夏天羊肉和什么一起炖最好
通常情况下，没有夏天羊肉和什么一起炖最好的说法。夏天羊肉和玉米、土豆、胡萝卜等食材炖较好。
1、玉米：玉米中含有较多营养成分，如矿物质、维生素、谷氨酸等，夏天食用后可以帮助利尿解毒、清火祛暑，还能减轻羊肉的油腻，帮助消化，预防便秘。
2、土豆：土豆含有大量的淀粉和蛋白质以及B族维生素等物质，和羊肉搭配炖煮能够增加风味，补充更多营养。且炖煮羊肉过程中会加入一定量的盐，土豆可以取代体内的钠，减轻水肿，预防高血压等疾病。
3、胡萝卜：优质蛋白、氨基酸、膳食纤维等物质大量存在于胡萝卜，适量食用胡萝卜可以补充营养，增强饱腹感，将其与羊肉搭配炖煮食用还能减少对羊肉的过度摄入，消解羊肉的油腻，有利于预防心脑血管疾病。
炖羊肉汤的三放三不放 羊肉炖当归还可以加什么
羊肉就是冬季最受欢迎的美食之一，不但能很好的滋补身体，还能抵御寒冷，可谓是冬季滋补御寒佳品。寒冷的天气喝上一碗羊汤，从头暖到脚，浑身上下都舒服。可以看看在线问医生带来的介绍吧！
全文目录
1、炖羊肉汤的三放三不放
2、炖羊肉当归什么时候放
3、羊肉炖当归还可以加什么
炖羊肉汤的三放三不放
三放
1、将羊肉放在冷水里浸泡
很多人习惯将羊肉直接放锅里焯水，而只焯水的话，羊肉内部的血水不能完全释放出来，那么用这样的羊肉去炖煮的话，羊汤里就会出现大量腥膻味。但放在冷水浸泡过的羊肉，腥膻味就会减少很多，做出来的羊汤才鲜美。
2、放生姜、大葱、小茴香
羊汤要鲜美好喝，调料不能乱放，只放这三种料就够了，它们可以起到去腥膻增香的效果，但它们的味道又不会压住羊汤自身的鲜味，所以放这三种料最合适，不过小茴香也是一种香料，记得要不能放太多，一点点就好。
3、放盐的时间
有经验的人都知道炖羊肉汤时，盐要最后放，这是因为提早放了盐，会让羊肉变硬，吃着发柴，所以汤完全煮好了再放盐最好。
三不放
1、焯水后的羊肉不放在冷水了洗
羊肉焯水的时候，出现大量浮沫，会附着在羊肉上面，为了保证汤汁干净和鲜美，要将焯水后的羊肉放在温水里清洗干净，切不可放在冷水里洗，否则羊肉遇冷会发紧，口感变差。
2、炖煮的时候不放八角
八角是一种很常见的香料，通常炖汤时，很多人爱用，但是要牢记炖羊肉汤时，不能放八角，如果放了八角，会压住羊肉的鲜味，做出来的汤喝着不鲜美，而且汤里放了八角后，汤汁会发黑，所以八角不能放。
3、不放料酒
料酒是专门用来去腥的，但炖羊肉汤不适合放料酒，如果放了料酒，不仅没有起到去腥的效果，还会给汤汁带来不好的味道，导致最后炖出来的羊肉发酸，所以料酒不要用。
炖羊肉当归什么时候放
和羊肉一起放入煲汤。
当归属于根部药材，其药性较滋补，药效成分要通过长时间的煎煮才能发挥，因此将其炖羊肉汤的话，一般是和羊肉一起放入锅中煲汤，这样药效成分才能更好的溶解到汤中，而且当归的辛味还能去除羊肉的膻味，提升汤的味道和口感，具体做法如下：
原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
做法
1、将当归、生姜洗净，切片。
2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。
3、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。
4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。
