冬季凉菜之黄瓜粉丝的做法

网友投稿养生常识 2016-01-11

食材

黄瓜 2根
鸡蛋 2个
粉丝 1把
油一勺
虾皮 1勺
葱一段
蒜半头
盐 3g
酱油一勺
糖半勺
味精 1g
醋 2勺
辣椒油 1勺

两根黄瓜洗净，去掉两端

切成细丝

粉丝用开水泡10分钟

葱蒜切末

把黄瓜丝，粉丝放到盆中，放入葱蒜末

把鸡蛋放入碗中搅拌成蛋液

炒锅里放一勺油，油热后，倒入一点有把碗里的虾皮炸一下，

再拿出一点后，浇到盆中的葱蒜末上

剩下的油，把鸡蛋炒一下

鸡蛋炒熟后

放入盆中，加入糖，盐，花椒面，辣椒油，味精，醋，糖，酱油，

拌匀即可上桌了

黄瓜和芒果可以一起吃吗

黄瓜和芒果可以一起吃，通常不会产生冲突。黄瓜和芒果属于生活当中常见的一种食品，搭配吃通常不会对个人的健康造成影响，同时也不会产生毒副作用，在吃了以后可以让身体中的营养变得更加全面，可以为身体补充所需要的维生素或者是多种微量元素，避免出现营养缺乏的状况，但是一定要注意适可而止，避免食物太多可能会增加肠道的负担，容易产生消化不良的状况。在生活当中尽量不要吃太多油腻的食品，同时还要多吃温热性的食物。

辣椒可以和黄瓜一起吃吗同吃影响维生素C吸收,最好间隔2小时

辣椒，生活中常见的菜肴，在食物中放一些辣椒可以调节味道，其中甜辣椒的口感非常清脆，是一道受人欢迎的菜式。辣椒性热，味辛，有小毒;入脾、胃经。有的地方的人，特比喜欢吃辣椒，那辣椒可以和黄瓜一起吃吗?具体知识介绍如下!

辣椒可以和黄瓜一起吃吗?

黄瓜不能和辣椒一起吃，因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,特别是生吃时其维生素C分解酶会保持一定的活性，如果再与维生素C含量丰富的食物一起吃，如辣椒、芹菜等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，会降低人体对维生素C的吸收。

辣椒中富含维生素C，而黄瓜中含有分解维生素C的物质，因此身体缺乏维生素C的人建议不要搭配一起吃，最好间隔2小时。如果身体不缺VC，那么请随意。

辣椒不能和什么一起吃?

1、性热食物。辣椒性热、味辛，是生活中常见的佐料，食用辣椒会增加身体中的燥热之气，若是吃了辣椒，之后再大量食用性热食物，燥热之气大大增加，容易会引起内热上火的情况，对健康不利。

生活中常见的性热食物有：花椒、小龙虾、羊肉、牛肉、小茴香、胡椒、肉桂、生姜等。

2、生冷之物。辣椒性热，辣椒是放在菜肴里面现做现吃的，川菜、湘菜里面尤其喜欢将辣椒放在食物里面进行烹饪，吃了辣椒后体内的燥热之气提升，若此时吃一些生冷食物，肠胃受到刺激，肠胃不佳人群同吃后很容易出现拉肚子等不适情况。

生活中常见的生冷食物有：冰激凌、甜筒、冰碗、冰镇西瓜、冰镇香瓜、冰镇椰子汁等。

3、富含纤维素的食物。辣椒中含有水分、果胶、粗纤维等营养成分，食用辣椒后会增加粪便体积、促进肠道的蠕动，因此吃辣椒是可以有利于排便的，富含纤维素的食物同样具有促进排便的作用，将辣椒和富含纤维素的食物一起大量同食，会出现肠胃不适的情况。

生活中常见的富含纤维素食物有：芹菜、菠菜、红薯叶、空心菜、香椿、芥菜、莲藕等。

吃辣椒的好处有哪些?

