夏季哪些药粥可以健脾开胃

中医认为，脾主湿，湿是夏天的主气，夏天气候炎热，出汗增多，消化液分泌减少，消化功能减少，食欲不振，胃滞纳，肢体软弱。因此，夏季饮食补充健脾利湿，开胃消食，药粥疗法补充气候炎热失去的水分，养护脾胃，吃药，一举两得。

炮姜白术粥:炮姜6克，白术15克，糯米30克，青椒，大材料少。把上述四药布包起来，先煮20分钟，放入糯米，煮到粥熟，去药包吃，每天吃一剂。温中健脾适用于脾胃虚寒引起的大便溢出、腹胀、四肢无力等。

山药米粥:山药100克，米100克。洗山药，切片米清洗，和山药一起放入锅中，加入清水适量煮粥。山药既是补益性的中药，也是日常的好蔬菜，在《本经》中已经被列为高品质的药材，

《本草纲目》中说益肾气，健脾胃，止泻，化痰唾液，润毛。

扁豆荷叶粥:白豆50克，冰糖30克，荷叶1张，米50克。先取扁豆煮沸后，下米煮至扁豆变软时，下荷叶、冰糖，煮20分钟后完成。可清暑利湿，和胃厚肠，适用于暑热感冒，肢体重困，大便溏薄，口苦尿黄等。《本草纲目》是通利三焦，能清浊，治疗中宫病，消暑除湿解毒。

红豆粥:红豆50克，米200克，调味料适量。把豆子和米弄干净，取红豆煮沸后，加入米煮到粥，加入盐、味精吃。健脾利水适用于脾胃虚弱、肢体虚弱、浮肿病、脚湿气等。本产品甘能补脾，性好下行利水，是滋养性食疗的好产品。米米粥:米米50克，糖15克。将薏米洗净，加入清水适量煮成稀粥，白糖调味食用，每日1剂，连续30天。可以清热利湿，适合湿脾胃、口苦粘等。薏仁是一种珍贵的中药材，具有健脾益气、利水消肿、除湿瘫痪、清热排脓、止泻功效。

补气血应该吃什么？推荐补血药粥糯米糊粥

【粥方构成】阿加30克，糯米2，糖少。

【功效主治】滋阴补虚、养血止血、安胎、益肿，适用于血虚、虚劳咳嗽、久咳咳咳嗽、吐血、出血、出血、大便出血。

【煮法】首先用糯米煮粥，煮粥时放入破碎的口香糖，边煮边搅拌，稍微煮两三次就可以了。

【粥义解说】糯米阿胶粥出白《食医心鉴》一书中，原方是治疗妇女病的，该书载：“治妊娠胎动不安，宜吃糯米阿胶粥方。糯米三合，阿胶四分钟烧结，煮糯米粥加入阿胶末和中空食物。

本方主药阿胶是驴皮去毛后煮的胶块。具有良好的补血止血作用。明代李时珍用于各种血症，他在《本草纲目》中说:治疗吐血、出血、出血、出血、肠风、痢疾、女性血痛、血枯、经水不调、无子、崩溃、带走、胎前产后诸病。”阿胶的主要成分是蛋白质，水解能产生多种氨基酸药理实验证实，阿胶有加速血液中红细胞和血红蛋白生长的作用，能改善动物体内钙的平衡，促进钙的吸收，有助于血清中钙的存留。中医说阿加有养血止血的功能，有科学道理。据现代报道，一些科研单位通过动物测试测试认为阿胶还可以预防和治疗性肌肉营养障碍，其原理可能是防止食物中维生素e的氧化。

用糯米和口香糖煮粥，也能增强口香糖补肺的力量。汤本草指出，阿胶益肺气，肺虚极损，咳嗽流脓，非阿胶不补充。糯米粥也很擅长养肺。清章穆《饮食辩录》云:糯米粥。工作补充肺，治疗肺虚热咳嗽，补充肺，固定表，肺主皮毛也可以。肺虚表热，出汗不止，最好。”因此，糯米阿胶粥对一切血虚，出血，虚劳咳嗽之症，是颇为理想的食治效方。

【注意事项】糯米粥3天为一疗程，可间断服用。连续吃的话感到胸闷。此外，脾胃虚弱的人不应该多用。

三种药粥可以防止秋天脱发 黑豆核桃桑葚粥生发效果好

很多朋友可能发现，入秋后头发掉得多了。据河南省中医院皮肤科主任刘爱民介绍，每天脱发的正常数量必须在100根以内。秋天、早春的头发脱落比较多，随着年龄的增长，特别是30~40岁以后，头发脱落也在增加。秋天特别注意养发，可以从以下几点进行。

首先，要调整心情，保持心情愉快。情绪抑郁可能导致内分泌失调，使头发容易脱落，要注意调整好心情，消除紧张、抑郁、忧愁等情绪。

其次，应适当烹饪饮食。油性发质者多吃粗纤维食品和杂粮山楂、草莓等有利于控制头发的油腻感，不吃辣刺激食品，还要保证充分的睡眠。刘爱民主任为秋季护发提供了三种药膳。

何首乌粥:加工的何首乌30克，粳米100克，枣3枚，冰糖少，何首乌加水煎，取汤和粳米、枣、冰糖一起煮，补肾和胃，乌发养发。

枸杞黑芝麻粥:黑芝麻30克，粳米100克，枸杞10克煮粥，具有补肝肾、益气血的效果，适用于头发早白、脱发、阴虚干燥热便秘者。

黑豆核桃桑葚粥:黑豆30克，核桃仁、桑葚各10克，枣5张，粳米50克，煮粥。此方具有补肾养血、生发养发的作用。

哪些药粥能治疗小儿厌食症?

