用平底锅做起司蛋糕
食材
- 淡奶油 100g
- 鸡蛋 1个
- 奶油奶酪 100g
- 蛋清 2个
- 低粉 104g
- 黄油 60g
- 糖 40g
- 盐 2g
- 柠檬 半个
饼底[低粉85g、黄油60g、蛋黄1个、糖15g]放在不粘锅内
揉成团,不要太硬
将饼底用掌肚在平底锅中轻轻推开,尽量厚薄一致2~3cm左右
中间用叉子扎些洞,以免饼底受热拱起
将芝士液[奶油奶酪100g、淡奶油100g、低粉18g、糖35g、盐2g、鸡蛋1g,蛋清1g、半个柠檬挤汁]倒在饼底上,尽量平整
将平底锅盖上盖子,用中小火加热10分钟,再用最小火加热25分钟左右,至表面凝固就可以了
关火后再焖5min,冷却后再切
关火后再焖5min,冷却后再切。
注意事项
我觉得低粉可以用牛奶面粉代替吧,加点小苏打就发起来了
胃出血可以吃蛋糕吗
许多胃出血患者在治疗过程中不知道如何控制饮食,导致更严重的疾病或其他并发症。那么胃出血可以吃蛋糕吗?
胃出血可以吃蛋糕吗
胃出血不可以吃蛋糕。因为蛋糕含有高糖和高油含量,不适合于胃出血患者。胃出血患者需要避免食用含糖量高的食物,因为糖可能会促进胃酸分泌,并加剧溃疡和胃出血的可能性。同时,胃出血患者也需要清淡、低脂的饮食,因为油腻的食物可能会增加胃肠道的负担。
当胃内大量出血时,此时不能喝水。应该使用静脉滴注,通常是补液,并给予质子泵抑制剂。如果是消化性溃疡出血,上述药物会很有效。如果胃静脉曲张破裂和出血,除上述药物外,可能需要持续泵送生长抑素,甚至可能需要在胃镜下进行干预以缓解出血。如果胃出血量不大,且考虑糜烂性胃炎出血,此时可能只需要口服质子泵抑制剂来缓解症状。
胃出血患者还需要注意避免疲劳、休息、情绪波动过大和熬夜。同时,要注意预防消化性溃疡的复发。希望这篇回答能帮助到您,祝您身体健康,生活愉快。
五分钟懒人蛋糕做法,不用烤箱新手也能一次学会(附视频及详细步骤)
想要自己在家里做蛋糕,可是在一些蛋糕的教程中,有些是需要用到烤箱的,其实是可以不用烤箱做蛋糕的,对于一些想要简单快些制作蛋糕的人来说,是可以试试这五分钟懒人蛋糕做法,新手也能够一次学会,但是要注意很多细节,比如搅拌的手法哦。
五分钟懒人蛋糕做法
上面就是蛋糕的制作视频,大家可以先看看视频怎么做的,再详细看看步骤。
准备食材:3个土鸡蛋、60克低筋面粉、白醋或者柠檬汁、30克白糖。
1、大家先将鸡蛋打入无水无油的碗里面,之后加入白醋开始低速打发。
2、在打发出打泡泡的时候,就可以加入三分之一的白糖进来了,之后就可以开启高速打发。
3、当蛋液变浓稠的时候,就可以将剩下的白糖放进去继续打发。
4、过筛低筋面粉在刚才打发好的碗中,然后用翻拌的手势进行搅拌。
5、然后就可以将这个碗震动几下,是可以震出里面的气泡的,是可以吃起来更加蓬松些的。
6、盖上耐高温的保鲜膜,之后就可以冷水隔水蒸,水开后计算时间,蒸35分钟的时间,之后就可以将其出锅,脱模、摆盘。
上面就是五分钟懒人蛋糕的做法,在实际的制作过程中花费的时间是超过5分钟的,但是它的方法是比较简单的,不用烤箱新手也能够一次学会,是比较方便的,大家可以注意上面的视频中的步骤做法,除了隔水蒸之外,也是可以用电饭锅做蛋糕的哦。
