怎么将藕切成丝----炝炒藕丝
食材
- 藕 250g
准备食材:藕削皮洗净,干辣椒切段去籽,葱切丝,姜切丝。
切藕丝:A:藕切成段
切藕丝:A:藕切成段。
切藕丝B:如图切成片
切藕丝B:如图切成片。
切藕丝C:如图切成丝
切藕丝C:如图切成丝。
处理藕丝:拿篮子盛着藕丝浸泡在水中。这样炒时直接拎出来沥沥水就可以下锅了。
倒油,待油热后放入干辣椒煸炒,然后依次放入姜丝、葱丝。
倒入藕丝,紧接着放少量醋翻炒均匀
倒入藕丝,紧接着放少量醋翻炒均匀。此时加醋是为了去异味,增脆。
待藕成熟时,再次放少量醋、盐翻炒均匀即可。此次放醋是为了增香。
成品欣赏
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