如何选购放心切菜板？切菜板保养有窍门
切菜板的选购方法
木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
另外还有天然橡木菜板，采用精选天然橡木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂；使用时不会产生木屑；防潮防霉；天然杀菌，易清洗；坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。
切菜板的保养窍门
砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。
砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。
铁木砧板的保养是要长期保湿，当你使用完毕，洗干净后，在上面铺一条湿毛巾保湿；如果出现裂缝，比较难补救，唯一的办法是把砧板浸在水里，让砧板充分湿透，把裂缝减至最小。
菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。
若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
最后，再来了解了解哪些切菜板是有危害的吧。
4种切菜板危害大
划痕重的“老菜板”
很多人觉得年岁久的老菜板用起来更加方便顺手，殊不知老菜板的划痕正是藏污纳垢的好场所。即使每天用洗洁精清洗多遍，划痕中滋生的细菌也很难去除。因此，菜板使用2年左右就应更换。
切菜和切生肉用同一块菜板
很多人从不注意菜板的分开使用，都只知道切肉要“生熟分开”，但切生肉与生菜却因为嫌麻烦，用同一块菜板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
钢丝球刷完菜板平放
钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。菜板洗完如果平放，会让水分向下渗进菜板，从而使菜板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”
塑料菜板因为缺乏天然的杀菌能力，所以细菌的残留量和繁殖速度都远远高于木质菜板。此外，很多竹菜板都是使用高温粘合技术压制而成，如果你贴近竹菜板的夹心层能闻到刺鼻性味道，这说明菜板的甲醛含量超标。长期用此切菜，对健康危害甚大。
大暑防暑降温小常识 防暑降温小贴士请收好
大暑节气是一年中最热的节气，炎热的天气，强烈的紫外线，有点难以招架，安然度过大暑节气，不能忽视降温防暑。大暑节气如何降温防暑？以下是一些防暑常识，供参考。请务必采取防暑措施，注意健康。
一、太阳短波辐射最强的时间
太阳短波辐射最强的时间是10点到15点左右，尽量避免这个时间外出，必须外出，在皮肤上涂防晒护肤品，夏天的衣服最好是明亮的颜色。
二、不宜过量饮酒
人体在夏天受气温影响容易积存湿热，湿热过多是引起皮肤肿胀的原因，大量饮用白酒有助于热潮湿，与火上浇油不同。
三、饮食不应过于清淡
夏季人活动时间长，出汗多，消耗大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼、蛋等营养食品，满足人体代谢需求。
四、午睡时间过长
午睡时间过长，中枢神经受到抑制，脑内血流量相对减少，代谢过程变慢，醒来后身体不舒服，变得困倦。
五、避免热后迅速冷却
炎热的夏天，人们外出或劳动回来，喜欢不打开足够的电扇，马上洗冷水澡，全身毛孔快速关闭，体内的热量反而难以发散，脑血管快速收缩，脑供血不足
六、不应佩戴金属饰品
金属饰品中的一些金属出汗，佩戴时接触的皮肤可能会出现红色或瘙痒等症状，容易引起接触性皮炎。
七、空调室内外温差过大
空调室内外温差最好在5度以下，即使天气再热，空调室内温度也不应低于24度。
八，该如何补充水分?
1、应少量多次，每次100毫升为宜。饮水过多，大量水分进入血液中，使血量增加，增加了心脏的负担，人体的渗透压降低，影响水代谢，使水分吸收速度变慢，再者，喝多排多，使得大量盐分流失，破坏血液中盐平衡，很容易增加身体的疲劳感，引起肌肉痉挛。
2、水的成分可以自行补充。一般在运动前可以按如下配方将水饮料备好：每1000毫升的凉开水中，加入食盐4克，葡萄糖100克和橙汁150毫升。这样既补充了水分，又补充了盐、葡萄糖和维生素，使体内的水盐代谢平衡。
3、剧烈运动中或之后，不要喝冷饮，使胃肠血管受到冷刺激，血管突然收缩，胃痉挛，胃痛，长期以来，会引起慢性胃病，而且剧烈运动时，喉毛细血管扩张，突然受到冷刺激，容易引起喉炎、咳嗽。
九，热茶比冷饮效果好
暑季应养成主动饮水的习惯，喝上一杯冷饮，顿觉凉彻心底，暑气全消。但医学研究表明：防暑降温，热茶比冷饮效果好，而且维持的时间更长。
