白菜叶饺子皮制作方法

食材

• 白面； 2斤
• 菠菜叶 一把
• 水 1碗

菠菜叶子洗净榨汁，加水和面；

再用清水，活一块白面；白面可以比菠菜叶面少点；

菠菜面搓条，擀成薄片；清水面搓成长条，小拇指粗细。

用菠菜面将清水面包好~力求严实；

切去两端多余部分，两面搓成一体，粗细和平时一样。

和平时相同，切剂子

按扁-擀皮

1包馅，别太多，边大点像白菜

包馅，别太多，边大点像白菜。

2站队，看起来像满地的大白菜了

站队，看起来像满地的大白菜了。

注意事项

面和的不要太硬，否则不容易包严实；

菠菜面要滤除杂质；

孕期可以吃韭菜饺子吗

　　怀孕期间适量的吃韭菜饺子，一般影响不大。韭菜的性质是偏热，有一定的活血作用，有的女性比较敏感，一般在怀孕前三个月时，如果出现了先兆流产的表现，尽量就不要吃韭菜饺子。

　　如果没有先兆流产的表现，适量的吃韭菜饺子不会出现明显的不良反应，因为韭菜的营养还是比较丰富的，在怀孕中期或者晚期都可以正常的吃韭菜饺子。

吃韭菜饺子胃里难受是什么原因

出现吃韭菜饺子，导致胃里难受时，可能是消化不良、慢性胃炎、反流性食管炎等疾病。建议积极到当地医院就诊，完善必要的检查后，给予对症治疗。

1、消化不良。韭菜是一种高纤维食物，饺子皮是一种面食，若是患者有功能性消化不良，对韭菜饺子难以消化，就会出现胃胀、胃酸、呕吐等不适症状。建议适当调整饮食结构，少量多餐，规律饮食，不要吃辛辣、刺激、生硬的食物，必要时可口服促胃肠动力药及消化酶，如莫沙必利、伊托必利、复方消化酶胶囊等。

2、慢性胃炎。慢性胃炎患者多有胃粘膜受损、炎症，吃了韭菜饺子后，胃酸会分泌增多，刺激受损的胃粘膜，就会出现胃痛、烧灼感等不适；另外高纤维食物还延长了胃排空时间，导致胃胀等症状。建议喝热牛奶，保护胃粘膜，稀释中和胃酸，加速食物残渣的排泄。另外可以选择腹部按摩、热敷等方法，改善胃部不适。以及考虑口服奥美拉唑胶囊、莫沙必利片、健胃消食片等药物进行治疗。

3、反流性食管炎。由于韭菜属于酸性、高纤维及刺激性的食物，会引起过多的胃酸分泌，加重胃反流的症状，出现恶心、呕吐、反酸、烧心等症状。建议可服用促进胃肠动力、抑酸的药物，如多潘立酮、莫沙必利、奥美拉唑等，如果联合用药，注意促胃肠动力药须与其它药物间隔1小时再用。另外饭后适当做一点运动，比如散步、慢走、跳广场舞等，同时可以按摩一下腹部，可以促进食物的消化，缓解胃难受的症状。

孕妇吃荠菜饺子对胎儿有影响吗

孕妇偶尔吃少量荠菜饺子对胎儿是没有明显影响的，但是如果长期或大量吃荠菜饺子，可能对胎儿产生不良影响。

荠菜中含有丰富的微量元素，可以为孕妇和胎儿提供需要的物质，有利于胎儿的生长发育。而且荠菜中膳食纤维的含量较高，可以促进排便，改善孕妇便秘的情况，因此少量吃荠菜饺子是对孕妇和胎儿有好处的。但是荠菜同样有诱发宫缩的效果，如果长期或大量吃荠菜饺子，孕妇可能会发生子宫的收缩，出现腹痛、腹部变硬、阴道流血等症状，甚至有引发流产的风险，因此荠菜饺子一定不能多吃。

女性在怀孕期间要保持饮食的清淡和营养的均衡，不吃辛辣刺激和容易过敏的食物，可以多摄入优质蛋白和各种微量元素，不能抽烟饮酒。同时要根据医生的建议服用叶酸等营养素，以促进胎儿的良好发育。要定期进行产检，以监测胎儿的状态，有异常时及时进行处理。

自治砂锅饺子的做法

食材

• 牛肉汤 2碗
• 海带 2两
• 油菜 1棵
• 粉条 一小把
• 饺子 15个
• 葱 一小段
• 蒜 4瓣
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

在砂锅内加入2碗牛肉汤，一碗水，避免过于油腻。

1放入切好的葱、蒜提味

放入切好的葱、蒜提味。

2加入发好并切丝的海带

加入发好并切丝的海带。

3加入泡好的粉条

加入泡好的粉条。

4另备一个锅煮熟饺子后捞出加入砂锅

另备一个锅煮熟饺子后捞出加入砂锅。

5加入油菜增加汤的色泽

加入油菜增加汤的色泽。

6加入胡椒粉、盐提味后即可

加入胡椒粉、盐提味后即可。

推荐阅读：

1. 孕期可以吃韭菜饺子吗
2. 吃韭菜饺子胃里难受是什么原因
3. 孕妇吃荠菜饺子对胎儿有影响吗
4. 自治砂锅饺子的做法
5. 饺子如何做——肉饺子陂萨