羊肉炖当归还可以加什么
1、蔬菜
羊肉炖当归还可以加白萝卜、胡萝卜、西红柿、金针菇等清淡甘甜的蔬菜，既能增加蔬菜营养，而且蔬菜的放入还能解油腻、通便。
2、滋补药材
羊肉炖当归还可在汤水中加入一些具有滋补养生的材料一起熬煮，例如：红枣、枸杞、黄芪、党参、西洋参、桂圆、白术、山药等都是比较好的选择，既不会影响汤的鲜美，又能增强食用药效，但多种药材的放入要注意量，一般一点点即可，不可过多。
疱疹最怕三种水果，热性的水果可能会加重疾病(忌口牛羊肉)
疱疹是由于病毒感染引起的皮肤病，症状表现为有红斑、丘疹、疱疹，伴随疼痛感。这个时候不仅要治疗，还需要注意饮食，多休息，避免劳累。一般是自限性的，一段时间就可以好转。注意疱疹最怕三种水果，最好不要吃，避免加重病情。
疱疹最怕三种水果
1、偏热性的水果
榴莲、荔枝、桂圆、杏子、桃子、榴莲、番石榴、樱桃、大枣、山楂、石榴、木瓜等。
从中医上看，疱疹的出现可能属于风热性质，所以发病期间像这些偏热性水果不建议吃，避免加重不适症状。
2、寒凉的水果
柿子、梨、西瓜、香蕉、荸荠、火龙果、猕猴桃、柚子、椰子、桑葚、香瓜等。
这些寒性水果吃太多可能会导致腹泻的发生，造成局部感染的炎症加重，所以少吃一些。
3、高糖水果
椰子、山楂、冬枣、百香果、火龙果、菠萝 、石榴 、无花果、释迦等。
高糖分食物容易导致上火，吃了不仅会加重身体炎症反应，还会加重溃疡、渗液的情况。
注意并不是上面的水果不能吃，只是适量吃，不要吃多，还能补充水分、维生素等，对病情的恢复也是有益的。
但温补食物要忌口：如羊肉、牛肉、狗肉、榴莲等；
辛辣刺激性食物要忌口：如辣椒、生姜、大蒜、芥末等；
油脂含量高的食物要忌口：肥肉、动物皮、牛乳、饴糖等。
饮食上多补充蛋白质，维生素等，饮食清淡容易吸收，注意休息，保持皮肤的清洁和干燥，不要骚抓。
烹饪孜然羊肉的做法
食材
- 羊后腿 500g
- 盐 少许
- 食用油 适量
- 孜然粉 10g
- 孜然粒 适量
- 辣椒粉 适量
- 鸡精 少许
羊后腿肉洗净，剔去筋膜，切小块儿
炒锅烧热，放入一点儿食用油
下入羊肉，中小火，炒出水分，将水分倒掉
撒入少许食盐，继续煸炒，将煸炒出的水分倒掉，一直到将羊肉炒干
在锅内倒入少量食用油，避免羊肉巴锅
大火翻炒羊肉，等羊肉略微出现焦糊味儿，转为小火
第二次放入食盐，调节羊肉咸淡
加入孜然粉翻炒
将羊肉略微翻炒后，加入辣椒粉
等羊肉出现羊肉串儿的香味儿后加入孜然粒翻炒
等羊肉出现焦香味，锅底略微巴锅，即可
成品图
冬至吃什么好 羊肉汤这么做最滋补
冬至吃什么好
羊汤将羊肉切成块，煮成一大锅浓浓的羊汤，品味带着点膻味的羊汤，感觉不要太美妙了，再加上一些蒜的刺激味道，让味觉享受一场饕餮大餐吧。
牛腩煲牛腩煲是很适合冬至食用的一道汤煲，熬煮得时间久一点，牛腩就会变得松软可口，加入少许的糖，更可以提高牛腩煲的鲜度，非常美味。
饺子饺子是传统的冬至美食，煮出来的饺子，蘸着酱汁和辣椒油，味道别提多好了，也可以制作煎饺子，猪肉和洋葱的组合，也是非常独特诱人的。
面条面条是常见的美食之一，面条可以煮一大锅，也可以制作拌面，在北方，面条的制作花样就更多了，冬至吃是很适合很应景的。
火锅冬至这天，天气是很寒冷的，刺骨的寒气中，吃一大锅鲜美的火锅，能够去掉体内的寒气，增加血液循环，排除体内毒素，同时，也能享受一家团圆的祥和和快乐。
