冬季减肥菜谱 山楂糯米羹消积化滞
秋冬季饮食养生的原则是减辛増酸，因为秋冬肺气盛而肝气虚，为了防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节。辛入肺，酸入肝，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。下面就一起来看看几款酸味减肥食谱吧！
柠檬
实际上，柠檬虽然给人印象除了酸还是酸，但只要经过合理搭配，是可以做成很多美味的。
柠檬是世界上少有的有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品，如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
食谱：柠檬菜卷
材料：卷心菜叶、胡萝卜、柠檬，白糖、精盐少许。
做法：卷心菜轻轻剥下叶，用刀切去粗梗部分（小心不要碰破菜叶），胡萝卜洗净切成细丝，柠檬皮切成丝。分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下，放入盛器中，柠檬丝也放入，加白糖、微量的精盐，再将柠檬挤出汁，放入拌匀，入冰箱冷藏数小时，使其入味。将已入味的卷心菜叶，平摊于案板上，放上胡萝卜丝、柠檬丝，由里向外卷紧，然后用刀切成数段，逐一垂直竖放于盆中即可。
山楂
中医认为，山楂具有健脾开胃、消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。在秋季，人们体内可能还残留夏季的湿气，从而脾胃受困，消化不良的症状常有发生。所以，秋季多吃一些山楂，可以帮助调节脾胃。
山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂具有很好的健胃、助消化作用，且山楂中含有脂肪分解酶，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。
食谱：山楂糯米羹
材料：山楂干若干、山楂酱罐头1瓶、糯米适量、冰糖少许。
做法：糯米洗净，在清水中浸泡一会，浸泡后的糯米会更加好熟。山楂干也可以用清水洗一下，洗去上面的浮土即可。如果用的是山楂糕，可用刀将山楂糕压成泥状，盛入容器备用。如果用的是山楂酱，只需把山楂酱舀入小碗中，用勺子转圈搅拌几下，瞬间就可以得到山楂泥了。取来汤锅，加入适量的清水，煮开后放入山楂干，煮到山楂干软烂为止。将煮好的山楂干捞出，锅内就是山楂水了，这时倒入泡好的糯米，水和糯米的比例跟煮粥是相同的，就像平时熬粥一样把握水和米的比例即可。煮至糯米熟了就可以了，最后倒入山楂泥，山楂泥可以放得多一些，味道会更好，可以边尝边放，达到自己满意的程度就可以了。放入山楂泥后再煮一会就可以关火了。做好后的山楂糯米羹晾凉后放入冰箱，冷藏后食用。
减肥菜谱有哪些？ 四款减肥菜谱帮你轻松瘦身
不用运动就能减肥的菜谱，你知道多少呢？对于很多肥胖症来说，减肥是件很辛苦的事，如果能够通过饮食减肥，有没有感到很欣慰呢？那么，减肥食谱有哪些呢？接下来就由小编为大家介绍四款减肥菜谱吧。
酒蒸蛤蜊
材料：蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺
做法：1）将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。蒜瓣用刀背拍扁。小葱洗净，切小段。锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。倒入酒，加盖焖煮。视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。撒入小葱，盛出即可。
雪片油菜
材料：鸡蛋清200克，油菜200克、花生油、精盐、味精、淀粉、鲜汤、葱、姜、绍酒。
做法：将鸡蛋清加精盐、味精、淀粉，搅匀，上火在油炒勺中摊成蛋片，倒入漏炒勺，净出油备用。油菜洗净切成骨牌片，葱姜切末；炒勺上火烧热，加底油，葱、姜末炝锅，下入油菜片煸炒，烹绍酒，加精盐、味精；找好口味，再下入鸡蛋片，用中火翻炒均匀，出勺即可。
土豆烧牛肉
材料：牛肉500克，土豆250克、胡萝卜50克，芹菜20克，大葱25克、豆油、酱油、精盐、味精、绍酒、白糖、姜、香油。
做法：将牛肉切成3厘米见方的块，土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜洗净切成劈柴块，芹菜去叶切段，大葱切瓣，姜切块拍松备用；勺加宽油，上火烧至六七成热，将牛肉和土豆分别炸至变色捞出，炒勺内留底油，用大葱、姜块炝锅；下入牛肉，烹绍酒加酱油、白糖、添汤，旺火烧沸，移小火慢烧至酥烂时，入土豆、胡萝卜，加精盐、味精，找好口味，放芹菜段，转旺火收汁，见汤汁稠浓时，淋香油出勺即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐400g（日本豆腐或者南豆腐）；肉泥150g;榨菜50g;葱；姜几片；油2汤匙（30ml）；生抽2汤匙（30ml）；盐1/2茶匙（2g）。
做法：榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。（榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份）。锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
健康减肥菜谱 营养均衡减肥更健康
饮食是决定减肥成败的关键环节，营养均衡的减肥食谱能助您健康减肥。现在不少减肥的朋友都会选择适合自己的减肥食谱，今天小编也要为大家介绍一款菌菇减肥菜谱，让你有更多的选择。
盐渍菌菇
我们向工作繁忙的人推荐"盐渍菌菇"。您只要像调昧品一样撒一点或拌一下即大功告成。放在冰箱里可保存1星期。
材料（容易烹调的分量）
金针菇、真姬菇、香菇——合计300g（净重）
酒——2大勺
盐——5g（1小勺多点）
做法
l、去除菌菇根部，切成容易入口的大小。
2、锅内放入l和酒，盖上盖子用文火煮5分钟，加热的时候要经常搅拌一下。
3、趁热将2放入保存容器，加盐搅拌。加工过的菌菇可在冰箱内保存l星期。
食用方法
除了可用作意大利面、菜肉蛋卷的作料之外，也可与肌肉等一起做成炖菜。拌入醋和油的菌菇调味料淋在蔬菜沙拉或涮肉片上也很好吃。
新鲜的菌菇含有丰富的食物纤维和维生素B、D。买来后马上冷冻的话，可破坏细胞，使这些成分易于被吸收。
冷冻菌菇
材料：
香菇、杏鲍菇、舞茸等，随便什么菇都可以
做法：
去除菌菇的根部，切成容易入口的大小，然后装入可密封的袋子进行冷冻。
食用方法：
不适合天妇罗等使食材鲜美的烹调方法，但可用于其他炒菜、煮汤、做咖喱饭等任何加热烹调的料理。也可用作酱汤和汤菜的作料。
小编寄语：饮食对于每个人来说都很重要，要切记不能暴饮暴食，健康合理饮食才是好的。
