美味可口的酥肉是如何制作？
食材
- 瘦肉 300克
- 红薯淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 盐.姜.花椒.味精·胡椒粉 少许
先把瘦肉泡在水里，在水里放一勺白酒可以去腥味，沥干再切成条。
方法/步骤2
把准备好的红薯粉，加一点水调均
把准备好的红薯粉，加一点水调均。可以在调均后加一点盐和味精。
再把打一枚鸡蛋和调好的红苕粉放在肉里。
方法/步骤3
再加入盐花椒和胡椒粉调均，然后腌制20分钟。
方法/步骤4
待油温烧热在开小火，把腌制好的肉放入锅中。
方法/步骤5
待一边炸得金黄在翻面
待一边炸得金黄在翻面。
方法/步骤6
待酥肉完全炸得金黄在捞出，这样一盘美味的酥肉就做好了。
孕早期可以吃酥肉吗
通常情况下，孕早期可以少量吃一些酥肉，不要过量。孕早期比较建议孕妇吃高营养低热量的食物。
酥肉一般是由瘦猪肉和面粉经高温油炸制成的。瘦猪肉本身是营养丰富的食物，富含优质蛋白、脂肪以及钙铁等微量元素，但经过高温油炸后，虽然口感变好了，营养元素却基本上流失了。并且由于用到了大量的油，酥肉的脂肪含量大幅提升，属于低营养高热量的食物。孕早期偶尔少量吃一些酥肉解解馋是没有问题的，但过量食用却可能导致便秘、上火。因此，孕早期孕妇在食用酥肉过程中要控制好量。
孕早期是胚胎发育的关键时期，孕妇应该适量多食用一些高营养低热量的食物，如新鲜的蔬菜水果、鱼肉、鸡肉等。孕妇需要控制好高糖高盐高油食物的摄取，防止妊娠高血压、妊娠糖尿病等疾病出现。
炸酥肉如何做好吃 炸酥肉的做法步骤教程
酥肉是很有特色的街边小吃，炸酥肉外脆里嫩，特别香。炸酥肉一直都是很多年轻人或者说是学生的最爱，但是因为街边的炸酥肉往往质量卫生上较为让人担心，所以不妨学会如果做炸酥肉，做给孩子吃也更加放心。下面来看看炸酥肉的做法。
炸酥肉的做法
一、炸酥肉的做法
第一步：准备400克的瘦肉，胡椒粉少许，鸡蛋一个，基本调料和孜然粉。
第二步：将瘦肉切块之后用盐，胡椒粉和花椒腌制入味。
第三步：之后加入孜然粉，料酒，味精，打入一个鸡蛋，搅拌均匀上浆。
第四步：将肉块裹上面包粉后放入碗中静置十五分钟。
第五步：锅中加入些有放入肉块，将肉炸一遍后盛出沥油。
第六步：重新加入新油烧热后再炸一遍即可。
二、蒸炸酥肉的做法
第一步：首先将准备的半斤五花肉切段，用料酒，胡椒粉，酱油和盐腌制肉段。
第二步：用手将肉段抓捏入味，之后调入水淀粉，让肉片完全均匀上浆。
第三步：在锅中加入些油烧热之后，放入淀粉裹匀的肉片。
第四步：炸到两面变色后捞出放入碗中。
第五步：碗中加入葱姜末，花椒，料酒，酱油和水，入锅蒸40分钟即可。
香酥肉末炸茄盒用料和做法
香酥肉末炸茄盒那可是香喷喷的啊，每次回家的时候妈妈经常炸给我吃，今天我也把方法给大家说说看看：
香酥肉末炸茄盒简介
炸茄盒是一道东北特色菜，也是我最爱吃的菜之一。嫩嫩的茄子夹着香香的肉馅，一口咬下去，满口留香。炸茄合比蒸茄合多了焦脆的面壳，口感极好。茄香和肉香、面香交融，口感何止一个美妙能形容!
香酥肉末炸茄盒用料
茄子猪里脊
生抽料酒
盐香油
面粉淀粉
鸡蛋色拉油
啤酒
香酥肉末炸茄盒做法
1.将猪里脊剁成肉末放入碗中，倒入生抽、料酒、盐和香油，搅匀后腌制10分钟
2.往肉末中添加少许清水，顺着一个方向搅打至起胶
3.长条茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为一片
4.将调好的肉馅，用筷子塞入茄片中
5.面粉、淀粉、鸡蛋、色拉油，及少许冰啤酒调成面糊
6.锅中倒入油，大火烧热至8成热
7.将茄盒裹上面糊后，放入油锅中炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出
小贴士
1、面糊中的面粉和淀粉按照1:1的比例来调，再加一个鸡蛋，这样炸出的面糊比较软。
2、炸茄盒的时候要用小火，避免外面焦了里面还没熟。
3、食用时，也可沾蒜香辣酱，或泰式酸辣酱，味道会更丰富，也更爽口。
4、这道菜建议大家用冰镇过的啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的茄盒会非常鲜嫩、香脆。
5、用小奶锅放油炸东西，这样会比较节省。因为奶锅的底部面积小，倒入少量的油，只要高度够，就可以炸东西啦。
扣碗酥肉的家常做法
食材
- 猪五花肉 500g
- 黑鹿角菜 10g
- 鸡蛋 2个
- 香菜段 10g
- 湿淀粉 30克
- 精盐 2.5克
- 料酒 10克
- 味精 2克
- 鲜汤 100克
- 葱、姜各 20克
- 酱油 10克
- 胡椒粉 1克
- 醋 2克
- 香油 10克
1.将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个，面粉100克，用粉芡拌匀。
2.锅内加花生油1000克，烧至七成热，将调好的肉下锅，炸至柿黄色捞出，放在扣碗内，放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克，上屉蒸40分钟，去掉大茴香、花椒、葱姜，扣在海碗内
推荐阅读：
- 上一篇:女人痛经快速解决办法
- 下一篇:心肌梗塞有后遗症吗
