健康烘焙——葱香淡奶油排包

食材

• 高筋面粉 200g
• 淡奶油 80g
• 全蛋液 50g
• 黄油 20g
• 糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 小葱里用黄油 10g
• 小葱 30g
• 小葱里用全蛋液 20g
• 小葱里用盐 1g

主料中的淡奶油，全蛋液，糖和盐先放入面包桶。

筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序。

1和面20分钟后，放入室温软化黄油

和面20分钟后，放入室温软化黄油。继续启动面包机发面程序。

290分钟后面发好

90分钟后面发好。

3取出面团揉匀排气松弛10分钟

取出面团揉匀排气松弛10分钟。

4把面团分成6个面剂子

把面团分成6个面剂子。

5每个剂子擀成长方形

每个剂子擀成长方形。面团的长要与自己试用的模具一样。

6卷起，捏严

卷起，捏严。

7放入烤盘二次发酵

放入烤盘二次发酵。

8二次发酵2倍大

二次发酵2倍大。

把辅料中的黄油融化，小葱切碎，和鸡蛋，盐一起调匀。

发好的面团每个中间用快到割出深一点的口。

9面的划口中放入拌好的小葱

面的划口中放入拌好的小葱。

放入预热好的烤箱中层，上下火，170度，20分钟，注意观色加盖锡纸。

10烤好取出晾凉，非常好吃啊

烤好取出晾凉，非常好吃啊。

注意事项

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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