豆腐不能和什么一块吃？

网友投稿养生常识 2016-06-07

豆腐禁忌：豆腐不能和什么一块吃？

卤水点豆腐，一物降一物。豆腐，作为食材，在老百姓的饭桌上已经有一千多年的历史了。可是，吃豆腐也是有方法的，有什么东西不能和豆腐一块吃呢?

豆腐和什么相克

1、豆腐与芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

2、豆腐与菠菜：不宜与豆腐同吃。

3、豆腐与茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

4、豆腐与蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5、牛奶不能与果汁同饮：豆腐与萝卜；严禁与橘子同吃：否则易患甲状腺肿。

6、豆腐与南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7、豆腐与韭菜：不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。

8、豆腐与竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

9、豆腐与甘薯：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。

10、豆腐与芥菜：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。

豆腐的适宜人群

豆腐也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

痛风患者能吃魔芋豆腐吗

　　痛风患者一般情况下能吃魔芋豆腐，通常不会对疾病造成影响。具体分析如下：

　　魔芋豆腐是用魔芋粉做出来的食品，热量比较低，同时嘌呤含量也比较低。而痛风是因为人体内产生的尿酸增多或是排泄减少，导致血液中尿酸水平增高而引起的一种疾病，通常患者不可以吃嘌呤过高的食物，嘌呤过高的食物容易导致尿酸进一步升高，所以发生痛风时，通常能吃魔芋豆腐，对于痛风不会造成太大的影响。

　　痛风的患者在吃任何食物时需要注意，一次性不可以吃太多，避免胃肠道压力增加，出现消化不良。

豆腐冰冻了一个星期还能吃吗

　　豆腐冰冻了一个星期一般不能吃。

　　豆腐属于豆制类食品，含有丰富的矿物质、维生素等营养物质，适当食用可以以增加肠胃蠕动，并且还可以给身体补充营养物质，但是在冰箱冷冻时，会有微生物生长繁殖，吸取豆腐中的营养物质，同时还会滋生代谢产物，如果此时食用可能会使机体吸收不到所需要的营养物质，而且还可能会有代谢产物，影响到胃肠道内菌群，使胃肠道菌群失调而发生不适症状，比如腹泻、腹痛等，严重时还可能会引起食物中毒而出现恶心、呕吐。

　　建议日常生活中减少食用冷冻食品，避免对人体造成不利的影响。

鲫鱼豆腐汤的功效

鲫鱼豆腐汤是一道名菜，属于粤菜系列，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血，健脾宽中，豆腐也富含营养，对于产后恢复以及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼具有健脾利湿，和中开胃、活血通络、温中下气的功效，对于脾胃虚弱、水肿、气管炎、哮喘、糖尿病都有很好的食疗作用。产妇食用鲫鱼汤，主要是可以补虚通乳，豆腐的营养丰富，含有铁钙、磷等人体必需的微量元素，含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，而且豆腐的这个消化吸收率是比较高的，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要营养价值较高，豆腐内含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，可以预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。丰富的大豆卵磷脂有助于血管神经大脑的生长，发育，所以鲫鱼豆腐汤有丰富的营养物质，适合于很多人服用。