①鸡内金粥:鸡内金用文火炒黄褐色，研究成细节。先用粳米100克，加水500～800毫升，煮至稀稠适当时加入鸡内金粉3～5克，加少量白糖，分次温服，连服5日。

②萝卜子粥：炒莱菔子10克，北粳米50克。先用炒莱菔子煎汤，然后加入粳米，文火煮成稀粥，每日服1次，连服3日。

③山楂麦芽粥：生山楂、炒麦芽各6～10克，粳米50克。先将山楂、麦芽煎水，然后用此水入粳米煮粥。服时加适量白糖，日1～2次，连服数日。

④消食粥:莲10克，山药30克，稠10克，神曲10克，麦芽10克，扁豆20克，山楂15克，加入一点粳米煮粥，健脾消化滞后。每日服1次，连服3日。⑤淮山内金粥:怀山药15~20克，鸡内金9克，名或米150克。将山药、内金研成细末，与米共同煮粥，米熟烂后，加适量的白糖调味食用。适用于小儿厌食，偏食，进食少，伴见食后腹胀、泄泻等。

夏季健脾开胃五食谱

进入夏季，天气炎热干燥，很多时候吃饭都没有胃口，没有什么食欲，该怎么办呢?夏季在去火同时不妨吃些健脾开胃的食物。下面就给大家推荐几款夏季美食，不仅在于饱享口腹之欲，还能帮助我们开胃、促进消化，一起来看看吧。

蓝莓山药糕

材料：山药500克、饼干适量、蓝莓果酱3勺、食盐少许、白糖4勺、糖珠少许

做法：

1、将山药洗净，去皮切段

2、放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透，蓝莓果酱3勺加适量水调匀成酱汁

3、将蒸好的山药取出放入容器中，用勺子压成泥状

4、放入四勺白糖和少许盐，搅拌均匀，有结块的地方要捏散

5、用模具在山药泥上切割成块，摆入盘中

6、均匀地淋上蓝莓酱汁，用糖珠和饼干略进行装饰即可

功效：养胃助消化，滋肾益精

红豆椰香芋丝糕

材料：芋头4个、赤小豆50克、粘米粉150克、椰浆200毫升、蜂蜜50克、橄榄油少许、水适量

做法：

1、红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用

2、芋艿去皮，切丝;粘米粉中加入椰浆用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状，之后加入蜂蜜，搅拌均匀

3、干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油，在底部平铺一层泡发好的红豆，然后将芋丝平铺在红豆上

4、倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆

5、在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟;最后，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用

功效：通便排毒，健胃消食，增强抵抗力

山楂果酱

材料：山楂500克、食盐2勺、老冰糖200克、柠檬1/2个、麦芽糖50克

做法：

1、将山楂在流动水中冲洗干净，泡在干净容器中，洒入两勺盐浸泡30分钟

2、彻底洗净后稍微沥干，将每一颗山楂头尾黑色部分用小刀削去，切开取掉核，只留取果肉切成小小的丁状，放入熬山楂酱的搪瓷锅中(必须无油干净的小锅，保存时间才会更长)

3、倒入水稍微没过山楂一点儿就好，放入200克冰糖大火煮开，接着就用小火慢慢的熬吧，一直到丁状的山楂熬煮到绵软，渐渐浓稠的状态。

4、在小火熬煮时要不停的搅动，以免底部煮糊掉。变浓稠后挤入适量的柠檬汁，保鲜的效果更好，也可以不加

5、加入几勺麦芽糖，果酱的味道会非常清香，而且低糖、养脾胃的效果更好

6、再接着小火熬煮，边煮边不断的搅拌，直到麦芽糖全部融化，果酱的状态呈浓稠又保留一些山楂果肉的颗粒状态时口感最佳，此时可以关火，晾凉。果酱瓶沸水煮开，将果酱放入里面。

功效：开胃降血脂，养颜抗衰老

梅汁腌小番茄

材料：圣女果25粒、话梅3颗橙1个、薄荷叶2大匙、细砂糖1小匙

做法：

1、樱桃番茄洗净后去蒂，准备一锅滚水，樱桃番茄放入滚水中热烫约3分钟

2、取出烫热的樱桃蕃茄用冷水冲一下，后即可轻易去皮，取一腌渍碗，去皮樱桃番茄+话梅放入碗中

3、薄荷洗净后沥干，取薄荷叶片部分放入，放入细砂糖，将橙压挤出汁后一起入碗中

4、整碗材料稍做摇晃使其混合均匀后，入冰箱冷藏腌渍约4小时完成

功效：健胃消食，清热解毒

菠萝饮

材料：菠萝1个、食盐1克、水100毫升、蜂蜜10克

做法：

1、菠萝肉，切成小方块

2、切碎杯清洗干净，放入刀片，把菠萝块倒入切碎杯内

3、倒入纯水，盖上切碎器藕合装置，接上手持搅拌器的主机，按下开关，启动搅拌器

4、搅拌结束，取掉碎器藕合装置，过滤掉果肉渣，加入适量的盐和蜂蜜，搅拌均匀，倒入杯中，即可饮用

功效：健胃消食，促进食欲，消除水肿

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