1、健胃消食。辣椒含有辣椒素，它能刺激口腔、消化道黏膜，促进唾液、胃液分泌，加强肠胃蠕动，增加消化酶的活性,适量食用能促进食欲，改善消化，并能抑制肠内异常发酵，排除胃肠道中存积的气体。所以，适当吃点辣椒可使胃、十二指肠溃疡等消化系统疾病的发病率明显下降。

2、温中发汗。辣椒含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、脂肪油以及钙、磷、铁等矿物质，并含有辣椒碱、辣椒红色素、挥发油、龙葵甙等。辣椒素能剌激心脏跳动，加快血液循环，从而使人体发热、出汗。

3、解毒镇痛。辣椒碱可有效耗竭传导神经纤维上的P物质，阻断P物质传递，达到抗炎、镇痛和止痒的目的，可广泛用于治疗关节炎、肌肉疼痛、背痛、运动扭伤和带状疱疹后遗留神经痛等疾病。辣椒外用因其能使皮肤局部血管扩张，促进血液循环,对风湿痛及冻伤有一定治疗作用。另外，还可以治蛇咬伤等。

4、平压减肥。辣椒碱通过促使血管扩张，能够改进血液循环，加速血液净化，及时清除血液中各种毒素，从而降低胆固醇，控制血压，防止血栓形成,对防治高血压和心脑血管疾病起到很好的疗效。辣椒碱能提高脂肪代谢能力，可消耗多余脂肪,控制体重，达到减肥目的。

5、预防癌肿。辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可使体内DMN化学物质突变作用消失，阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

6、增加食欲。辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动,帮助消化。

吃辣椒要注意什么?

1、食用过量会剧烈刺激消化道黏膜，诱发胃痛、腹痛、腹泻。食道炎、胃肠炎、胃溃疡及痔疮患者应少吃辣椒。因其辛热助火、行血动血，故痔疮、便秘、口舌生疮、目赤肿痛及各种出血症，不宜食用。

2、服用了清热凉血药物之后，不要吃辣椒，因为辣椒热量较大，会抵消药性。

总结：吃辣椒的时候吃黄瓜可以缓解由于食用辣椒导致的口腔十分火辣，或者胃部十分辣的感觉，可以起到一定的保护作用，所以在吃辣椒的时候可以搭配黄瓜一起食用。

黄瓜的好处想不到它是美容驻颜的一把好手

黄瓜是大家经常吃的蔬菜，也是餐桌上常见的食物，黄瓜的做法有很多，不管是做成菜式，还是生吃都非常美味，也很受欢迎。黄瓜中的营养物质丰富，大家知道它的好处有什么吗?很多食物都有禁忌，黄瓜的禁忌有哪些?

黄瓜的好处

1、美容驻颜

爱美的人可以常吃黄瓜，黄瓜中有大量的维C，维C到了体内能有效的黑色素形成，这样就能间接的起到美容作用。生活中经常吃黄瓜，对我们的皮肤有好处，也能很好的减少皱纹出现，有很好的美容驻颜作用。

2、减肥

在黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这个物质对身体比较严重，到了体内能抑制糖类转化为脂肪的作用，常吃就能帮助人们减肥，对于想要减肥的人来说，可以将黄瓜加入到自己的饮食中。

3、健脑安神

很多人应该不知道，黄瓜能起到健脑安神的作用，主要是黄瓜中有比较多的维生素B1，如果能经常摄入维生素B1，就可以帮助人们完善和提高神经系统功能，常吃黄瓜能起到健脑安神的效果。

4、加快新陈代谢，排毒清肠

黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。

5、防治酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。

黄瓜的做法

翠玉黄瓜

准备食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。

具体做法

1、虾米冲洗干净，沥干水分;大蒜切末;红辣椒去籽后切成丝状;小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出(当然要削的厚些)，瓜瓤除去不用。

2、锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。

3、淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。

油酥黄瓜

准备食材：黄瓜3根，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

具体做法

1、黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状;干辣椒切成段;姜切成丝备用。

2、切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。

5、再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的黄瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，黄瓜是我们经常吃的一种蔬菜，它的味道清香，吃起来汁水非常多，也含有多种营养物质，大家可以将黄瓜做成自己喜欢的食物，也要知道吃黄瓜的禁忌。

吃黄瓜对身体有什么好处黄瓜的功效与作用

黄瓜是夏天正上市之季，同时也是黄瓜最为嫩甜脆爽之时，口感最好的时候，因此许多人喜欢在这个季节购买黄瓜吃，同时将黄瓜炒、凉扮等多种吃法，那么吃黄瓜对身体有什么好处呢？一起来看看吧。

吃黄瓜对身体有什么好处

1.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

2.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

3.减肥瘦身

黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且黄瓜的热量很低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥，因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，所以可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.清热解毒

黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身体健康。

6.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

经过上文的介绍后，相信大家对吃黄瓜对身体有什么好处已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

冬季凉菜之黄瓜粉丝的做法

食材

黄瓜和芒果可以一起吃吗