红焖大虾做法
食材
- 大虾 10个
- 葱花姜丝 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
首先将购买的大虾洗净，去除虾线，备用，如下图所示。
将酱油，醋，食用盐等佐料置于容器内，可适当加一点清水，备用，如下图所示。
准备葱花和姜丝，备用，如下图所示
准备葱花和姜丝，备用，如下图所示。
材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，油热后将准备好的大虾放入油锅煎一下，并及时翻面，保证两面都变成黄色，如下图所示。
大虾煎好后盛到盘子中备用，如下图所示。
接下来将锅洗净，热锅后倒入食用油，油热后放入准备好的葱花姜丝炝锅，如下图所示。
将剪过的大虾倒入锅内，然后放入准备好的佐料，如下图所示。
盖上锅盖，慢火焖一刻钟，一刻钟后锅内的汤汁几乎就没有了，接下来将大虾装盘，红焖大虾就做好了。
孕妇能吃油焖大虾吗
孕妇可以吃油焖大虾，因为大虾当中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及矿物质，有助于胎儿生长发育。只要对虾不过敏，都可以适量摄入。
但是，油焖大虾比较油腻，不建议孕妇吃得过多。否则不容易消化，有可能会出现腹胀的情况。在怀孕期间需要注意饮食均衡，保持饮食多样化。多吃新鲜的蔬菜和水果，定期进行产前检查。
油焖大虾的做法家常，6个步骤图解教你大虾怎么做好吃(备料汁)
又可以吃大虾了，关于大虾的做法其实是有不少，油焖大虾的做法绝对说的上好吃，很受大家欢迎，油焖大虾的做法家常怎么做，大家是可以参考视频中的做法，而且还有6个步骤图解教你大虾怎么做好吃，主要包括处理大虾，调料汁，以及焖煮大虾。
油焖大虾的做法家常
准备食材：大虾、葱姜蒜末、生抽、酱油、料酒、糖、花椒粉。
1、可以用剪刀剪掉虾线和虾腿，接着就可以用牙签将虾线挑出来，用水清洗干净。
2、热油锅，将处理好的大虾放进锅中煎。
3、外壳煎酥之后，大家就可以倒入准备好的葱姜蒜沫，将其翻炒，炒出香味。
4、大家在一个碗中，加入一勺生抽、半勺酱油、一勺料酒、半勺糖以及花椒粉，将其搅拌。
5、搅拌均匀后，就可以将其倒入大虾中，继续翻炒一两分钟，就可以加水淹没大虾。
6、闷盖煮5分钟即可出锅。
上面就是有油焖大虾的做法家常，其实在做的时候，首先是要处理虾子的，有些部位是要去掉的，在做好大虾之后，大家也是要注意一起同吃的食物能否一起吃，因为虾和7种食物不能一起吃。
油焖大虾是什么 这些做法你值得拥有
在我们日常生活中，油焖大虾是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那你知道油焖大虾有哪些健康的做法吗?接下来就和小编一起去了解一下吧。
油焖大虾是什么
油焖大虾是一道鲁菜,使用的清明前渤海湾的大对虾,使用的鲁菜特有的油焖技法,这是一道历史悠久的名菜,鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷。近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜,使用的是其实是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。
油焖大虾色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是的美食佳肴。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
油焖大虾的常见做法
油焖大虾做法一
1、将新鲜对虾用凉水洗净,剪去虾腿、虾须和虾尾,由头部开一个小口取出沙包,再将虾背劐开,抽出沙线,切成 3段(小虾可切成 2段)。青蒜去根洗净消毒,切成 3.3厘米长的段。
2、将熟猪油倒入炒锅内,置于旺火上烧到五六成热,下入姜末、葱末和对虾段,煸炒几下,加入绍酒、精盐、白糖、鸡汤、芝麻油、味精。待汤烧开后,盖上盖,移到微火上焖约 5分钟,再改用旺火焖,当汤汁已浓时,撒上青蒜段即成。
油焖大虾做法二
1、首先将准备好的虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可，用清水冲洗干净。
2、向锅中倒入适量的植物油,几种不要舍不得，要放的量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。
3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。
4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。
5、然后摆盘就可以吃啦。
油焖大虾做法三
1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒。
3、虾微变色后,将所有准备好的香料投入,继续翻炒,将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量,后将浓缩鸡汤料投入炒匀。
4、倒啤酒,将虾略没即可,火打到中小火状态,盖上锅盖,焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀。
5、汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干,投入葱白或香菜即可装盆。
油焖大虾做法四
食材：大虾一盘，大葱半根，姜一块，料酒，盐，白糖，醋，水一碗。
1、首先减准备好的大虾用清水洗干净，将其剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线，留着备用。
2、葱、姜都切成一寸左右细丝。
3、锅放油(比炒菜略微多一点)，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下。
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些。
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦!
通过文章我们了解到，吃虾对我们的身体也是有极大的处的，虾中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。
油焖大虾的做法 原来吃虾有这么多注意事项
很多人都喜欢吃虾，油焖大虾就是一道很受欢迎的菜，那么油焖大虾的做法是什么?吃虾对身体也有很多的好处，那么大虾的营养价值有哪些?吃虾的时候也有很多的注意事项，吃虾要注意什么?
油焖大虾的做法
材料海虾1斤，姜丝一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2、姜切丝，备用。
3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。
2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。
大虾的营养价值
保护心血管
虾中是含有很丰富的镁元素的，人体也需要大量的镁元素，镁元素能很好的保护我们的心脏。吃虾的时候还能起到很好的调节作用，对于心血管的健康也起到很好的保护作用。吃虾能降低体内胆固醇的含量，这对于动脉硬化的预防也是有很好的作用的，还能很好的预防心肌梗死。
补气健胃
吃虾的时候我们还要注意，其实虾有很高的药用价值，所以经常吃虾具有很好的补气健胃的作用。男性朋友吃虾也有很多的好处，尤其是壮阳补精。同时，经常吃虾还有很好的强身延寿的作用，所以经常吃虾对身体还是有大的好处的。
通乳
同时我们选择吃大虾还会发现，实际上在大虾的通乳作用是很强的，并且在大虾中还是富含磷、钙等微量元素的，所以说这些物质是可以对小儿以及孕妇有补益功效的，是非常健康的滋补美味。
吃虾要注意什么
水果
吃虾的时候一定要记住，不能混着水果一起吃。虾中含有很多的营养元素，其中蛋白质、钙和磷元素的含量是很高的，如果和鞣酸含量比较高的食物一起食用的时候会降低虾的营养价值。还有可能出现消化不良、恶心、头晕、腹痛等等的症状，所以吃虾的时候一定要注意。
大虾中含有很多的营养物质，对于身体的健康有很大的好处。但是我们吃大虾的时候也要注意上面提到的事项，否则会降低虾的营养价值，还有可能对身体造成一定的损害。油焖大虾的做法给大家介绍了，感兴趣的朋友一定要尝试一下。
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