鲅鱼炖粉条的做法

食材

• 鲅鱼 两条
• 粉条 若干
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 食用盐 适量

首先将买来的鲅鱼切段，去除内脏等，然后洗干净放入容器中备用，如下图所示。

取适量的粉条，用开水浸泡二十分钟，捞出备用，如下图所示。

准备葱姜蒜备用，葱切成葱花，姜成姜片，蒜切片，如下图所示。

材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炝锅，如下图所示。

接下来放入准备好的鲅鱼，在油锅内翻炒一下，如下图所示。

翻炒一会儿之后倒入料酒，生抽等翻炒，接下来倒入清水，大火将水烧开，小火炖十分钟，如下图所示。

接下来放入已经准备好的粉条，小火炖二十分钟，如下图所示。

接下来可以用大火烤干水分，放入适量食用盐，美味可口的鲅鱼炖粉条就可以出锅了，如下图所示。

黄豆芽炖粉条怎么做好吃 黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽平时大家经常会吃到，它是最常见的芽苗类菜品之一，它含有大量蛋白质和多种维生素，口感鲜嫩诱，食用方法也有很多种，其中黄豆芽炒粉条就是它的经典做法之一。那么黄豆芽炖粉条怎么做好吃呢？今天我会把它的具体做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。

黄豆芽炖粉条怎么做好吃 黄豆芽炖粉条的做法

黄豆芽炖粉条的材料

平时制作黄豆芽炖粉条时，需要准备红薯粉条一百五址克，黄豆芽两百克，青蒜适量，干辣椒两个，生抽与老抽和五香粉以及鸡精与食用盐等调味料各适量准备一些。

黄豆芽炖粉条的做法步骤

1、把准备好的黄豆芽用清水洗净，去掉水分备用。把粉条用温水浸泡，泡制时间应该在一到两小时之间。把青椒和辣椒全部切成小块备用。

2、把炒锅加热放入适量的食用油，加热以后把把辣椒入锅炒出香气，然后放入五香粉，炒匀以后把黄豆芽入锅炒制。

3、翻炒几下以后加入老抽和生抽以及鸡精与食用盐，然后再加入适量的清水，最后把泡好的粉条放入锅中，一起炖制。

4、等锅中的汤汁变得粘稠以后把切好的青蒜入锅，再次炒匀，然后直接取出装盘，美味诱人的黄豆芽炖粉条也就做好可以食用了。

小鸡蘑菇炖粉条的材料和做法

前段时间去东北，在那里的吃的小鸡蘑菇炖粉条特别好吃，就专门和当地的朋友学习了一下，回家以后自己制作了几次，家人也都喜欢，今天在这里我把自己整理的小鸡蘑菇炖粉条材料和做法写出来，喜欢美食的你们快来学习一下吧。

小鸡蘑菇炖粉条的材料和做法

小鸡蘑菇炖粉条的材料

小鸡蘑菇炖粉条时需要准备小鸡半只，干蘑菇两百克，蘑菇可以选择香菇，也可以选择野生的榛菇，或者其他蘑菇品种，另外还要准备一个土豆和一把粉条，再就是生姜、大葱以及八角和桂皮与红辣椒等配料也要适量准备，最后还需要适量盐、糖和生抽等调味料。

小鸡蘑菇炖粉条的具体做法

1、把准备好的蘑菇放在清水中洗净，然后再放在清水中浸泡，泡发以后取出，去掉蘑菇的根蒂然后撕甩小块备用。

2、把鸡肉洗好以后切成块状，锅中放水加入少量的料酒烧开，然后把鸡块放入焯烫，等鸡块变色以后取出备用。

3、把生姜和大葱全部切成块状备用，把土豆去掉外皮也切成块状备用，把粉条放在温热的水中浸泡，泡软以后取出备用。

4、把锅中放油加热以后把葱姜和八角以及辣椒等放入炒出香气，再把鸡块放入炒一小会，然后加入料酒和生抽，让鸡块上色，接下来就可以把蘑菇加入再倒入适量的清水。

5、加热烧开以后炖制半小时左右，把土豆块放入进去，再炖一小会，最后加入泡软的粉条收汁，并加入适量的食用盐进行调味，等土豆和粉条熟透以后就能出锅食用。

东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃

东北地区的特色名菜酸菜炖粉条在全国都很有名，吃过的朋友都特别喜欢，平时也想自己在家中制作，但是感觉做出来的味道不正宗。那么酸菜炖粉条怎么做才好吃才正宗呢？一会我会把东北酸菜炖粉条的做法写出来，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。

东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃

东北酸菜炖粉的材料

平时在家中制作东北风味的酸菜炖粉条时，需要准备酸菜两百克，猪肉五百克，粉条五十克，葱、姜和干辣椒各适量，另外生抽与老抽和冰糖与料酒以及食用盐也要适量准备一些。

东北酸菜炖粉条的做法步骤

1、把准备好的猪肉切成小块，再用清水洗净，用沸水焯一下，取出去掉水分备用。把锅中放油加热以后把葱姜放入炒出香气，再把肉块入锅炒制，炒匀以后加入生抽和老抽以及冰糖和料酒最后加入食用盐，一起炖制一个小时左右。

2、把粉条用清水洗净再用温水把它泡软，把干红辣椒洗好以后切成段装，入锅，再把酸白菜洗好，也放入到锅中，最后加入泡好的粉条。

3、食材全部入锅以后，盖好锅盖一起炖制，大约再炖制二十分钟左右，香气诱人的东北酸菜炖粉条就做好了，关火取出装碗就能食用。

教您做东北特色大炖菜酸菜海带炖粉条

食材

• 酸菜 600g
• 海带丝 400g
• 粉条 50g
• 冻豆腐 100g
• 肉丝 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 胡椒面 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许

材料准备：将酸菜和海带用净水泡一下，再将两种食材切成丝状，再放入净水中泡。海带可以一直泡着，酸菜泡上10分钟后用手团成一团一团的压出里面的水分。

热锅放入少量油，油热后放入肉丝，待肉丝发白后放入葱姜蒜，再烹一勺酱油，香味出来后就可以放入酸菜，炒一下酸菜。

酸菜炒上15秒左右放入海带，加上少量水，把海带和酸菜拌匀。

从冰箱里取出冻豆腐，用清水冲一下去除上面的冰屑，放入锅内，再取粉条掰成40公分左右的长度，放入锅内，加水至能将酸菜和海带刚刚盖住的位置。加入一勺胡椒面，适量盐，盖上锅盖小火慢炖。

大概10分钟后粉条变成晶莹透明状后，加少量鸡精翻拌均匀。

1找个合适的盆，美味出锅了

找个合适的盆，美味出锅了。

注意事项

因为是炖菜汤比较多，所以在加盐的时候可以适当多加些。

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