芋头发芽能吃吗

网友投稿养生常识 2020-08-28

芋头是生活中常见的食物，芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。那么当芋头发芽了话还能吃吗？接下来为大家详细解答这个问题。

芋头发芽能吃吗

芋头发芽是能吃的，对人体不会造成危害。有的时候其实芋头从田地里拔出来的时候，就已经出现发芽的情况，芋头发芽不会产生毒素，对人体也没有毒副作用。芋头发芽以后，营养素会促进芽的生长，所以营养功效方面可能会降低一些，另外口感也会稍微差一些。

知识拓展：芋头的功效与作用

1、帮助消化

芋艿含有多种微量元素及丰富的黏液皂素，这些东西可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、平衡胃酸

芋头是碱性食品，能中和人体内部过多的酸性物质，可用来防治胃酸过多症，平衡人体酸碱度，同时有美容养颜、乌黑头发的独特作用。

3、保护牙齿

芋头中富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟含量较高，所以芋头可以用作洁齿防龋、保护牙齿

5、抗癌、防癌

芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

以上就是有关与芋头发芽能吃吗的全部内容，希望可以给大家带来帮助。

痛风可以吃芋头吗？

　　痛风可以吃芋头。

　　芋头是一种低嘌呤食物，合理摄入不会导致尿酸水平明显升高，不会诱发痛风发作或者导致痛风加重。芋头含有丰富的淀粉，淀粉颗粒要比土豆淀粉小，比较容易吸收。芋头的营养价值很高，还含有蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素、烟酸以及多种的微量元素。芋头中的多糖可以抗氧化，与胆酸盐结合可以降低血清胆固醇，对于高血脂人群有好处。

　　吃芋头还可以调节免疫力，补充人体所需的多种氨基酸，芋头中的氟对于保护牙齿、预防龋齿有帮助。除了芋头，痛风人群还可以吃卷心菜、莴笋、山芋、土豆等蔬菜。

女性吃芋头的好处与禁忌

生活中很多女人都喜欢吃芋头，它味道软糯，有自然的清香，能促进消化，也能为身体补充丰富营养，女人吃芋头的好处还有很多，接下来我会做详细介绍，同时也会让大家知道女人吃芋头有哪些禁忌。

女性吃芋头的好处

1、补充营养

为身体补充营养是女性吃芋头的重要好处，因为芋头中含有丰富的维生素和多种矿物质以及微量元素钙钾磷等多种微量元素，女人身体吸收这些微量元素后，能促进身体代谢，也能提高身体多器官功能，并能维持身体内部的酸碱平衡，可有效提高女人身体健康水平。

2、预防亚健康

生活中很多女人都会出现亚健康的情况，这是因为身体内出现了大量酸性成分，导致身体成为酸性体质而引发的一些不适症状，在日常生活中让女人多吃一些芋头就能加快身体内酸性物质代谢，可防止身体内乳酸生成能让女人的亚健康状态很快减轻。

3、提高免疫力

女人吃芋头后能吸收大量的黏液蛋白，这种物质可促进原生体内免疫球蛋白合成，能增强女人身体的免疫功能，对提高女人身体免疫力有极大好处。女人吃芋头以后还能加快身体内有害物质排出，能防止这些有害物质对女人身体造成伤害，能让她们身体的抗癌能力明显提高。

女人吃芋头的禁忌

女人吃芋头对身体有诸多好处，但遇土中也有一些易过敏成分，生活中那些本身就属于过敏体质的女人仅只吃芋头，另外女人吃芋头时简直用皮肤直接接触生的芋头，不然会让他的粘液粘在皮肤上，容易让皮肤出现痛痒。

上面为大家介绍了女人吃芋头的好处，也让大家了解了女人吃芋头的禁忌，今后女人再想吃芋头时可以提前对它多做了解，食用后能让它发挥好的养生功效。

芋头去皮手痒怎么办洗芋头手痒的处理办法

芋头这种食材中含有大量的草酸钾，这种物质具有很强的刺激性，而且它的表皮中还含有一定数量的皂角素，这些物质与人体皮肤接触以后，都会导致皮肤痛痒，这也是人们给芋头去皮时，手会发痒的主要原因，那么芋头去皮手痒应该怎么办呢？怎样才能让手痒的症状消失呢？

芋头去皮手痒怎么办

1、姜汁洗手

芋头去皮如果出现手发痒的症状，可以用姜汁洗手，因为手部发痒是因为生物碱引起的一种不良症状，而将之则是一种酸性成分，用它洗手可以快速把皮肤表层的碱性成分中和，手发痒的症状也能随之减轻。

2、用火烤手

鱼头中含有的皂角树和草酸碱，在遇到高温以后也会被分解，它们引起的皮肤痛痒症状也会随之减轻，所以平时人们给芋头去皮时，如果出现手痒，可以直接用火烤手，在烤制四到五分钟以后再用清水把手洗净就可以。

3、用醋浸泡

芋头去皮时如果手感到发痒，可以直接把手放在醋中浸泡，醋中的醋酸在遇到皮肤上的碱性成分以后会让碱性成分挥发，这时手部发痒的症状也能随之减轻。用醋过的手还要用清水洗干净，不然皮肤上残留大量的醋酸，会让人感觉很不舒服。

4、戴手套去皮

如果平时人们给芋头去皮时，总是会出现手部发痒的症状则可以，选择戴上手套给芋头去皮，这样可以防止芋头中含有的刺激性物质与人类手部皮肤接触，也能防止皮肤痛痒症状发生，而且不会引发皮肤过敏。除了这些方法以外，平时给芋头去皮，向预防手痒，还可以把它蒸熟以后再去皮，也可以把手用热水浸泡以后再给芋头去皮，这样都能防止手痒症状发生。

芋头粥的做法芋头粥如何做好吃

很多人都知道用芋头做粥是芋头最主要的吃法，只是很多人对于芋头粥的具体做法并不了解，也不知道芋头粥如何做才好吃，其实芋头粥有多种不同的做法，今天我就把最好吃也最简单的一种做法写出来分享给大家。

芋头粥的做法芋头粥如何做好吃

制作芋头粥的材料

制作芋头粥时，需要白米一杯，芋头五百克（芋头一个），虾皮三十克，芹菜一百五十克，清水和食用盐适量。

芋头粥的具体做法

1、把准备好的白米清洗干净，然后加入准备好的清水浸泡二十分钟，泡好以后把水和米一起倒入锅中开火煮制。

2、把芋头去掉外皮，然后洗净，再切成小丁，把虾皮也用清水洗好，再用清水泡一下，与芋头丁一起放入锅中，加热烧开以后把火力调小。

3、让粥在锅中慢慢的熬制，等锅中的米和芋头都变软以后把芹菜洗净切丁，再放入到锅中，加入准备好的食用盐调味，调匀以后即可出锅。

4、芋头粥在煮制时，芋头特别容易粘锅，因此在熬制的过程中，应该不断的用勺子去搅动。也可以把芋头丁提前用油炸一下，再入蒸锅蒸熟，在粥粥煮好以后直接放入调匀，味道也比较不错。

芋头发芽能吃吗

痛风可以吃芋头吗？