香菇鸡肉粥的材料和做法教程

今天就要给大家介绍一道用鸡肉制作的粥，香菇鸡肉粥。这个养生粥符合营养的结构，味道鲜美，营养更是丰富，爽滑的鸡肉口感更是让人欲罢不能。下面就来看看香菇鸡肉粥的做法。

香菇鸡肉粥的做法

一、香菇鸡肉粥的材料准备

香菇鸡肉粥主要用到的是大米，鸡胸肉以及香菇，再有就是需要适量的香菜。

二、香菇鸡肉粥的做法

第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。

第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。

第三步：鸡肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。

第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。

第五步：将鸡肉放入煮开的姜水中，炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫。

第六步：将浸泡过的大米放入水中，要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮粥即可。

第七步：香菇洗净后切丝，香菜则切段，香菜和香菇都焯水后待用。

第八步：粥即将煮好前放入香菇在煮十分钟即可。

第九步：粥熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉。

第十步：食用前撒上些香菜即可。

香菇粥

对于香菇粥相信大家都不陌生吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下该粥的知识希望大家喜欢。

香菇粥的材料

材料白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料(1)料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

香菇粥的做法

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、牛肉切薄片，拌入调味料(1)略腌;香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。

2、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。

熬粥笔记

1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。

2、放入牛肉时不要集中在同一位置，最好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。

食疗效益

益于慢性胃炎、胃痛、反胃者

香菇粥的适宜人群

1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用;

2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食

百变香菇之美味香菇粥

百变香菇之美味香菇粥不知道大家有没有品尝过呢？该粥是以美味而出名的，所以味道也是可想而知的，下面就让我来给大家介绍一下。

百变香菇之美味香菇粥

百变香菇之美味香菇粥的材料

百变香菇之美味香菇粥

鲜香菇 6朵 2、扇贝柱 18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到) 3、大米 60克

小白菜 6棵 2、糯米粉 少量 3、牛奶 6大匙调料：盐 2.5小匙

百变香菇之美味香菇粥的做法

香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;

锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;

糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;

等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;

5、放入香菇片，小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。

百变香菇之美味香菇粥的营养

香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19%，脂肪4%，可溶性无氮物质97%，还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18 种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素'以及蛋白质等'故被人成为“维生素的宝库"。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。

有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

美味香菇粥的做法

关于百变香菇之美味香菇粥的做法大家了解吗？还不明白的朋友请看下面小编给大家准备的内容。

百变香菇之美味香菇粥的做法

百变香菇之美味香菇粥的材料

鲜香菇 6朵 2、扇贝柱 18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到) 3、大米 60克

小白菜 6棵 2、糯米粉 少量 3、牛奶 6大匙调料：盐 2.5小匙

百变香菇之美味香菇粥的操作步骤

香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;

锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;

糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;

等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;

5、放入香菇片，小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

百变香菇之美味香菇粥的营养价值

香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。

让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

中医则认为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。

芝士培根香菇粥

芝士培根香菇粥的味道还是不错的哦，下面就让小编来给您具体的介绍一下吧，希望大家能喜欢。

芝士培根香菇粥

香菇是活性真菌类植物，原称为蕈菇，由于冬天香菇的香气最浓郁，品质最佳，因而又称冬菇。中国是最早食用香菇的国家，四季有产，盛产期则为3∼10月。香菇经过加工处理后，可制成酱油及酒类制品，一般拿来熬汤、制作酱料、炒煮也非常适宜。

材料

玉米，香菇，培根，海苔，芝士，香菜

芝士培根香菇粥的做法

1、香米洗净，加油加盐加水泡一小时，然后大火煮开转小火。

2、培根切丁，香菇切片和玉米一起下锅炒，加生抽。

3、待米花开后，倒入已炒过培根、玉米、香菇，再煮十分钟。

4、上面铺一些海苔，盖上一片芝士。让其融在粥里，拌上香菜末就OK了。

一次没有煮光的新鲜香菇舍不得丢掉时，必须把它保存好，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。保存方法其实也很简单。只要将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时发现香菇已脱掉水分，而保鲜袋上留着密密的小水珠。这时，把香菇拿出来，用纸片吸掉香菇表面的水分之后，装进另一个干净的保鲜袋，重新放入冰箱保存。这样处理之后，新鲜香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。

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