨鱼干

材料：墨鱼干400克、青辣椒100克，食用油、食盐、孜然、辣椒粉各适量。

做法：

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干的粉条要泡多久 粉条怎么做好吃

粉丝是干货，所以在吃之前都是要经过泡发的，有的人不知道具体要泡多久，其实这个是有讲究的，下面我们就来看看干的粉条要泡多久。

干的粉条要泡多久

干粉条一般情况下都是需要用冷水浸泡20分钟左右才能继续烹饪的。若是粉条比较粗，那么还可以用温水浸泡，同样需要20分钟的时间，注意不能直接用开水，会因为温度比较高，导致后续烹饪时容易碎，影响口感。

粉条怎么做好吃

一、海虾炖粉条

材料：海虾400克，粉条1把，啤酒1大罐。干辣椒5个，葱1小段，姜6片，蒜5瓣；老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，盐1勺。

做法：

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豆腐怎样炸才又大又泡 豆腐怎么做好吃

豆腐是生活中最为常见的豆制品，生活中经常吃一些豆腐可以补充丰富的蛋白质，另外能够补充维生素b6、蛋黄素等等，尤其豆腐所含的矿物质元素非常丰富，而豆腐的吃法也非常丰富，比如可以用油炸豆腐来吃，下面我们就来了解一下豆腐怎样炸才又大又泡。

豆腐怎样炸才又大又泡

豆腐切块后油炸，炸两遍，控制油炸时间和温度。初炸油温宜控制在130~140℃之间，初炸时间一般控制在12-15分钟，一般豆腐坯在油中膨大浮起即可认为初炸完成。经初炸后的豆腐块转而进入高温油锅中定型，定型油温一般控制在170～180℃之间，油炸时间一般控制在5-8分钟。成品冷却后应该是表面金黄，体积较坯子膨大而有弹性，内部蜂窝状结构。油炸时用油量一般与豆腐坯的比例为4:1。

豆腐怎么做好吃

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干海带丝怎么泡发 干海带丝怎么做好吃

海带当中含有非常丰富的点，经常吃海带可以补充人体所需大点元素。一般市场上分为干海带和已经泡发好的海带，那么干海带丝怎么泡发呢？一起来看看吧。

干海带丝怎么泡发

1.先蒸后泡

将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，蒸的时间越长口感更加酥软。蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以。

2.直接清水浸泡六到七个小时

直接将干海带放入清水当中浸泡，但是浸泡的时间会比较长一些，一般最少需要六到七个小时，如果本身海带比较干比较硬的话，那么有可能要八到九个小时。这�....阅读全文>>

龙口粉丝怎么泡 龙口粉丝怎么做好吃

粉丝大家都是很常见的家庭食材啦，美味健康，要说到凉拌菜的话，很多人都喜欢在凉拌菜里面加入粉丝，而粉丝的品牌也很多，而龙口粉丝的有很多人喜欢吃的，那么龙口粉丝怎么泡呢？接下来就为大家介绍。

龙口粉丝怎么泡

热水泡粉丝时间会比较短，口感也会好一些。龙口粉丝一般泡20分钟到40分钟就可以。龙口粉丝浸泡时间不宜太久，由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象。

龙口粉丝怎么做好吃

一、卷心菜龙口粉丝

材料：卷心菜300克，龙口粉丝100克，木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。

做法：

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