怎么制作香菇鸡肉粥？

网友投稿养生常识 2016-02-01

食材

大米一小碗
干香菇数个
鸡胸肉一块
胡萝卜半根
葱一根
盐一勺
胡椒粉一点
胡麻油半勺

将大米淘洗干净，浸泡十多分钟，放入汤锅，注入适量的清水，大火煮开，煮滚后转小火。

浸泡好的干香菇，破成两到三片，备用。

1切半根胡萝卜，去皮，切成小丁

切半根胡萝卜，去皮，切成小丁。等锅里的粥煮的差不多，就是米粒开花后，放入切好的香菇和胡萝卜丁。搅拌均匀再煮一会儿。

鸡胸肉切成鸡肉丝，用凉水浸泡几分钟，去腥，倒掉水。用胡椒粉和胡麻油腌制一下。

等蘑菇，胡萝卜煮到八成熟的时候，把切好的鸡丝倒进锅中，然后用筷子搅开，让他们快速的烫熟，这个一定要把握好火候，鸡丝特别容易煮老了。

最后把切好的葱花放入锅中，再加入一点盐调味。香喷喷的香菇鸡肉粥就出锅了。爱吃稀饭的你学会做了吗？

香菇鸡肉粥的材料和做法教程

今天就要给大家介绍一道用鸡肉制作的粥，香菇鸡肉粥。这个养生粥符合营养的结构，味道鲜美，营养更是丰富，爽滑的鸡肉口感更是让人欲罢不能。下面就来看看香菇鸡肉粥的做法。

香菇鸡肉粥的做法

一、香菇鸡肉粥的材料准备

香菇鸡肉粥主要用到的是大米，鸡胸肉以及香菇，再有就是需要适量的香菜。

二、香菇鸡肉粥的做法

第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。

第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。

第三步：鸡肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。

第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。

第五步：将鸡肉放入煮开的姜水中，炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫。

第六步：将浸泡过的大米放入水中，要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮粥即可。

第七步：香菇洗净后切丝，香菜则切段，香菜和香菇都焯水后待用。

第八步：粥即将煮好前放入香菇在煮十分钟即可。

第九步：粥熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉。

第十步：食用前撒上些香菜即可。

香菇鸡肉粥做法和营养价值

大家一定听说进香菇炒鸡肉这道菜吧？其实除了香菇和鸡可以炒以外，香菇和鸡还可以煲烫也可以煮粥，现在就一起来了解一下香菇鸡肉粥做法和营养价值吧。

香菇鸡肉粥做法和营养价值

香菇是一种营养价值特别高的一种菌类蔬菜，香菇可以降低血脂，同时香菇还有很好的抗病毒的作用，可以预防感发生。香菇和鸡肉在一起混合着煮，是一种很传统的吃法。

香菇鸡肉粥做法的材料

鸡胸肉或者是鸡腿上的肉二两，香菇一两，珍珠料二两，胡萝卜一个，玉米一个。

香菇鸡肉粥做法

先把鸡肉、胡萝卜、香菇都切成很小的小西，再在沙锅里面加上水，再把珍珠料放进去，先把水大火煮开以后再用小火煮，二十分钟，先把香菇、胡萝卜丁和玉米粒都放进锅里用中火烧开再小火煮二十分钟。这时再加进鸡肉，煮开后再小火煮上三分钟。加入材料。一锅香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了。香菇鸡肉粥闻起来有一股肉的香味也有香菇的香味，是特别不错的一种粥，不管是老人还是小孩都适合吃香菇鸡肉粥做法，香菇鸡肉粥的营养价值特别高。

香菇鸡肉粥

对于香菇鸡肉粥的知识大家了解多少呢？下面让小编给您介绍一下该粥的知识。

香菇鸡肉粥

肯德基的早餐里有一款孩子们喜欢的粥———香菇鸡肉粥。

因为粥的营养搭配认为比较合理，味道也不错，所以一直想做给咕咚喝。记得曾经喝过两次，总的感觉，味道还不错!但是，对于正在长身体的孩子们来说，有三点应注意：一是过“鲜”，粥里也许加了不少的味精;二是太“腻”，粥里也许加了不少的油：三是有点“咸”。鉴于这三点，还是自己动手做比较好。

有人会问：这粥里没有味精，少油少盐的能好吃吗?其实，只要保证原料的品质，适当调味儿，一点儿也不比肯德基早餐里的香菇鸡肉粥逊色。

香菇鸡肉粥的做法其实很简单，可根据孩子的身体实际状况酌情搭配食材，酌情搭配调味料，就能做出即美味营养又经常实惠的香菇鸡肉粥。

为了做好这款粥，8月20日周六早上又去了肯德基，这次还拽上了一贯排斥洋餐的咕咚老爷，谁料这一次却险些丢了我的挎包。挎包我一直习惯斜挎在身上，可那天鬼使神差地顺手放在了旁边的餐椅上，大约20分钟的时间，我们用完餐准备走的时候，却完全忘记了自己的包还放在餐椅上，便若无其事地开车离开了餐厅。

约30分钟左右，我们准备停车去办事的时候，这才猛然发现自己的包不见。

后来知道是餐厅员工帮我们收起来了。非常感谢他们，为此还写了一封感谢信!

此粥，可谓来之不易!

香菇鸡肉粥的营养分析

鸡肉性质温和，有很好的滋补作用，是适合宝宝常吃的肉类之一。鸡肉内蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。而且它的蛋白质中，含有人体所必需的多种氨基酸，营养价值很高。宝宝常吃，可以滋养身体，还能提高免疫力，促进宝宝健康成长。

香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素D，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、煮透。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。