食物中毒怎么办 食物中毒的四个自救方法
1.催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
2.导泻
如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
3.解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
4.保留食物样本
由于确定中毒物质对治疗来说至关重要，因此，在发生食物中毒后，要保存导致中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
食物中毒自己能好吗
如果是轻度的食物中毒，自己有可能会好，但是大多数情况下不是很好判别，饮食不洁引起的急性胃肠炎可能和食物中毒的症状相似。
真正的食物中毒不可预测的因素比较多，所以不建议患者自己处理，应该去医院找专业的医生进行观察、评估、处理。
一般情况下真正的食物中毒，全身症状可能会比较明显，而且胃肠道的反应特别剧烈，一定要及时去医院治疗，避免延误治疗时机。
食物中毒症状多久出现
大多数食物中毒可在餐后1~6小时出现症状，通常为急性食物中毒，包括出现上吐下泻、腹痛高热以及伴随神经系统的症状，严重时还会引起昏迷、休克等临床表现，一旦发现有疑似中毒症状，应及时就诊治疗。
另外，还有少部分可在食物中毒后十几个小时甚至数天发作，所以不同程度的食物中毒反应不一，但大部分都能及时出现症状。
食物中毒和急性肠胃炎的区别
现在越来越多的人越来越重视食品卫生。其实很多时候，这是非常必要的。因为如果不小心，可能会导致食物中毒或急性胃肠炎。那么，食物中毒和急性肠胃炎的区别？
食物中毒和急性肠胃炎的区别
食物中毒具有潜伏期短、突发性、群体性的特点。大多数是胃肠炎的症状，这显然与食用某些食物有关。细菌引起的食物中毒占绝大多数。细菌引起的食物中毒主要包括动物性食物，主要是肉、鱼、奶、蛋和植物性食物，如剩菜和豆制品。食用有毒的动植物也会导致中毒。
急性胃肠炎主要由暴饮暴食或食用不洁、腐败和变质的食物引起。起病急，经常恶心呕吐，严重腹痛，经常腹泻，大便多呈黄色水样，但也有未消化的食物，少量黏液甚至出血。常伴有不同程度的发热、头痛、全身不适和中毒症状。严重呕吐和腹泻的患者也可能出现脱水、酸中毒甚至休克。
其实急性胃肠炎和食物中毒都提醒要注意饮食卫生，养成良好习惯，生病期间不要吃油腻的食物，主要是清淡的食物。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
牛肉不能和什么一起吃，和韭菜一起吃会导致食物中毒
牛肉作为仅次于猪肉的主要肉食品，平常吃的也是比较多的，虽然好吃，但也还需要知道牛肉不能和什么一起吃，虽然说大部分辅料与牛肉一起吃都是没有问题的，但有部分食材如果与牛肉一起吃，反而会导致中毒症状，所以一定要注意。
不能和牛肉一起吃的5种食物
1、韭菜
韭菜是非常普通蔬菜，吃起来也很香，具有强脾胃之气、宜肝功能，但却不能与牛肉同吃，因为牛肉甘温、补气助火，韭菜也是大辛大温之物，两者一起吃容易助热生火，引发口腔炎症，严重的还会出现食物中毒的情况，所以牛肉不能和什么一起吃？韭菜就是其中之一。
2、蜂蜜
牛肉性微热，而蜂蜜具有润肠胃的功能，如果蜂蜜与牛肉同吃，会立即引起腹泻，所以吃了牛肉就不要喝蜂蜜，一般最起码要间隔8个小时以上，这样才能更安全。
3、栗子
在《饮膳正要》中就有“牛肉不可与栗子同食”的记载，而现在也发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐，主要是因为栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果两者同吃，就会导致营养元素流失，营养价值大打折扣，而且还会导致消化不良。
4、田螺
田螺含有丰富的维生素A、蛋白质、钙、铁等营养元素，对黄疸、脚气、痔疮等病症都有很好的食疗作用，但田螺与牛肉相克，如果同吃，会导致消化不良，引起腹痛、腹胀等病症，所以牛肉不能和什么一起吃？田螺也是不可以的。
5、鲶鱼
鲶鱼和牛肉也是不能一起吃的，因为牛肉中有一种成分，与鲶鱼所含的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以两者不可以同吃，否则会导致人中毒。虽然说牛肉和鲶鱼分开单独吃都很补，但一起吃却有毒，所以平常一定要多注意。
推荐阅读：
- 上一篇:37.5度算发烧吗
- 下一篇:37.4度算发烧吗大人
