美味鸭血粉丝汤

网友投稿养生常识 2016-02-01

食材

食材：鸭血、粉丝、香葱、牛肉酱

将鸭血撕开包装，放在案板上切开

烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒一下

接着，合入粉丝，加适量的清水煮开

然后，加适量的生抽

加适量的盐

加适量的牛肉酱

调味翻匀

最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成

鸭血由家鸭的血液制成，它是非常美味的烹饪食材，我国很多地方都有食用鸭血的习惯，其中最著名的有南京鸭血粉丝汤。鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富，还有补血和清热解毒作用。那么，鸭血粉丝汤吃多了会长胖吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

鸭血粉丝汤吃多了不会长胖。如果只是吃鸭血粉丝汤是不会长胖的，如果是还搭配了其他食物或者零食，吃得过多会使人长胖。鸭血的热量不高，如果只是适量食用，是可以放心食用鸭血粉丝汤。

感冒发热或痰湿内盛者不宜用，鸭有滋阴补血之功，但是如果体内有湿气的人就不要再吃这道小吃了，会让体内湿气更多。鸭血性寒味咸，也不适合感冒的人食用。

肠胃较虚弱的人群，如老年人、患胃溃疡或十二指肠溃疡患者则应少吃鸭血粉丝汤，因为粉丝消化速度相对比较慢，容易导致消化不良。

三高人群也应该注意鸭血粉丝汤的摄入量，因为在鸭血粉丝汤中，有加入鸭肝、鸭肠等，这些都是含有一些胆固醇的，所以应避免摄入过多的胆固醇。

一般鸭血粉丝汤都是现做的，时间放久了会干掉，影响口感，保存时主要保存的是鸭血粉丝汤的汤。高汤保存，最好是用冰箱冷藏。而且汤不能反复的被利用，反复加热再利用会产生不好的成分。

　　晚上吃鸭血粉丝汤是否会胖要根据进食量的多少以及是否运动等因素判断。

　　鸭血粉丝汤主要是由鸭血、粉丝、鸭肠、豆腐果等食材制成，其中所含有的热量以及脂肪含量相对比较低，如果晚上适量吃鸭血粉丝汤，并且进食后及时进行活动，比如散步、做瑜伽，促进体内的热量消耗，一般不会发胖。

　　但是如果晚上进食过多的鸭血粉丝汤，并且进食后长时间坐立或平躺，体内的热量没有及时消耗，会转化成脂肪，可能会导致人体发胖。对于控制体重的人群平时要注意饮食的摄入，减少高脂肪、高糖类食物的摄入量，还要坚持进行体育运动，促进体内脂肪的燃烧。