天天吃鸡蛋健康损失十年你知道吗？

网友投稿养生常识 2015-12-29

吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

1、到底吃多少鸡蛋才合适

一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。

营养专家提醒：尽量不吃蛋黄

专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

支招：如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。

　2、吃鸡蛋误区

误区一：产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用后会导致肝、肾的负担加重，引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，导致“蛋白质中毒综合征”。蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

误区二：常吃鸡蛋胆固醇偏高

不会，因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

误区三：生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了。

感冒能吃鸡蛋吗

　　鸡蛋是一种日常再常见不过的一种食材了，再加上鸡蛋有多种烹饪的方式，所以无论男女老少都很喜欢吃，但是却有人说人在感冒的时候不能吃鸡蛋，鸡蛋是发物，容易引起感冒的加重，这种说法是真的吗?

　　感冒过后到底能不能吃鸡蛋，其实是要根据实际情况来看的，因为人们感冒可能是多种原因引起的，比如说如果是单纯的感冒，为了促进身体的恢复，是需要补充适量的蛋白质以及胆固醇等的物质的，这种情况下适当吃一些鸡蛋，有利于增强人们身体的免疫力，促进感冒的恢复。

　　而如果是感冒发烧的人们，在恢复期间就不可以吃鸡蛋了，对于发烧的人们来说，吃了鸡蛋之后，会使得体内的发热的症状变得更加严重。这个时候，建议大家可以适当吃一些新鲜的蔬菜和水果，或者是多喝水，帮助缓解感冒症状的同时，也促进身体降温，缓解发烧的症状。

　　在平时的生活中，鸡蛋对于人体来说是一种很有营养的食物，能够帮助增强身体的免疫力和抵抗力，为了预防感冒发烧的症状，建议大家在平时生活中要适当多吃一些鸡蛋，对身体健康是有好处的。

八个月宝宝可以吃鸡蛋羹吗

　　八个月大的宝宝是可以吃鸡蛋羹的。鸡蛋羹主要是由鸡蛋组成，鸡蛋里面的营养成分是蛋白质含有比较多，维生素以及微量元素的含量也很多，能够满足宝宝生长发育所需，所以对于八个月的宝宝，可以多吃鸡蛋羹。从食物的性质而言，鸡蛋羹的性质软，而宝宝这时牙齿没有完全长出，所以应该选择软的食物来喂养，所以这年龄段吃鸡蛋羹比较合适。

尿酸高鸡蛋能吃吗

日常生活中有不少朋友患有尿酸高的症状严重影响了他们的日常生活，尿酸高，在饮食上有所忌讳，那么尿酸高鸡蛋能吃吗?

尿酸高鸡蛋能吃吗

尿酸高可以吃鸡蛋，尿酸高主要是体内嘌呤代谢异常引起的高尿酸血症。所以，在这种情况下必须注意低嘌呤饮食。鸡蛋中的嘌呤非常少，对尿酸高的患者影响不大。但是尿酸高的患者可能会并发肥胖，严重的患者尽量不要吃蛋黄。

高尿酸禁忌主要包括以下嘌呤类含量高的食物。例如，动物内脏、稠肉汤、海鲜海产品、鸡肝鸭肝、动物内脏、马蹄下水和爆腹食品过量摄入和海鲜、海产品和羊肉汤、牛肉汤和锅汤等肉汤避免过量摄入。因为含有很多布丁，所以血糖值容易上升。其次，应该戒烟戒酒。特别是葡萄酒、啤酒、白酒等含酒精饮料会影响尿酸的排泄，导致尿酸水平上升。

在日常生活当中，脂肪肝尿酸高的朋友应多注意自身的保养，以免病情加重，如出现异常状况，请及时到医院检查并接受治疗，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!