披萨的一般制作方法
食材
- 高筋面粉 (300克)
- 水 (150克)
- 酵母 (1茶匙)
- 红甜椒 (1个)
- 黄甜椒 (半个)
- 青椒 (半个)
- 洋葱 (少许)
- 口蘑 (适量)
- 火腿肠 (1根)
- 腊肠 (3根)
- 奶酪 (1块)
制作馅料的材料和面饼
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。火腿肠和腊肠切成片。奶酪切成细丝。
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀
酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
把面粉揉成光滑的面团
把面粉揉成光滑的面团。
面团发酵至2倍大时候，把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
在面饼上扎一些小孔
在面饼上扎一些小孔。在面饼表面刷上一层蛋液。
烤箱160℃烤6~10分钟
烤箱160℃烤6~10分钟。
制作pizza
面饼拿出来，刷上一层披萨酱
面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
最后撒上奶酪丝
最后撒上奶酪丝。
烤约5分钟左右即可
烤约5分钟左右即可。
烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。
芝士片做披萨为什么不拉丝？芝士片可以融化拉丝吗？
芝士是西方饮食中必不可少的东西，现在在中国也有很多人喜欢吃。芝士富含蛋白质、脂肪、钙等人体必需营养物质，适当食用一些芝士能很好地为人体补充营养物质。那么，芝士片可以做什么？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
芝士片做披萨为什么不拉丝
芝士披萨不拉丝的原因可能是温度过高，也可能是时间过长，还有可能是芝士的材质问题。
芝士在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度，这使芝士变得粘稠，从而达到拉丝的效果。
芝士片可以融化拉丝吗
干酪的融化性和拉伸性对蛋白分子的联系决定芝士是否能拉丝。芝士片拉丝是因为干酪受到强持续力时，干酪蛋白还能保持完整而不破裂。芝士的品种有鲜芝士、霉芝士、腌制芝士和加工芝士。而能拉丝的品种一般是鲜芝士，有马苏里拉、切达和瑞士爱蒙塔尔。
芝士片可以做什么
芝士片可以做芝士焗饭、鲜虾芝士汉堡、草莓奶油芝士松饼、奶油芝士热狗、奶油芝士饼干、花篮奶油芝士面包、奶油芝士蛋糕、奶油芝士焗菌菇、奶油芝士热狗等。
空气炸锅能做披萨吗？芝士片能做披萨吗？
披萨是很多年轻人喜欢的食物，但是很多餐厅卖的披萨并不适合自己的口味，所以很多人喜欢在家自制披萨。那么，空气炸锅能做披萨吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
空气炸锅能做披萨吗
可以。空气炸锅做披萨的方式与烤箱相同，将披萨饼坯做好，并依据个人口味喜好加上奶酪、芝士、火腿、洋葱、胡萝卜丁等配料，即可放入空气炸锅里进行制作。一般将空气炸锅调制200度，烤制15分钟左右即可。使用空气炸锅前，需要将温度调制好并且预热5分钟左右后再使用。另外，披萨坯上的蔬菜和肉类需要提前加热后再烤，以防放入空气炸锅时会烤不熟。
芝士片能做披萨吗
芝士片能做披萨。
芝士一般指奶酪，是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。奶酪分生奶酪和熟奶酪两种。奶酪分类有新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪等。用于制作披萨的奶酪通常是马苏里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪、蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。
芝士片做披萨为什么不拉丝
不拉丝的原因主要有三个，一个是温度过高，二是时间过长，三是芝士的材质问题。芝士在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士会随着批萨的出炉而慢慢降低温度，这使芝士变得粘稠，从而达到拉丝的效果。
吃剩披萨冷冻还是冷藏？披萨里的小桌子是干什么用的？
披萨是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，尤其受到年轻人的喜爱。那么，吃剩披萨冷冻还是冷藏？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
吃剩披萨冷冻还是冷藏
如果放在冷藏室可以存放2天左右，如果放在冷冻室则可以存放2天以上，因此可以根据自己的需要进行保存。只是临时保存马上就吃的话，建议直接将披萨连同包装盒一起放于冰箱冷藏室中保存，低温环境会让披萨不易变质。
把披萨放进冰箱前要稍作处理，如果直接把披萨放进冰箱必然会导致披萨再次拿出来时变得软塌塌的，所以保存时间稍长的话，可以在餐盘中放些纸巾来吸水。先放入一片披萨，再放一张纸巾，披萨放置好后，包裹上保鲜膜，放入冰箱就可以了。
披萨里的小桌子是干什么用的
披萨里的小桌子的作用是支撑披萨包装盒，防止披萨和包装盒黏在一起。披萨在运输过程中容易受外界影响，出现左摇右晃的情况，导致披萨整个翻转黏在盒子顶端，这样的话不仅影响披萨外观，还造成损失。
披萨8寸多大
披萨8寸的直径为20.32厘米。披萨大小通常是根据它的直径计算的，披萨8寸一般指圆形直径为8英寸的披萨，8寸的披萨基本上够2人食用。
披萨的尺寸除了8寸以外，还有6寸、11寸、12寸、13寸、15寸等多种尺寸，正常情况下，6寸披萨适合一个人吃，8寸、10寸披萨适合2至3个人吃，11寸、12寸披萨适合3至4个人吃，13、14寸披萨适合4至5个人吃，15寸披萨及以上适合6个以上的人吃。
坐月子可以吃披萨吗
坐月子可以适量吃披萨，但不建议长期大量食用。
披萨属于面食，其中含有大量的蔬菜水果以及奶酪，适当食用可为机体提供丰富的维生素、矿物质、蛋白质和多种微量元素，可增强免疫力，奶酪中含有益生菌可维持肠道菌群，起到预防便秘的目的。
但披萨中含有大量的淀粉，产妇坐月子期间胃肠功能可能还未恢复，长期大量食用易加重胃肠负担，从而引起腹胀、腹痛、便秘等消化不良症状，且披萨里面还添加有较多的调味料，坐月子期间长期大量食用披萨还会影响乳汁的质量，从而影响宝宝的机体发育。
