平菇鸡蛋汤怎么做？

食材

• 鸡蛋 一个
• 平菇 一小碟
• 葱 半颗
• 白水 一碗
• 香油 一滴
• 盐 适量

1将平菇撕成小片，用清水洗干净

将平菇撕成小片，用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点，一定要认真洗，不然很难清洗干净。

2选那种小葱，切成小段

选那种小葱，切成小段。不要用特别粗的那种葱，那种没有小葱香味浓，做出来的汤味道不好。

打一个鸡蛋，放一点盐进去，鸡蛋要打碎一些，用筷子挑起，不会有大块的出现，挑起的鸡蛋，如同抽丝一般才好。

准备一碗白水，不要多，一碗就够了，水多了味道也不好。但也不能太少了，太少了汤太过浓，也会影响味道滴。

倒入花生油，油烧热后，撒一点小葱花，炸香再将水倒进去煮沸。油一定要烧热，不然做出来的汤会有一股腥味。

水煮沸后，将准备好的平菇放入水中，用筷子在锅中旋转一下，把平菇分散开来。

煮了一分钟后，再慢慢沿着四周倒入鸡蛋。切记是慢慢倒入，如果一下子倒入，鸡蛋都成一整块了，十分影响口感。

煮上两分钟，汤就做好了，起锅之前放入一滴香油，再让它煮个半分钟，用筷子锅中搅动一下。

起锅了，把留下来的葱花再撒进去，搅匀。这样汤就做好了，喝上一口。十分鲜美而又营养。怎么样，是不是十分简单？

高血压能不能吃鸡蛋？

　　高血压患者可以正常的吃鸡蛋，但是不建议吃鸡蛋黄，因为蛋黄属于高胆固醇的食物，可以适量的吃蛋白，一天一个，也不要食用过多，是对身体没有危害的。

　　蛋清属于优质蛋白，它可以适当的补充蛋白质，对于高血压的患者，还是平时要注意低盐低脂饮食，最好是把盐的量控制在六克以下，还要进行适当的体育锻炼。

吃鸡蛋会加重咳嗽吗？

　　吃鸡蛋一般不会加重咳嗽，咳嗽加重的因素常见的有：吸入刺激性的气体、呼吸道的感染，如病毒、细菌、支原体、衣原体等，接触了过敏的物质、心肺功能衰竭等。

　　所以吃鸡蛋一般不会加重咳嗽，但是有少部分人如果对蛋白质过敏，那么吃鸡蛋是有可能加重咳嗽的，如果患者有每次吃完鸡蛋咳嗽的情况，需要完善过敏源检测，建议患者以后尽量少吃鸡蛋。

胆囊炎可以吃鸡蛋吗

　　胆囊炎患者是可以吃鸡蛋的。

　　因为鸡蛋是一种富含蛋白较高的食物，可以补充人体的能量，而且可以提高患者的抵抗力，增强免疫力，促进病情的恢复。特别是对于营养不良、低蛋白血症的患者，饮食上应该多食用一些富含蛋白高的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼类等。同时，应该避免辛辣刺激性食物，比如辣椒、烧烤、大蒜等。以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜水果。

鸡蛋羹怎么做好吃 鸡蛋羹的做法教程

鸡蛋羹是鸡蛋的经典吃法，也是家中老人和孩子最喜欢吃的一种食品，它口感软糯细化而且味道现象，能让人体吸收丰富植物蛋白，并能补脾健胃，缓解体虚，但鸡蛋羹怎么做才好吃呢？想了解这方面的知识可以看看下面我对它做法教程的详细介绍，大家只有掌握下面的介绍的技巧就能做出好吃的鸡蛋羹。

鸡蛋羹怎么做好吃

1、鸡蛋羹在做的时候注意调味儿，而且要加入适量纯净水，这样才能让做出的鸡蛋羹特别好吃，有些人在蒸鸡蛋羹是把鸡蛋磕开调匀后就直接入锅蒸，这样蒸出的鸡蛋羹比较硬，而且口感也不理想，而且有明显的蛋腥味。

2、人们在蒸鸡蛋羹时，把鸡蛋磕开到碗中后加少量纯净水，然后放入适量料酒，再放入少量食用盐，按顺时针方向不断搅拌，把它搅拌成比较稀的蛋液后，再入锅蒸，这样蒸出来的鸡蛋羹口感会特别软也会特别滑，蛋腥味也会特别淡，这样会让人感觉做好的鸡蛋羹特别好吃。

鸡蛋羹的做法教程

1、鸡蛋羹在做的时候需要准备新鲜鸡蛋，三个温水，适量食用盐和食用油以及葱花，还有味达美酱油都有适量准备一些。把准备好的鸡蛋，磕开到碗中用筷子把它打散，而且在搅拌鸡蛋的过程中要不断加入温水。

2、鸡蛋全部打散后，放入适量食用油和食用盐，继续调匀，然后用细的网筛把它过滤，过滤好的蛋液重新放入到碗中，在碗口上敷上保鲜膜，扎两三个洞，然后入锅隔水蒸，在开锅后蒸8~10分钟，这时锅中的鸡蛋羹就能蒸好，取出后淋上适量香油再撒上少量葱花，这时美味的鸡蛋羹就可以吃了。

3、在蒸鸡蛋羹时，如果不想在碗口上敷保鲜膜，就要注意温度的控制，在开锅以后蒸2~3分钟的时候就要用筷子不断搅拌，不再次盖上锅盖，再蒸三分钟，再用筷子搅拌，再等20分钟以后直接关火，不要打开锅盖，过三分钟以后把锅盖打开，这时锅中的鸡蛋羹就已经蒸好，这样蒸出的鸡蛋羹看上去不那么平滑，但口感特别好。

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