黑豆的功效与作用 黑豆的吃法有哪些你知道吗
中医认为黑豆是水，水走肾，黑豆作为黑豆有助于补肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱，腰膝酸软，风湿痹病，关节不利等等不适症状。
降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
清热解毒
中医认为，黑豆具有除胃中热瘫、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、消肿、消谷、止腹胀、消热毒、改善痉挛等疗效。
养颜美容
黑豆富含b族维生素和维生素e，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，具有乌发的效果。
抗老防衰
黑豆富含维生素E，花青素及异黄酮，能清除体内自由基，抗氧化，增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。
改善肠胃
黑豆含有的饮食纤维和低聚糖不仅有助于肠蠕动，还能顺利排出体内膨胀和毒素，改善便秘，改善肠内菌群环境，发挥整肠作用。
增强活力
根据中医理论，豆是肾脏的谷，黑色是水，水是肾脏，所以黑豆进入肾脏的功能很多。人的老化往往出现在肾功能上，为了延长寿命，防止老化提高活力，提高精力，首先要补充肾脏。
黑豆怎么吃醋泡黑豆
做法：将120克黑豆清洗干净，把黑豆放入锅中，加入白醋煮软后关火。每次取15克醋浸泡黑豆，加热水提取饮用。
效果:黑豆饮食纤维增加肠道益生菌，促进排便醋酸刺激肠道蠕动，有助于消化。多吃黑豆醋能改善肠道环境，消除长期便秘症状。
黑豆腐皮汤
做法：将30克黑豆和50克豆腐皮洗净，黑豆在冷水中泡1小时，豆腐皮切成长条。把黑豆和豆腐皮一起入锅，加清水煮成汤，加盐调味即可食用。
功效：豆腐皮富含钙质，可以平衡肠道酸碱值。黑豆富含膳食纤维，能改善肠道消化；亦含B族维生素，更能促进代谢，加强肠道蠕动，创造优质肠道环境。
三豆粥
做法:取红豆、黑豆、绿豆各50克，少许糯米，分别浸水2小时以上。锅内先放入红豆、黑豆和适量的水，用小火慢慢煮熟。在别的锅里放入绿豆、糯米和适量的水，用小火煮到粥稠豆。最后，将煮好的红豆和黑豆倒入绿豆糯米粥中煮20分钟。
效果:清热解暑，散血消肿，可辅助治疗感冒、夏季头痛、鼻塞等。特别适合夏天使用，有助于振作精神和食欲。
黑豆营养价值
黑豆营养成分丰富，蛋白质含量达49.8%，有大豆黄酮、大豆肥皂醇、蛋白质、b族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸、亚叶酸、铜钴、铁矿质元素、维生素B1等。黑豆制成的味增含有大量溶解血栓的尿激酶，也含有少量b族维生素和抗菌素。
醋泡黑豆的正确吃法 醋泡黑豆的功效与作用
黑豆是日常生活当中常见的食物，醋是十分常见的调味品。用醋泡黑豆是一种比较常见的吃法，很多人都喜欢这样吃。那么大家对于醋泡黑豆的正确吃法了解多少呢？今天就和大家说说。
醋泡黑豆的正确吃法
准备泡好的黑豆。黑豆只需要洗净，下锅煮熟，但是不要煮的太烂，煮熟后的黑豆捞出沥干，然后加入米醋浸泡，浸泡一个星期左右就可以拿出来吃了，每天吃个10颗左右就可以满足营养需要。
醋泡黑豆的功效与作用
1.润肠通便
醋泡黑豆含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能够能促进肠道蠕动，增加有益肠道菌的数量，醋酸成能刺激肠道蠕动，帮助消化，经常吃醋泡黑豆可以改善肠道环境，起到润肠通便的作用，帮助改善便秘症状。
2.保护视力
醋泡黑豆能滋补养生肾脏，而肾脏的身心健康也是确保预防近视的关键要素。因而，平常服用醋泡黑豆能缓解视疲劳，也可以防止眼睛视力下降。醋泡黑豆中还带有花青素和胡罗卜素，这种化学物质被身体消化吸收之后还能降低夜盲症的产生。
3.减肥
醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，同时它还能促使脂肪分解、达到减肥的目的，可以防止脂肪的形成，并且促进其分解，以避免脂肪在体内聚积，达到燃烧脂肪的目的。
4.防止癌症
醋泡黑豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂，这类化学物质不单单是植物性雌性激素，它还能双重调整人身体生长激素的造成，防止体细胞病变，对人们多发的宫颈癌和前列腺癌及其肠癌常有显著防止功效。
5.消炎解毒
黑豆中是亚油酸的成分，可以达到消炎的效果，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎作用的，用醋来泡黑豆食用的话，两者相结合，可以起到很好的消炎解毒的作用。
经过对上文的阅读，相信大家对醋泡黑豆的正确吃法已经有了自己的认识了，此外还介绍了醋泡黑豆的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
黑豆的功效与作用禁忌
黑豆，是生活中常见的豆类，含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素和粗纤维，具有极高的食用价值，那么黑豆的功效与作用有哪些呢？黑豆的禁忌有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
黑豆的功效与作用
1、预防心血管疾病
黑豆具有预防心血管疾病的功效，黑豆中含有大量的不饱和脂肪酸，能够减少胆固醇的含量，可以预防各种由于胆固醇高引起的疾病。黑豆含有丰富的大豆异黄酮、卵磷脂等活性物质，可以预防高血压、心血管疾病等。另外黑豆中含有丰富的铁元素，能够防治贫血。
2、提高免疫力
黑豆具有提高免疫力的功效，是因为黑豆中含有多种氨基酸、多种维生素以及各种矿物质等，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，而且氨基酸的含量与免疫系统功能的强弱有着直接影响关系，适当进行氨基酸的补充，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。另外，黑豆能够有效的清除体内的自由基，可以延缓衰老。