茶中含有丰富的钾。夏季出汗增多，常使钾离子失去过多，钾与钠共同维护细胞内外正常渗透压力和酸碱平衡，对神经、肌肉功能，尤其是心肌正常运动有重要影响，体内钾不足时，常感疲劳无力，食欲减退，耐热性下降，甚至中暑。夏天常喝茶，可以补充人体钾元素，提高耐热性，有效预防中暑的发生。
居室应保持安静、清洁、通风凉爽。可以打开住宅内前后的门窗，慢慢来的通风有效地降低室温，有利于空气的新鲜度。炎热的夏天，容易疲劳和烦躁是安然入睡的敌人。夏天要冷静下来，不要兴奋，神经要安静下来，冷静下来，有尽快睡觉的效果。
保持充足睡眠很重要。夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。保持充足睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的有效措施。
十，及时补充水分
科学的做法是每日清晨醒来喝一杯凉开水(约200毫升)，接着，一口一口地喝水，一般上午2杯-3杯，下午3杯-4杯，晚上临睡前最好再喝一杯，老年人半夜醒来上厕所后，再喝点水。一般夏日一天补充7杯-8杯水。补充水分要注意两点，一是除了早晨和临睡前一杯水外，一般饮水最好分多次饮，慢慢地喝，不要暴饮;另外，喝水要及时，不要等口渴了才喝水。
同时，应少喝饮料。果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。
十一、全面均衡适量营养
医学观察显示，现代城市人脂肪、蛋白质摄入过多，水果、蔬菜摄入过少。为了安度盛夏，当务之急是调整饮食结构，尽量多吃杂粮、粗粮、水果和蔬菜，毫不犹豫地降低烹饪用的油量，严格每人每天烹饪1~2勺油。成人每人每天1只蛋、1瓶牛奶、50克豆制品、50克水产品、50克肉和300克粮食，已经能满足人体一日对蛋白质需要了，太多对健康无益。
口渴后不得狂饮。劳动和运动大量出汗后，不应大量饮用白水。应适当补充淡盐(糖)水。大量出汗后，人体内的盐分过多，约占汗的0.5%左右，如果不及时补充盐分，体内的水、盐的比例就会严重失调，代谢紊乱。
冬至饮食起居的小贴士 提升生活幸福一个度
冬至是我国农历中非常重要的节气，也是传统节日。从这一天开始，国进入数九寒天，也就是人们常说的九寒天。今年进入9的时间是12月22日进入19，明年3月4日进入99，之后是春暖花开的季节。养生专家注意到，冬至是养生的好季节，主要是因为气体从冬至开始，生命活动从盛转衰，从动转变。因此，冬至时应科学运用养生道路，适当烹饪。冬至季节如何养生？冬至季节养生的注意事项是什么？下面就跟小编一起去看看。
饮食:多用温补充少吃寒冷
冬至是冬令补充的最佳季节，民谚有三九补一冬，明年无病今年冬令补充，明年可以打虎。冬至以后阴极阳生，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，充分说明在这一天前后进补最为适宜。俗话说：药补不如食补。冬至后，多吃温性食物，少吃，远离冷食物，平衡人体阴阳，提高抵抗力很重要。
在饮食调养方面，营养专家建议大众特别注意蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，不要吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。冬至季节的饮食应多样化，谷、果、肉、蔬菜应合理组合，适当选择高钙食品。应该吃清淡的食物，不应该吃浑浊、油腻、咸的食物，不应该吃辣刺激的食物。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，因此最好吃一些温热食品来保护脾肾，吃饭也最好是少量多餐。
冬至是一年中天气最寒冷的季节，羊肉、牛肉、狗肉具有干燥热补充的效果，可以预防三九寒冷，但量不宜过多，吃羊肉等甜味，饮食不化，容易产生湿痰。冬至时还可以多吃些诸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之类的坚果，因为坚果性味偏温热，在其它季节吃容易上火，而冬天天气较冷，吃坚果有御寒的作用，可增强体质、预防疾病。当然吃坚果也要适量，且因人而异。
在补充热性食物的同时，也得吃一些补充津液的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。其他许多蔬菜也应该添加更多，如土豆、西红柿、菌类、韭菜、南瓜、芹菜、菠菜、山药等。此外，适量多吃水果，冬天寒冷干燥，鼻子、咽干燥和皮肤缺水，容易着火，所以每天吃水果不仅滋阴养肺，润喉干燥，还能摄取足够的营养物质，清爽舒适。猕猴桃、甘蔗、柚子、枣、橘子、龙眼、苹果、桂圆等都是很好的选择。
