苦瓜的功效
苦瓜，是我们日常生活中经常食用的一种食物。其营养价值较高，且性寒、味苦，具有清热祛暑、明目解毒的功效。很多人会因为苦瓜很苦而选择不吃苦瓜，但其对人体有非常多的好处。那么，苦瓜的功效有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
苦瓜的功效
1、美容养颜
苦瓜有美容养颜的功效。因为苦瓜中含有非常特殊的生理性蛋白质，而这种成分可以提高人体皮肤的新陈代谢速率，让皮肤更加光滑亮丽。尤其是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁问题。且还能滋润白皙皮肤，以及镇静和保湿肌肤。
2、清热祛暑
苦瓜有清热祛暑的功效。因为苦瓜性寒、味苦，有清热祛暑、明目解毒的功效。平时可适当吃些苦瓜，不仅对口舌生疮、咽痛等病症有很好的辅助疗效，且还可以清除人体内的毒素。但需注意，尽量以凉拌苦瓜为主，因凉拌能最大程度保留苦瓜中的营养元素。
3、降血糖、血脂
苦瓜有降血糖、血脂的功效。因为苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。同时，还可预防胃溃疡、胃炎的发生。
4、防癌抗癌
苦瓜有防癌抗癌的功效。因为实验表明，苦瓜籽的提取物胰蛋白酶抑制剂，可以阻止恶性肿瘤的生长。而苦瓜中的苦瓜素可以防止癌细胞的生长。所以，常吃苦瓜有防癌抗癌的效果。此外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等功效。
以上就是关于苦瓜的功效的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
苦瓜的作用与功效
苦瓜具有美容养颜、提高食欲、降低血糖等功效，对于皮肤颜色发黄或者是食欲下降以及血糖偏高等都有非常好的作用。1.美容养颜：苦瓜是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的维生素，在吃了之后可以增加皮下细胞代谢功能，还能促进皮下的黑色素排出来达到美容养颜效果。2.提高食欲：苦瓜是常见的葫芦科植物，具有很强的苦味，在吃了之后还能促进胃肠道蠕动来达到提高食欲的效果。3.降低血糖：苦瓜还具有辅助降糖的作用，对于血糖偏高引起的身体出汗增多，或者是排尿次数增多，都有非常好的功效。
苦瓜能生吃吗有毒吗
一般情况下，苦瓜是可以生吃的，内部不含有毒素。
苦瓜含有较多的膳食纤维、维生素以及钙元素，可以为身体补充足够的营养，提高身体内部的免疫力。而且苦瓜并不含有毒素，不管是生吃还是熟吃，都不会引起食物中毒的现象，也就不会引起恶心、呕吐以及腹泻的不良症状。苦瓜内部含有较多的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，避免出现便秘的现象。而且苦瓜内部含有的糖分较少，在进行食用时不会出现摄入热量过多的现象，可以在一定程度上达到瘦身的效果。
建议孕妇不可以食用苦瓜，苦瓜内部含有较多的奎宁，很有可能会引起子宫出现剧烈收缩的现象，造成流产的情况。也不可以大量的吃苦瓜，容易引起钙元素无法被人体所吸收，出现钙质缺乏症的疾病。
苦瓜汁的营养价值与功效 喝苦瓜汁的好处
苦瓜是夏天的常见菜，它外表为绿色，有很多个小突起，味道很苦，能清热去火。把它榨成苦瓜汁是很多人吃苦瓜的主要方式，但是你们在喝苦瓜汁时对它的营养价值与功效了解吗？知道吃苦瓜的好处有哪些吗？如果不知道就让小编来告诉你们吧。
苦瓜汁的营养价值与功效
1、苦瓜汁维生素C的含量高
苦瓜汁中含有大量的维生素C,这种物质是在人体各器官工作时的必须成分，平时人们饮用以后可以预防坏血症，也能促进细胞再生，减少动脉硬化和心脏病等多种恶性疾病的发生。
2、苦瓜汁能抗癌
防癌抗癌是苦瓜汁的重要功效，它含有多种活性成分，这些活性成分被人体吸收以后能预防细胞癌变，也能促使突变细胞恢复正常，因此平时经常饮用，可以起到良好的防癌抗癌作用，能让癌症的发病率明显下降。
3、苦瓜汁能降血糖
苦瓜汁中含有一些天然的苦瓜皂苷， 这种物质能消除人体内的多种炎症，也能提高胰岛功能，促进胰岛素再生，可以让人类过高的血糖降下来，对预防糖尿病和控制糖尿病的病情有很大的好处。除了这些功效以外，苦瓜汁还能防暑降温，也能清热去火，夏天饮用可以预防中暑和多种上火症状的发生。
苦瓜蟹功效食材和制作方法
苦瓜蟹非常好吃，下面就给大家说说具体的做法：
【菜名】
苦瓜蟹
【功效】
清火消热
【制作方法】
配 料: 苦瓜一根，蟹2只(1斤)。配料：姜、葱、豆豉、蒜米。调味：盐、酱油。油一斤
烹 制:
1.将苦瓜洗净，去瓤，切粗块，蟹斩小件。
2.热油5成热，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。
3.锅留底油，下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。
【注意事项】
苦瓜性凉，蟹性寒，胃寒者应少吃。
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