牛肉的营养价值高

网友投稿养生常识 2016-05-03

牛肉的营养价值

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增长的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张练习后身体的恢复。

牛肉含铁

铁是造血必须的矿物资。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成比拟的是，牛肉中富含铁质。

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比拟缺乏的矿物资。钾的水平低会克制蛋白质的合成以及生长激素的发生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、增进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能加强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、加强肌肉气力，更主要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、加强气力特别有效。在进行练习的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使练习能坚持得更久。

牛肉的选购窍门

观察颜色

正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；

摸手感

新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；

闻气味

新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。

尿酸高的患者能吃牛肉吗

　　尿酸高通常能吃牛肉，但是需要注意摄入量，不可以过多。具体分析如下：

　　尿酸高可能会导致患者出现高尿酸血症，此时患者日常需要注意不可以吃嘌呤过高的食物，避免导致血液中的尿酸成分进一步增高。而牛肉中含有的营养成分比较高，但是属于中嘌呤含量的食物，适量摄入对于体内的尿酸水平不会造成太大的影响，而且还可以给机体补充营养物质，增强免疫力，如果吃太多可能会导致胃肠道压力过大，出现消化不良。

　　尿酸高的患者日常需要注意，不可以喝酒，或是吃过量的海鲜食品，比如虾、鱼等。

肺炎可以吃牛肉吗

　　肺炎，作为一种常见疾病，许多人都十分熟悉。在确诊肺炎之后，应及时进行治疗，否则有可能转变为更严重的疾病。那么，肺炎可以吃牛肉吗？

　　肺炎可以吃牛肉吗

　　肺炎一般可以吃牛肉，但需要适量。肺炎可以吃蛋白质食物，因为肺炎可能导致患者消化和营养不良，尤其是重症肺炎，有必要吃蛋白质食物来加强营养。牛肉就是一种蛋白质食物，只要是适当食用，通常对疾病没有重大影响。并能起到加强营养、提高免疫力的作用。但是，如果吃太多牛肉，可能会增加胃肠道的负担，不利于消化和吸收。因此，虽然肺炎患者可以吃牛肉，但是应该适量吃。还需要注意吃一些清淡的食物，避免吃辣椒、肥肉，冷饮。

　　肺炎患者可以适当吃一些水果，可以补充身体水分和营养，减轻症状。然而，当选择水果时，肺炎患者应注意水果的冷暖性质。肺炎患者应尽量避免吃温暖的水果，如龙眼和荔枝，以免加重病情。凉快的水果，如梨和菱角，具有冷却和滋润肺部的功能，可以适当食用。但是，应控制食用量，不应大量食用。

　　肺炎患者要多注意自己的身体，一旦发生情况，要及时就医治疗。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。

牛肉不能和什么一起吃

牛肉可是生活中我们最喜爱食用的一种肉。牛肉的口感极佳，富有嚼劲，比起猪肉来说，更受人喜爱。而且牛肉的营养丰富，远远超过猪肉的营养，加上牛肉少激素，少脂肪，所以受到许多人的青睐。但是我们知道，世间万物都有相生相克，食物也不例外。那么牛肉与哪些食物相克呢？为了让大家能够了解关于牛肉的相生相克，小编特意为大家准备了下文，接下来的时间就让小编带着大家一起来了解下牛肉不能和什么一起吃吧。

牛肉不能和什么一起吃

1、首先，刚才我们说过了，牛肉是一种高蛋白质、低脂肪的肉类，所以收到了许多爱美瘦身认识的喜爱。一些减肥的人甚至将牛肉来代替肉类食用，但是牛肉不可以和板栗一起食用，否则很可能造成呕吐

2、另外，很重要的一点是牛肉不能和韭菜同食，不然容易使人燥热，特别是在夏天，尤其要注意不要将牛肉和韭菜一起食用，造成上火就不好了，为了身体情况的着想还是忍下一时的食欲，保持健康哦。

3、当然，上面这些还不影响身体的健康，如果将牛肉和豆浆一起食用，甚至会导致五脏六腑的损失。所以，一定不能将牛肉和豆酱一起食用。

4、牛肉还不适合心脑血管疾病的人吃，主要是因为牛肉属于发物，可能造成病症的加重，在食用时要尽量少吃或者不吃

萝卜炖牛肉怎么做好吃

很多人都不怎么喜欢吃萝卜的，如果用萝卜炖牛肉之后萝卜的味道则更加美味了，用精力和时间炖煮之后的牛肉和萝卜各自吸收了各自的营养物质，味道相互溶解渗透，所以可以说萝卜和牛肉是绝配一点也不夸张。下面我们就来看看萝卜炖牛肉怎么做好吃。

萝卜炖牛肉怎么做好吃

一、萝卜炖牛肉怎么做好吃——牛肉胡萝粥

第一步：淘洗小米后再小米中加入些油和盐，充分搅拌均匀后倒入砂锅中。

第二步：砂锅中放入足量的水，如需要浓稠的粥，水要少放。

第三步：加上砂锅盖子，开大火将粥煮开后转小火继续煮半个小时。

第四步：煲粥的时候，香菇用温水泡发。

第五步：将牛肉的皮削去，将香菇，牛肉，葱都切成末，牛肉进一步切成牛肉。

第六步：白粥煮好后，将牛肉，青菜，香菇丁末放入砂锅中。

第七步：开中火将粥再次煮开后，再继续调节到小火煮大概二十分钟即可。

第八步：在关火后撒上些盐，撒上些葱花即可。

二、萝卜炖牛肉怎么做好吃——牛肉炖土豆萝卜

第一步：清洗萝卜之后切快，将萝卜在沸水中汆烫下。

第二步：萝卜烫熟后捞出沥水，之后清洗牛肉。

第三步：将牛肉切开之后用冷水煮开一次，不停的去掉表面的浮沫。

第四步：用活水不停冲洗牛肉后凉透后切块。

第五步：重新烧煮一锅水，放入牛肉和之前的辅助食材，翻炒匀。

牛肉的营养价值高