鲅鱼炖粉条的做法

食材

• 鲅鱼 两条
• 粉条 若干
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 食用盐 适量

首先将买来的鲅鱼切段，去除内脏等，然后洗干净放入容器中备用，如下图所示。

取适量的粉条，用开水浸泡二十分钟，捞出备用，如下图所示。

准备葱姜蒜备用，葱切成葱花，姜成姜片，蒜切片，如下图所示。

材料准备完毕之后，开火热锅，倒入食用油，放入准备好的葱姜蒜炝锅，如下图所示。

接下来放入准备好的鲅鱼，在油锅内翻炒一下，如下图所示。

翻炒一会儿之后倒入料酒，生抽等翻炒，接下来倒入清水，大火将水烧开，小火炖十分钟，如下图所示。

接下来放入已经准备好的粉条，小火炖二十分钟，如下�....阅读全文>>

教您做东北特色大炖菜酸菜海带炖粉条

食材

• 酸菜 600g
• 海带丝 400g
• 粉条 50g
• 冻豆腐 100g
• 肉丝 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 胡椒面 少许
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许

材料准备：将酸菜和海带用净水泡一下，再将两种食材切成丝状，再放入净水中泡。海带可以一直泡着，酸菜泡上10分钟后用手团成一团一团的压出里面的水分。

热锅放入少量油，油热后放入肉丝，待肉丝发白后放入葱姜蒜，再烹一勺酱油，香味出来后就可以放入酸菜，炒一下酸菜。

酸菜炒上15秒左右放入海带，加上少量水，把海带和酸菜拌匀。

从冰箱里取出冻豆腐，用清水冲一下去除上面的冰屑，放入锅内，再取粉条掰成40公分左右的长度，放入锅内，加水至能将酸菜和海带刚刚盖住的位置。加入一勺胡椒面，适量盐，盖上锅盖小火慢炖。阅读全文>>

家常炖菜之白菜炖粉条

食材

• 白菜 5叶
• 粉条 1把
• 腔骨 3块
• 油 半勺
• 盐 3g
• 花椒面 1g
• 酱油 半勺
• 葱 一段
• 味精 1g

白菜剥下来5个叶，洗好，控干水分

把白菜掰成大块

准备煮好的腔骨，这是根据人份来的哦

把葱切成葱花

锅里放入半勺油，油热后放入白菜炒一下，炒软后放入花椒面

接着炒，大概白菜有五成熟的样子

放入葱花，盐，酱油，腔骨

于此同时，准备一把粉条，注意是粉条，不是粉丝

白菜中加入汤，接着放入粉条

炖约10分钟，，放入香菜末，撒味精

即可出锅