起居:在防寒保温动作中寻求安静
有食物补充方法，日常起居中应注意的细节也不容忽视。在养生学上冬至是一个很重要的节气，主要是因为冬至一阳生，从中医阴阳理论说，冬至是阴气盛极而转衰，阳气开始萌芽的时候，阴阳转化，在运动中构成了自然界与人体的平衡与和谐，养生也要顺应此规律。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，人们应当加强对身体的保健，达到延年益寿的目的。
春生、夏长、秋收、冬藏是自然的规律。我国中医认为，天人相应，从冬至到小寒、大寒的时期，是一年中最寒冷的季节，在此期间应注意养生冬藏。冬至养生中首先要注意的是避寒，此时寒气盛行，专家提醒大众多着装，注意防寒保温，尽量减少不必要的户外活动。外出时，要特别注意头部和脚部的保温，以免冻伤。天气寒冷时，最好戴上暖帽、口罩和手套以避免寒冷。
冬季运动，首先要避免寒邪的侵入，其次运动量不要太大，要在运动中寻求安静，保持安静，保持安静。八段锦、太极拳等平和的运动都是很好的选择。此外，在精神调养方面，要尽量保持精神畅达乐观，不为琐事劳神，不要强求名利、患得患失。合理使用大脑，有意识地发展心灵，培养良好的性格，始终保持心灵平静，在日常生活中发现乐趣。避免过度劳累，早睡晚起，积劳成病，保持良好的精神状态。
公众在日常生活中应注意合理调整。冬至季节晒床垫，养生保健专家表示，晒床垫可以避免潮湿，阳光中的紫外线具有强烈的杀菌消毒作用，可以杀死各种细菌和微生物的日光晒床垫也更加柔软。穿衣要注意防寒保温，立即增加衣服，冬装选择保温性能好，柔软宽松，穿脱方便，不要穿得太紧，使血液流畅。平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性和耐寒性。
冬季小贴士 蔬果的养生之道
常吃胡萝卜有助降糖降脂
常吃胡萝卜有助降糖降脂。胡萝卜又被称为药萝卜，是因为它富含各种维生素和膳食纤维，有很高的营养价值。冬季将胡萝卜和米一起蒸煮，有助于肠胃消化，皮肤光滑。另外，胡萝卜还有名目、降糖、降脂的效果。它含有的胡萝卜素经过酶的作用，有补肝明目的效果。营养不良和皮肤粗糙的人食用最佳。
芹菜具有减肥清热解毒的效果
芹菜具有减肥清热解毒的效果。我们都知道芹菜含铁量搞，一些经期的女性喜欢在此期间吃芹菜。它能够养血补虚，补充经血的损失，可以避免面色苍白。生活中肝火过旺或经常头晕的人多吃一些芹菜，可清热解毒，有效缓解。
苹果止泻止咳
苹果止泻止咳。女生每天都喜欢吃一个苹果，它不仅营养丰富，热量也不高，坚持下去有助排泄，有减肥养颜的效果。除了这些，蒸熟的苹果还有止泻的效果。这是因为具有平和性质的苹果中含有的苹果酸有收敛的作用，将苹果在锅中带皮蒸熟，可以有效的缓解慢性泄泻。另外，苹果搭配梨可以更好的润肺止咳，因为梨属寒性，苹果可以有效的中和。
水果之王奇异果
水果之王奇异果。其实就是国内所说的猕猴桃，番外都叫奇异果。它的营养价值极高，涵盖了27种水果的营养成分。有专家分析，每100克奇异果肉中含有100-300毫克的维生素C。多食奇异果除了可以补充各种维生素和微量元素外，还能够有效的预防癌症，健胃润燥，清热利尿。
白露节气护心8个小贴士 多吃大蒜坚持用牙线
白露是个典型的秋天节气，从这一天起，露水一天比一天凝重成露而名。白露节气，天气开始转凉了哦!白露应该怎样保护自己的心脏呢?别担心，小编下面总结出8个护心小贴士，能让心脏保持最佳活力，平时生活中不妨一试。
1.多吃富含欧米伽-3的食物能预防心脏病。推荐食物包括三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及亚麻籽、杏仁等坚果。
2.多吃维生素B6、B12、叶酸。消化系统将动物蛋白转化为能量时，会产生一种名为同型半胱氨酸的物质。研究发现，体内同型半胱氨酸太多会增加心脑血管硬化和中风的几率。而维生素B6、B12、叶酸能帮助降低人体中同型半胱氨酸的水平。
3.美国心脏协会建议，每天摄入不超过2.4克的盐。营养专家建议，烹饪时可以使用低钠酱油等低盐调料。
4认真刷牙，坚持用牙线，以保持牙龈健康。这是因为牙龈发炎，会让口腔细菌进入血液，从而引发动脉血管的炎症，导致动脉壁变厚，增加动脉硬化的风险。
5.多吃大蒜，可以降低血液中的胆固醇，从而降低患心脏病的风险。除了在食物中加入大蒜外，还可以每天使用400—600毫克的大蒜补充剂。
6.多吃洋葱。和大蒜一样，洋葱也具有降低胆固醇的功效，防止动脉硬化。推荐每天摄入50克新鲜洋葱。
7.辣椒粉中含有的辣椒素可以促进血液流通，同时降低胆固醇含量。烹饪时可以用辣椒粉来代替部分用盐，一举两得。
8.玫瑰花泡水喝。众所周知，压力过大会引起高血压。常用玫瑰花泡水喝，能减轻负面情绪，从而为血管减压。
