家常美味红烧带鱼的制作方法

网友投稿养生常识 2016-01-04

食材

带鱼 2斤
鸡蛋 2个
油 1勺半
盐 5g
葱一段
姜一块
蒜半头
白酒 2勺
糖 2勺
醋 3勺
酱油 1勺
花椒面 1g
味精 1g

超市里买来的带鱼带鱼段，去掉肠肚等脏东西，要把内脏的黑皮彻底弄掉，清洗好，撒盐腌上2个小时

准备两个鸡蛋，实际上用一个就够了

把鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液

锅里放油，量稍微多点，

把沾过蛋液的鱼段放入油中

把所有的鱼都煎至两面金黄

准备一块姜，半头蒜

姜蒜都切成末备用

葱一定要有的，切成葱花

把所有带鱼都煎成金黄色

锅里留有一定的底油，把煎好的带鱼放回锅里

放入葱姜蒜末，放入白糖

放入花椒面，枸杞泡的高度数白酒

放入醋，酱油，此时已经有很多调料了

1放开水，没过鱼多一些

放开水，没过鱼多一些。

炖约20分钟，待汤都下去了，放味精

这就可以出锅了

高血压能吃带鱼吗

带鱼的味道比较鲜美，在日常生活中多数人群喜欢吃，但高血压患者，在吃带鱼的时候，很担心会影响到血压的控制，那么高血压能吃带鱼吗？

高血压能吃带鱼吗

带鱼的营养价值比较高。平时很多小孩和中老年朋友都可以吃。对于高血压患者来说，平时吃一些也是合适的，因为带鱼可以促进体内气血的循环，预防各种心脑血管疾病。所以高血脂、高血压患者可以适当吃一些。带鱼的脂肪含量比普通鱼高，而且大部分是不饱和脂肪酸，碳链很长，有降低胆固醇的作用。

带鱼的鳞片和银白色油脂层还含有抗癌成分，有利于白血病、胃癌、淋巴肿瘤等的辅助治疗。经常食用带鱼有补益五脏的功效，而且带鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常食用带鱼还有养肝补血、养皮肤、养头发、强身健体的功效。

高血压患者虽然通过饮食调整对血压控制有帮助，但对于血压控制有影响的食物，并不需要特殊禁忌，少吃为宜，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

高血压可以吃带鱼吗？

　　高血压患者可以适量的吃带鱼，但是不要一次性吃的太多，因为带鱼吃多了之后会容易导致上火。

　　带鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质以及微量元素，适量进食可以补充身体所需营养物质，而且带鱼中脂肪含量少，进食之后不容易引起肥胖。

　　高血压患者在生活中应该注意控制脂肪和钠盐的摄入，尽量不要吃太咸的食物，平时可以多吃新鲜的蔬菜和水果，增强自身体质。同时也需要养成规律的生活作息哦，避免频繁熬夜。

　　若是血压持续偏高于正常范围，高血压患者也应该积极服用降压类药物进行治疗，减少脑出血发生几率。

带鱼怎么洗带鱼怎么收拾

带鱼很多人都喜欢吃，但是收拾起来却很麻烦，人们总感觉它特别难收拾，也特别的难洗，于是很多人就特怕烹调带鱼。其实带鱼的清洗和收拾都有一些小技巧，一会我就把它写出来，告诉大家大带怎么洗以及带鱼怎么收拾。

带鱼怎么洗带鱼怎么收拾

1、收拾带鱼的工具

大家平时在家收拾和清洗带鱼时，需要准备一些工具，需要准备一幅橡胶手套，一个剪刀，一个清洁球，以及一个水盆。

2、把带鱼冷冻以后再收拾

大家收拾带鱼时，最好不要难带鱼化冻，如果它已经全部变软，则可以再把它放入冰箱冷冻一下，不过在冷冻时不要把它们粘一起。把冻好带鱼拿在手中，它不会发软，这时戴上手套，用剪刀把带鱼的头部斜着剪掉。再从去掉鱼头的地方，用剪刀把带鱼的肚子划，把里面的内脏全部去掉。

3、带鱼怎么洗

把带鱼收拾干净以后，就可以开始洗带鱼了，洗带鱼时它外表的磷片是很难去除了，这时可以把处理好的带鱼放在盆中，倒入一些开水，然后再拿起清洁球，清清的刷洗带鱼的表面，这时就会发现带鱼表面的鳞一下子就去掉了，把它们去除干净以后再用清水把带鱼表面和腹部开的口子全部洗净就可以了。洗好以后剪成段状，就可以按自己的口味去烹调食用了。