怎么做辣白菜炒五花肉
食材
- 辣白菜 适量
- 五花肉 适量
- 葱 适量
- 韩式辣酱 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 芝麻 适量
- 蒜 适量
- 糖 适量
五花肉350克洗净备用
五花肉350克洗净备用。
2. 将五花肉切成薄片，准备适量辣白菜、葱花、蒜片。
3. 锅热后加入少许食用油，将肉片平铺在锅中大火煸炒
4. 待肉片完全变色，煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒。
倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀
倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀。
加入适量热水，盖上锅盖中小火焖十分钟左右，让五花肉熟软。
待汤汁收净后，加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味。
出锅前撒适量白芝麻、葱花即可
出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。
五花肉怎么吃更营养好吃？ 三种五花肉营养食谱
喜欢吃五花肉的人特别多，但爱的程度也有点不同，看到它就走不动路，最少吃一半盘子，十天半偶尔吃一次。但是，五花肉的吃法也有技术，今天送给大家四字秘籍减少煮借，五花肉不放弃。那么，五花肉怎么吃更有营养呢？
红烧肉
食材：海带，杏鲍菇，豆结，五花肉，花雕酒，花椒，葱姜蒜，耗油，老抽。
做法:
1、先烧水，切五花肉在锅里煮，沥水备用
2、锅里烧油，葱姜蒜爆锅后，放入五花肉炒
3、五花肉变色后，加入青椒材料，加入青葱蒜，加入3茶匙的花雕酒和牡蛎油，再加入一点老抽签
4、炒水，加盖，煮15分钟左右
五花肉炖豆角
食材：五花肉，豆角，桂皮，八角，葱姜蒜，生抽。
做法:
1、五花肉切成1.5厘米的大块。
2、烧开水，烧开五花肉块，洗去泡沫和杂质，沥干水分。
3、豆角去除两侧肌肉，洗净，切成段。
4、锅内加油，小火炒两粒八角和两小块桂皮。然后放入葱姜蒜炒香。
5、放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味，老抽调色，同时加入适量的盐。
6、豆角放入翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开，小火慢慢炖，直到豆角变软，肉变香。
台式锅肉
原料:五花肉、洋葱、豆瓣酱、甜面酱。
做法：
1、锅中放水，水开放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，然后放入五花肉、小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。
2、回锅肉切薄片，洋葱切片。
3、豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，料酒一些，加点糖，少加点盐，鸡精，拌匀。
4、锅中油热，开小火，放20颗花椒煸一下，然后把花椒捞出来。然后倒入切好的五花肉，加入调好的酱料。
5、用大火炒，稍微闷一点就能出锅。
五花肉的家常做法 五花肉的材料和做法步骤
五花肉特点就是肥瘦相间，这个特性让五花肉成为了较为美味的难得的肉类选择。五花肉的家常做法很多，五花肉的滋味往往更加浓郁。五花肉的家常做法太多，下面一起来看下。
五花肉的家常做法
一、五花肉的家常做法——回锅肉
第一步：五花肉香加入冷水中，烧开放入生姜片去腥，煮一分钟左右。
第二步：五花肉烧至八成熟之后沥水捞出之后切薄片。
第三步：彩椒，蒜苗，姜蒜切片待用。
第四步：锅中加入油之后放入葱姜爆香，加入五花肉翻炒。
第五步：五花肉翻炒直到两边都微微卷起，加入酱油和豆瓣酱。
第六步：反复翻炒至肉片入味上色，最后放入彩椒和蒜苗炒匀断生即可。
二、五花肉的家常做法——红烧肉
第一步：五花肉切成块，姜切片，锅中加入姜冷水放入五花肉，煮开。
第二步：将肉捞出清洗之后沥水。
第三步：炒锅之中放入油，调入冰糖滑炒直到整个糖融化。
第四步：糖化后小泡出现的时候加入五花肉，调到中火翻炒。
第五步：加入姜片和酱油，盐，八角，反复翻炒入味。
第六步：加入一小碗水，改善盖子焖煮四十分钟收汁。
第七步：出锅前撒上一把葱。
北方冬笋炒五花肉的做法
食材
- 冬笋 1个
- 五花肉 5片
- 红椒 4片
- 葱 4段
- 姜蒜 各3片
- 淀粉水 1勺
- 味精，鸡精 各1勺
- 蒸鱼油，蚝油 各1勺
将冬笋剥好，煮好，切片备用
起锅将切好的冬笋片过水备用，锅里放油放五花肉煸出香味，放红椒葱姜蒜爆一下，放冬笋片
放蒸鱼油，蚝油，鸡精味精翻炒勾芡出锅
注意事项
不用放盐，蒸鱼油已经够味了
五花肉烧蘑菇的做法
食材
- 五花肉 500克
- 柿子椒 1个
- 蘑菇 5-8个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 八角 2个
- 花椒 10粒
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 白糖 适量
- 大葱 1段
- 料酒 适量
- 耗油 适量
准备好食材，五花肉蘑菇洗净
准备好食材，五花肉蘑菇洗净。
锅中放入适量的清水，五花肉冷水下锅，煮至用筷子能扎烂即可。
姜，蒜切碎，大葱切斜丝，八角，花椒洗净备用，蘑菇，红椒切块。
五花肉煮熟后，用刀切成薄片
五花肉煮熟后，用刀切成薄片。
锅中放少许油，放入切好的五花肉，炒至出油。
碗中放入适量的盐，五香粉，鸡精，老抽，生抽，料酒加半碗水调成汁。
到出多余的油，放入八角，花椒爆香
到出多余的油，放入八角，花椒爆香。
再倒入大葱，姜，蒜炒出香味，在一起翻炒均。
倒入切好的蘑菇，一起翻炒，加入兑好的汁。
烧至汤汁微微粘稠时，加入红椒块，炒至断生。
出锅装盘
出锅装盘。
