特色油炸薯条的做法

网友投稿养生常识 2016-01-27

食材

土豆两个
油适量
番茄酱适量
盐适量

土豆洗净去皮

放入切薯条器中用力压制

薯条切好后用清水洗掉上面的淀粉

薯条入锅，加入清水煮至五成熟捞出，沥干水备用

锅内油温达到七成热时，倒入薯条炸至金黄色后捞出

捞出后放在吸油纸上，趁热撒上一些盐在表面就可以享用了，当然也可以蘇番茄酱吃哦

注意事项

如果用刀切薯条，切的时候不要超过一厘米见方

煮薯条的时候不要煮太软，要不然不易成型

微波炉自制薯条的做法

油炸食品对身体有害，不能经常吃，但有时家中的孩子又特别喜欢吃薯条，这可怎么办呢？今天就给大家分享一个用微波炉自制薯条的办法，它既能让人们尝到薯条的美味，又不会吸收过量的油脂，而且做法简单，平时在家中随时可以做。

准备材料

平时在家中用微波炉自制薯条时，需要准备一个好用的微波炉在准备，2到3块土豆，另外要准备适量的食用盐以及少许黄油。

薯条的做法步骤

1、把准备好的土豆削掉外皮，然后切成条状，条的粗细应该和小手指头粗细差不多，但想吃口感较脆的薯条，则可以把土豆条切得细一些。

2、把土豆条放在盘中，加入清水浸泡，半小时以后取出药，把他多余的淀粉洗掉，然后沥掉水分，再加入适量的食用盐，腌制一小时左右。

3、把微波炉的烤盘准备好，在烤盘底部涂抹萝卜的一层黄油，然后把腌好的土豆条摆放在烤盘中，然后把烤盘放入微波炉中，关好门，用高火烤制五分钟。

4、把微波炉中的烤盘取出，把烤盘中的土豆翻面，重新放入微波炉中，再用高火烤五分钟左右，这时盘子中的薯条就能烤好，取出来尝一尝，比快餐店出售的油炸薯条口感一点儿也不差，而且它油脂含量特别少，对人体健康有益。

5、微波炉中的薯条做好以后，取出降温，把它装在盘子装，然后可以撒入适量的孜然粉，再准备适量番茄酱，直接醮着吃就可以。如果家中没有微波炉，但是有烤箱，也可以用同样的方法去制作薯条，但是在向烤盘中涂抹黄油时，要适量增加一些，不然烤好的薯条会粘在烤盘上，难以取出。

孕妇可以吃汉堡薯条吗？孕妇吃垃圾食品会产生哪些危害？

美国科学家最新研究发现，垃圾食品中的反式脂肪是女性怀孕的隐形杀手，反式脂肪可以使女性不育的概率增加70%以上。

据《美国临床营养学杂志》最新一期报道，美国哈佛大学公共卫生学院研究人员对1.85万准备怀孕的妇女进行了调查，结果发现其中438人因不能排卵而难以怀孕。

研究者发现，如果希望怀孕的妇女每天摄入食物总热量的2%来自于反式脂肪，而不是碳水化合物或来自于葵花子油等食物中的不饱和脂肪，那么，这些妇女因排卵减少而导致不孕的几率将比其他人高70%以上。

一般来说，一名妇女一天大约从食物中摄取2000卡路里热量，如果来自反式脂肪的热量占2%，那就意味着她每天要摄入4克反式脂肪。为了达到这个数量很简单，在馅饼几根薯条和油炸饼就足够了。

主导这一研究的若尔热·查瓦罗博士建议说，准备怀孕的妇女应小心摄入反式脂肪食物，同时戒烟并保持合理体重，尤其是那些患有多囊卵巢综合征的妇女。

研究人员尚未找到反式脂肪排卵问题的原因，但反式脂肪可能引起胰岛素敏感，胰岛素水平异常可能导致不育。

脂肪分为不饱和脂肪和饱和脂肪两大类。植物脂肪多为不饱和脂肪，动物脂肪和少数几种植物脂肪(如椰子、棕榈)属饱和脂肪。大多反式脂肪是植物脂肪经氢化加工而成，是人造饱和脂肪的一种，广泛应用于面包、饼干、各式西点、薯片、薯条和色拉酱中。反式脂肪没有营养价值，却可以延长食品的保质期。曾有研究发现，反式脂肪可导致癌症、关节炎和心血管病等多种疾病。

薯条怎么做才外脆里嫩薯条的做法及配方

薯条在生活中特别受欢迎，它外脆里嫩滋味诱人，不论男女老幼都喜欢吃。不过也有些人认为外面的薯条不卫生，不安全，喜欢自己在家中做薯条，只是不知道怎样才能让作出的薯条外脆里嫩，今天我就把它的做法技巧以及配方写出来分享给大家。

薯条怎么做才外脆里嫩

1、想做出外脆里嫩的薯条，在制作时应该提前把土豆洗净以后切成条状，然后在一个盆中放入适量的清水，再加入少量食用盐调匀，随后把切好的土豆条放到淡盐水中浸泡，浸泡时间应该在20分钟左右，泡好以后取出，沥干表面的水分。

2、用盐水浸泡过的土豆条，表面淀粉会消失，再把它入油锅，炸熟，它的表面就不会勉远，会出现外脆里嫩的口感。另外，炸薯条时还要把切好的薯条放在冰箱中冷冻一到两小时，这样也能让炸出的薯条是外脆里嫩特别好吃。

薯条的做法及配方

1、薯条在制作时配方特别简单，只需要准备新鲜的土豆和适量食用盐，以及适量淀粉和足量的食用油就可以。

2、把土豆去皮以后切成条状，放在淡盐水中浸泡10到15分钟，取出以后立掉水分，再把它放到干净的保鲜盒中，存入冰箱冷冻现两小时。

3、把冷冻好的薯条取出以后，表面粘上淀粉，淀粉数量不能太多，薄薄一层就可以。在炒锅中放食用油，加热到七成热时就把土豆条入锅炸制，炸到七分熟以后取出沥油。

4、把锅中的油用大火加热以后，再重新入锅炸一次，三分钟左右就能出锅，这时炸出的薯条就外脆里嫩特别好吃。

薯条的做法薯条怎么炸才脆

薯条是生活中人们最爱吃的一种休闲小吃，它多会出现在一些快餐店中。有些孩子总也吃不够，就想让妈妈自己在家中炸制。但是很多人在炸薯条时，感觉炸出的口感并不好，不如外面卖的薯条脆，这是怎么回事呢？薯条的具体做法是怎样的呢？它怎么炸才能比较脆呢？接下来我就为大家具体说一说。

薯条的做法薯条怎么炸才脆

炸薯条的材料

平时在家中炸薯条时，需要准备二到三个土豆，然后再准备适量的食用盐和清水以及食用油，如果家里没有番茄沙司还需要准备一到两个番茄。

炸薯条的具体步骤

1、把准备好的土豆用清水洗好，然后去掉外皮，再用刀把它切成比较粗的条状，然后放在盆子中加入清水，来回的清洗。

2、把土豆条表面的淀粉洗净以后，取出，另外放在一个盆中加入清水和适量的食用盐进行浸泡，浸泡一两个小时以后取出，去掉表面的水分。

3、把去水分以后的土豆条放在保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，冷冻时间不能少于五小时，这样炸出的薯条才会比较脆。

4、在炒锅中多放油，加热以后把冻好的薯条取出，直接入锅炸制，等薯条表面全部变成金黄色以后，薯条也就变软了，这时就可以让薯条出锅，沥油以后装盘。

特色油炸薯条的做法

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