3、降低胆固醇
黑豆除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆中含有大量的大豆蛋白质以及大豆卵磷脂，这两种物质能够很好的促进体内胆固醇的排出，令身体中保持一个良好的代谢情况。
4、减缓衰老
黑豆有减缓衰老的功效与作用，黑豆中含有丰富的异黄酮，这种物质与雌性激素的化学结构相似，有利于卵巢的保养，可以起到预防与激素有关的疾病，并且起到减缓衰老的作用，但是并不能代替药物来补充雌激素。
黑豆的禁忌
1、肠胃功能差者不宜食用
黑豆的禁忌是肠胃功能差者不宜食用，黑豆煮熟之后不宜多食用，此外儿童禁止食用黑豆，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
2、上火不宜食用
黑豆如果炒熟后的热性比较大，因此不建议上火不宜食用，因为可能会造成上火的问题。黑豆更加理想的吃法，就是用来煮粥，这样不容易引起上火的问题。
3、痛风患者不宜食用
黑豆的嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重，因此建议痛风患者不要食用。
以上即是对黑豆的功效与作用禁忌的介绍，黑豆的功效与作用有预防心血管疾病、提高免疫力、降低胆固醇、减缓衰老。黑豆的禁忌有肠胃功能差者不宜食用、上火不宜食用、痛风患者不宜食用等。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
哪些人不适合吃黑豆 黑豆的功效与作用
黑豆是五谷杂粮里面的一种，适当的吃一些黑豆，就可以起到补肾作用，还可以很好的保护头发，黑豆虽然很好，但并不是所有的人都适合，下面就来看看哪些人不适合吃黑豆。
哪些人不适合吃黑豆
1.痛风病人
痛风病人不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。
2.肾病患者
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3.体虚的人
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱的人不宜食用。
4.小孩不能多吃
小孩子的身体发育还没有非常完善，这个时候就不能吃太多黑豆，但是对于出现自汗，盗汗问题的孩子或者身体比较虚弱的孩子来说，吃一些黑豆还是非常有好处的，尤其是热病后出虚汗者食用。
黑豆的功效与作用
1.防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
2.提高免疫力
黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。
3.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
4.预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘；而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
5.预防动脉血管硬化
黑豆的热量是比较高的。其中每100克黑就有71大卡的热量，蛋白质占36～40%，所含有的植物蛋白品质非常高，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。
哪些人不适合吃黑豆就为大家介绍到这里了，此外还为大家介绍了黑豆的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家。
黑豆的功效与作用 吃黑豆的好处
黑豆是我们平时生活中国非常常见的一种豆类，在日常生活中，有许多人都喜欢吃黑豆，黑豆不仅营养丰富，还有不少对人体有益的功效与作用，那么请问黑豆的功效与作用具体有哪些呢?我们今天就一起来看看。
1.预防动脉血管硬化
黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，黑豆含有百分之十九油脂，其中不饱和脂肪酸百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用，而黑豆不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓衰老，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
2.预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
3.预防骨质疏松
黑豆具有预防骨质疏松的作用，因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
4.美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
5.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
6.防止大脑老化
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
7.解毒
黑豆有解毒的作用，所以对于咱们食物中毒有用，我们可以用黑豆汤或者黑豆汁进行解毒，不管是食物中毒还是药物中毒，都可以。
8.增强活力精力
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。在中医，黑豆入药，黄豆不入药，凸显黑豆不同于黄豆特殊祛疾保健的功能。
9.防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
相信通过这篇文章，大家对黑豆的功效与作用有了更深入的了解，黑豆确实有诸多的功效与作用，在平时的生活中，我们可以根据自己的情况，适量的吃一点黑豆，对我们的健康是非常有利的。