普通面粉可以做蛋糕吗,可以附纸杯蛋糕制作配方(低筋面粉更适合)
在市面上常见到的面粉是有低筋面粉、中筋面粉以及高筋面粉,事实上,这中筋面粉就是大家说的普通面粉,这低筋面粉可以做什么、高筋面粉适合做什么,大家最好有了解,这低筋面粉适合做蛋糕的,但是,普通面粉可以做蛋糕吗,也是可以的,但是要注意方法哦。
纸杯蛋糕制作配方
食材准备:4个鸡蛋、纸杯、45克白糖、40克纯牛奶、白醋、玉米油20克。
1、大家将4个鸡蛋的蛋清蛋黄进行分离,将蛋清放在一个干燥无油无水的碗里,将蛋黄放在一个无水无油的碗里。
2、在装有蛋黄的碗里面,放入玉米油20克、40克的纯牛奶,然后将其搅拌,并加入15克的白糖,然后继续搅拌,让白糖融化。
3、将60克的普通面粉过筛到蛋黄液里面,然后左右滑动进行搅拌。
4、在装有蛋清的碗中,加入几滴白醋,有柠檬汁也是可以的,然后再打发蛋清。
5、将30克的白糖分三次加入其中,边打发边加入。
6、取三分之一的蛋白霜放到蛋白糊中,然后搅拌均匀,搅拌好之后,将其倒进蛋白霜中,然后进行翻拌搅匀。
7、将蛋糕糊装到裱花袋子中,然后放在纸杯中,然后震动几下,将起泡震动出来。
8、烤箱上下管130度提前预热10分钟,然后放中下层烤30分钟,之后改成上下管150度,接种再烤20分钟的时间。
普通面粉可以做蛋糕吗,其实是可以的,上面就有具体的做法,但是中筋面粉制作的蛋糕的口感可能不如低筋面粉,因为低筋面粉又叫做蛋糕粉,是用于蛋糕以及饼干等的制作的,中筋面粉更适合做馒头、面条等食物,低筋面粉和中筋面粉蛋白质含量有差异,一个在9.5%以下,一个在11%左右事实上,低筋面粉和高筋面粉也是有所不同。
蒸鸡蛋糕如何做 蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕颜色金黄,味道松软,很多人都非常喜欢。鸡蛋糕其实用蒸的方法是比较简单又受欢迎的,口感更加丝滑嫩滑,同时味道也更容易渗入。下面我们就介绍营养美味的蒸鸡蛋糕的做法。
蒸鸡蛋糕的做法
一、蒸鸡蛋糕的做法
第一步:准备下列食材,鸡蛋两个,小葱,虾皮适量,生抽少许,油盐适量,香油,味极鲜适量。
第二步:鸡蛋先打入碗中打散之后加入十五倍比例的温水,完全打匀。
第三步:搅匀后再鸡蛋液中加入些盐,可以用筛子筛掉气泡,将虾皮撒在蛋液上。
第四步:蒸锅中先加水用中火将鸡蛋液放入开始蒸。 第五步:最后在出锅后将少许香油点缀在鸡蛋糕表面,撒上葱花就可以了。
二、肉蒸鸡蛋糕的做法
第一步:需要肉150克,榨菜40克,姜蒜适量,芝麻油适量,生粉,黄酒5克,生抽3克,盐1克,胡椒粉2克,花椒油,鸡精1克,鸡蛋适量。
第二步:将肉馅先打散搅成肉泥,调好的肉馅加入盐,黄酒,麻油,胡椒,鸡精,生粉,再拌匀。
第三步:葱姜蒜和榨菜,一起剁碎搅匀,和入肉馅中。
第四步:完全搅匀食材后完全压平。
第五步:打匀鸡蛋,将蛋液倒入肉馅中上锅蒸十五分钟即可。
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