如何用电饭锅制作大理石蛋糕

网友投稿养生常识 2016-01-28

食材

80克水、80g植物油、3个大鸡蛋、85克酸奶油和100克巧克力蛋糕粉在一个大碗里搅拌均匀，直到面糊光滑无颗粒

80g水、80g植物油、3个大鸡蛋，85克酸奶油，100克的香草蛋糕粉在另一个大碗里搅拌均匀，直到面糊光滑,无颗粒

把巧克力蛋糕液倒在不粘电饭锅里

加入香草蛋糕液，使用薄刀,慢慢地把两者混合一下

电饭锅按“蛋糕”开始蒸蛋糕

关掉电饭锅,让蛋糕在电饭锅里再闷45到60分钟

把蛋糕倒在盘子里

加点糖霜或奶油就可以享受蛋糕了

成品

蛋糕的主要原料是鸡蛋、白糖、小麦粉，辅料为牛奶、果汁、奶粉、水、起酥油、泡打粉等，经过搅拌、调制、烘烤而成。蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，营养价值高。那么，生日蛋糕在常温下能放多久？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

生日蛋糕在常温下一般能放24个小时左右。在冰箱0°-4°的环境下，一般可以保存3天左右。蛋糕的奶油在温度相对高的情况下容易融化并影响口感。因此蛋糕最好当天食用。

建议放置不要超过4小时左右。由于30度的气温温度过高，放置太久蛋糕上的奶油会出现融化现象，并且蛋糕还会容易塌陷，口感也会发生变化，所以建议尽早食用掉最好，可以将蛋糕放在冰箱冷藏区保存。蛋糕适宜在2-7℃的温度中冷藏保存，一般可以保存1-2天。

添加有动物奶油的蛋糕建议存放不要超过2天，因为奶油会化掉严重影响口感。添加有植物奶油的蛋糕建议存放不要超过3天，因为植物奶油的添加剂比较多一些。没放置任何添加剂的蛋糕建议存放也不要超过3天，部分细菌在低温下也会附着于蛋糕并少量滋生。

　　少量吃蛋糕不会便秘，但是食用过多则可能会有便秘症状。

　　蛋糕主要是由小麦粉、鸡蛋、白糖等主要原料，泡打粉、奶粉、色拉油等多种辅料制作而成，属于精加工烘焙甜点，具有高脂肪、低膳食纤维等特点，一般少量进食，不会对消化功能产生明显的影响，所以不会发生便秘的情况。

　　但是，蛋糕相对于其他食物而言，比较油腻，热量比较高，成品也比较干硬，如果食用过多，则容易导致消化功能紊乱，并且蛋糕中的糖分含量较多，消化过程中也会吸收肠道中的水分，使大便变得干燥、硬结，所以进食过多的情况下可能会有便秘症状。

　　宝宝在咳嗽期间建议不要吃蛋糕，蛋糕加工过程要经过烘培，而在烘培过程当中有可能会产生上火物质，所以在咳嗽期间若是吃容易上火食物，会导致咳嗽加重。

　　宝宝在咳嗽期间建议选择食物是清淡易消化、不容易上火食物，所以可以给孩子多吃水果、蔬菜以及流质类食物牛奶、鸡汤、鸭汤等，但不应该吃蛋糕。

鸡蛋糕颜色金黄，味道松软，很多人都非常喜欢。怎么蒸鸡蛋糕好吃？鸡蛋糕其实用蒸的方法是比较简单又受欢迎的，口感更加丝滑嫩滑，同时味道也更容易渗入。下面我们就介绍营养美味的蒸鸡蛋糕的做法。

一、蒸鸡蛋糕的做法

第一步：准备下列食材，鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。

第二步：鸡蛋先打入碗中打散之后加入十五倍比例的温水，完全打匀。

第三步：搅匀后再鸡蛋液中加入些盐，可以用筛子筛掉气泡，将虾皮撒在蛋液上。

第四步：蒸锅中先加水用中火将鸡蛋液放入开始蒸。

第五步：最后在出锅后将少许香油点缀在鸡蛋糕表面，撒上葱花就可以了。

二、肉蒸鸡蛋糕的做法

第一步：需要肉150克，榨菜40克，姜蒜适量，芝麻油适量，生粉，黄酒5克，生抽3克，盐1克，胡椒粉2克，花椒油，鸡精1克，鸡蛋适量。

第二步：将肉馅先打散搅成肉泥，调好的肉馅加入盐，黄酒，麻油，胡椒，鸡精，生粉，再拌匀。

第三步：葱姜蒜和榨菜，一起剁碎搅匀，和入肉馅中。

第四步：完全搅匀食材后完全压平。

第五步：打匀鸡蛋，将蛋液倒入肉馅中上锅蒸十五分钟即可。